Diners' Choice: restaurantes Innovador en Oaxaca

OpenTable

Actualizado el 05 de diciembre de 2024

¿Buscas los mejores restaurantes para paladares gourmet en Oaxaca? Estás en el lugar indicado. Cada mes, OpenTable analiza alrededor de dos millones de reseñas que comensales de todo el mundo han hecho durante los últimos cuatro meses. Organizamos los resultados por ubicación y categoría para ayudarte a descubrir nuevos restaurantes que se convertirán en tus favoritos. Es un buen trato: tú reservas, comes y escribes una reseña. Nosotros escuchamos y ofrecemos resultados en beneficio de todos. ¡Buen provecho!

Almoraduz Cocina de Autor

4.8

4.8 (406)

500 Mex$ o más

Mexicana contemporánea

Puerto Escondido

Información sobre el restaurante

Almoraduz es un concepto culinario creado por los chefs Shalxaly Macías y Quetzalcóatl Zurita, quienes han transformado su restaurante en un espacio de constante evolución, creatividad y amor por la cultura oaxaqueña. Con su menú degustación como reflejo de su visión, Almoraduz se destaca por sus sabores únicos y su compromiso con los ingredientes locales. Este enfoque le ha valido el reconocimiento de la Guía Michelin, posicionando a Puerto Escondido como un destino gastronómico de renombre.

Al ingresar a Almoraduz, los comensales son recibidos por un ambiente que invita a desconectar y sumergirse en la autenticidad de Oaxaca. El diseño del restaurante, con su acogedor patio interior, crea una atmósfera de intimidad y reflexión, perfecta para disfrutar de una experiencia que va más allá de la comida. Aquí, cada platillo es una obra de arte que cuenta una historia de amor por la tierra, la cultura y el acto de compartir.

La mejor opinión

MARTHA

Comieron hace 3 días

La comida súper rica pero el servicio de Elia fue insuperable. Toda la experiencia estuvo perfecta 👌

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Experiencia

Degustación 10 tiempos / Tasting 10 courses

4.7

4.7 (142)

500 Mex$ o más

Japonesa

Puerto Escondido

Información sobre el restaurante

Pocas experiencias gastronómicas son veneradas como Omakase.
El Chef Keisuke Harada llega a Puerto Escondido desde Kioto Japón para establecer Kakurega Omakase, donde ejecuta cuidadosamente los mejores ingredientes en una obra de arte extraordinaria frente a los comensales.
Inmerso en la jungla Oaxaqueña, Kakurega Omakase cuenta con un diseño simple y elegante a manos del arquitecto Alberto Kalach, donde la naturaleza y la comida se encuentran.
Un espacio íntimo para 12 comensales con menús degustación de 8, 10 tiempos o cena maridaje de 10 tiempos, encontrando platillos como Tataki de Res, siendo de los grandes consentidos de los comensales.

*TODAS LAS RESERVACIONES UNA VEZ PAGADAS NO SON REEMBOLSABLES/CANCELABLE O MODIFICABLES*

**PRECIO YA INCLUTYE EL 15% DE SERVICIO**

**LA EXPERIENCIA OMAKASE INICIA PUNTUAL, DESPUÉS DE 15 MINUTOS NO HAY ACCESO AL RESTAURANTE**

nota: si provienen de Puerto Escondido, consideren 90 minutos de camino.

La mejor opinión

ArturoVIP

Fecha de la visita: 11 nov 2024

Excelente servicio y la comida espectacular. Todo el personal muy amable

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Experiencia

MENÚ 8 TIEMPOS + MARIDAJE

Experiencia

MENÚ 8 TIEMPOS, SIN BEBIDAS

Experiencia

MENÚ 8 TIEMPOS, SIN BEBIDAS

Ancestral Cocina Tradicional

4.7

4.7 (166)

Entre 310 y 500 Mex$

Mexicana

Oaxaca

Información sobre el restaurante

ANCESTRAL fundado en 2017 a cargo del Chef Miguel Mijangos, se encuentra ubicado en el emblemático Barrio de Xochimilco en la Ciudad de Oaxaca.
Nuestra pasión es resaltar las tradiciones y costumbres de Oaxaca a través de su gastronomía, la mezcla de ingredientes locales en nuestra cocina genera aromas y sabores excepcionales que son el pretexto perfecto para estimular los sentidos.
El acueducto construido a mediados del siglo XVIII, las construcciones en adobe y nuestro verde jardín al aire libre forman parte de una increíble experiencia.
Reconocimientos:
Guía Michellin,
Los 250 MX por Culinaria Mexicana,
MB100 por Marco Beteta.

La mejor opinión

Mayte

Comieron hace 3 días

La comida espectacular con ingredientes muy frescos! La chuleta de cerdo que ordenó mi esposo! 🤩el postre de leche quemada, una explosión de sabores! 😋 También las bebidas muy ricas, y el mezcal tobala’ de la casa, delicioso. El servicio podría mejorar. Nuestro mesero no hablaba inglés, y tenía las uñas descuidadas. También el volumen de la música estaba muy alto. Otro tipo de música más adecuado para comer tranquilos también ayudaría mucho al ambiente.

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Experiencia

Menú degustación

Glou Glou

4.7

4.7 (56)

500 Mex$ o más

Bar de Vinos

Puerto Escondido

Información sobre el restaurante

A cargo del chef Luis Pabón y la sommelier Gabriela Moreno, la experiencia gastronómica —que hace eco de la rúbrica de hospitalidad contemplativa del Hotel Casa TO—, se inspira en un cuidadoso diálogo entre las preparaciones y sus maridajes, donde el fuego y la cava son los medios por los cuales sus anfitriones consienten a los comensales.

Las recetas creadas por Pabón rinden un homenaje a la cocina de temporada, brindando protagonismo a la frescura de los productos y sus distintos matices: dulces, ácidos y picantes, enfatizados por el dominio de distintas técnicas de preparación.

Moreno, a su vez, apareja el menú con una selección de vinos naturales del mundo.

La mejor opinión

AlejandroVIP

Fecha de la visita: 9 dic 2024

Muy buena experiencia, magnífica atención y buena cocina. El lugar muy bonito, los platos sabrosos y muy bien presentados

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Experiencia

New Year's Eve @ Glou Glou

Experiencia

Christmas Eve @ Glou Glou

Experiencia

Christmas Eve @ Glou Glou // sin bebidas

Criollo

4.6

4.6 (1805)

500 Mex$ o más

Mexicana contemporánea

Oaxaca

Información sobre el restaurante

Criollo se encuentra en un barrio contiguo al centro de la ciudad de Oaxaca.
El chef Luis Arellano es un cocinero con un espíritu tanto apegado a sus raíces como creativo y evolutivo.
Construye el menú adaptándose a los productos locales disponibles y a las temporadas, inspirado en las diferentes técnicas de la cocina oaxaqueña, haciendo guiños a la costa, los valles, la sierra y al Istmo del estado de Oaxaca.

La mejor opinión

Cecilia

Comieron hace 4 días

Excelente lugar, me encantan las gallinas, la comida deliciosa.

Casa Oaxaca El Restaurante

4.6

4.6 (1267)

500 Mex$ o más

Mexicana regional

Oaxaca

Información sobre el restaurante

La sutileza de lo esencial subraya el poder evocador de los aromas y sabores que surgen de la cocina del Chef Alejandro Ruiz.
Casa Oaxaca es un Restaurante de ambiente íntimo en un edificio del siglo XVIII que aún conserva la atmósfera de la época colonial. Está convenientemente situado en el centro histórico de Oaxaca a un costado de la Iglesia de Santo Domingo de Guzmán la arquitectura es de líneas simples, con amplios espacios.

La mejor opinión

Ramón

Comieron hace 1 día

Siempre es un placer visitar el restaurante cuando viajamos a Oaxaca

Pitiona Cocina de Autor

4.5

4.5 (1154)

500 Mex$ o más

Mexicana contemporánea

Oaxaca

Información sobre el restaurante

COCINA DE AUTOR QUE RESCATA LO TRADICIONAL DE LA COCINA OAXAQUEÑA COMBINADO CON TÉCNICAS DE VANGUARDIA. ES UN RESTAURANTE EN DONDE MÁS ALLÁ DE DEGUSTAR DE MARAVILLOSOS PLATILLOS, GENERAMOS UNA EXPERIENCIA PARA CADA UNO DE NUESTROS COMENSALES.
LA TRANQUILIDAD Y ARMONÍA ES LO QUE NOS CARACTERIZA CADA DÍA, EL TRABAJAR EN EQUIPO PARA ENTREGAR UN SERVICIO IMPECABLE ES NUESTRO OBJETIVO.

RESTRICCIONES: TERRAZA, ÁREA DE FUMAR- NO SE PERMITE EL ACCESO A MENORES DE 12 AÑOS

La mejor opinión

Paula

Comieron hace 2 días

Muy agradable el ambiente, el servicio súper atento y la calidad y sabores de los alimentos fue exquisita.

Chichilo Oaxaca

4.5

4.5 (24)

500 Mex$ o más

Mexicana

Oaxaca

Información sobre el restaurante

"¡Chichilo! Antes conocido como Los Pacos Centro, nuestro restaurante ofrece una experiencia sensorial única con la auténtica cocina tradicional oaxaqueña. Ven y disfruta de nuestros platillos, cada uno con su propia historia que contar. No olvides preguntar por el origen de nuestras recetas y déjate sorprender por nuestros "Sabores con Historia". ¡Te esperamos!"

La mejor opinión

Fernando

Fecha de la visita: 19 nov 2024

Fuimos especialmente a probar toda la comida relacionada con insectos (escamoles, Chicatana, chapulines, gusanos) y estuvo excelente! Servicio muy bueno y precios razonables. Muy recomendable el restaurante...Muchas gracias

Tierra del sol

4.5

4.5 (283)

Entre 310 y 500 Mex$

Mexicana tradicional

Oaxaca

Información sobre el restaurante

Usted se encuentra en “Tierra del Sol”, un restaurante que toma su nombre de la canción mixteca, una melodía convertida en himno oaxaqueño.
Igual que ese nostálgico canto, este lugar celebra a su manera la cultura de un pueblo excepcional: el mixteco o ñuu savi; la primera lo hace con su poesía y el segundo con su comida.
Nuestra chef: Olga Cabrera, cocinera, es la artífice de tal elogio gastronómico, y lo consigue a partir del conocimiento y respeto por una cocina milenaria que recibió en herencia de las mujeres de su familia y de su comunidad, Huajuapan – en el corazón de la región Mixteca de Oaxaca -, un saber que condimenta con su especial pasión por los platos tradicionales.

La mejor opinión

Raúl

Fecha de la visita: 9 dic 2024

Un experiencia culinaria de primera y con alta satisfacción visual y al paladar, definitivamente volvería por la degustación para robar todo lo que se pueda

CASA OAXACA Reforma

4.4

4.4 (85)

Entre 310 y 500 Mex$

Mexicana tradicional

Oaxaca

Información sobre el restaurante

Nos encontramos a 15 minutos del centro histórico.

Un lugar para abandonarse en los sencillos y cotidianos placeres de la buena mesa. Los diferentes espacios juegan con la luz al tono que tu ánimo elige: un soleado jardín, un cobertizo acogedor, una sombreada pérgola.

No contamos con Terraza.

La mejor opinión

MagalyB

Fecha de la visita: 3 sept 2024

I want to start by saying that I didn’t pay attention to the location and had accidentally went to the wrong location. However, when I called the host was very understanding and allowed us to be a little late. Upon arrival we were seated right away. The server was nice and the food was phenomenal. I had the pesca de día and my friend had the cachete de res. We were also served a table side salsa which was also delicious. It was my friend’s birthday and they served us a little cake to celebrate. Quiero comenzar por aclarar que accidentalmente hicimos la reserva en Reforma, pero por error fuimos a la localización que tienen en el centro. Cuando llame, la persona que me atendió fue muy amable y gentil. Entendió la situación y nos dejo llevar unos minutos tarde. En cuanto llegamos el mesero nos sentó de inmediato. El mesero y el resto de los trabajadores fueron muy amables. La comida estaba muy deliciosa y fenomenal. Comimos la pesca del día y el cachete de res, lo cual recomendamos los dos. Celebrábamos el cumpleaños de mi amiga y fueron muy amables en traerle un pequeño pastelito para celebrar. El servicio muy excepcional.

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