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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

Sin opiniones
51 € o más
Fusión/ecléctica

Haz una reserva

2 personas
20:00
Located a few streets from Place Castellane, between rue Edmond Rostand and Paradis. Come and discover Būbo, a place where every detail matters. Have a good time, enjoy the moment, the calm. Choose a bottle or let yourself be guided by a Food / Wine pairing,
Our Chef Simon Mounier offers you his changing Stopovers:
- Every week at noon
- Every Month in the Evening

Of course, we adapt to everyone's allergies, intolerances and dietary habits. Looking forward to welcoming you at Būbo.

Información adicional

  • Ambiente
    Informal
  • Precio
    51 € o más
  • Cocinas
    Fusión/ecléctica, Francesa, Brasileña
  • Horarios
    ma.–vi. 11:45–13:45 ma.–vi. 19:30–21:45 sá. 19:30–22:00
  • Número de teléfono
    09 50 13 58 28
  • Página web
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa informal
  • Chef ejecutivo
    Danielle Barbosa
  • Ubicación
    34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006
  • Zona
    Marseille
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores

Carta

AUTOMNE

MENUS

  • ESCALE VÉGÉTALE43,00 €

    Raviole (V) / Couscous (V) / Dessert

    • PETITE ESCALE55,00 €

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • ESCALE DU MILIEU63,00 €

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • GRANDE ESCALE75,00 €

          2 Entrées / 2 Plats / Dessert

          ENTRÉE

          • RAVIOLE de Céleri rave (V)16,00 €

            Épinard / Chanterelles / Fromage vegan de la Cheffe & Bouillon de Pequi

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)17,00 €

              (1) Espuma Aubergine & Poire caramélisée / (2) Poitrine Porc & Zeste Kumbava / (3) Crème de fromage Vegan de la Cheffe & Huile de Pèqui

              • GRAVELAX DE THON de Méditerrannée18,00 €

                Oignons rouge / Zeste de Citron confit / Porc noir de Bigorre séché & Vinaigrette Fruit de la Passion

                • CRABE sauvage19,00 €

                  Chair de Crabe / Granita d'Acérola / Piment de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  PLAT

                  • MAÏS & CHAMPIGNONS20,00 €

                    Espuma de girolles / Pleurotes / Graine de Manioc soufflé & Bouillon de Châtaignes

                    • POULPE de Méditerranée26,00 €

                      Farine "Biju" / Chou vert / Noix de Brésil / Tartare de Crevettes & Sauce Clémentine / Sauce Chorizo & viande séchée

                      • LIEU JAUNE DE LIGNE27,00 €

                        Plantain brûlée / Bouillon Tucupi & Estragon / Courgette - Celeri branche Lactofermenté & Piment du Pará

                        • BOEUF AOP Bio28,00 €

                          Haricot "Corda" / Mousseline Igname fumée & Safran / Chimichuri tomate cerise & Sauce Volaille herbacée

                          DESSERT

                          • AÇAÍ / MANGUE / PASSION12,00 €

                            Sorbet Açaí / Crème de Fruit de la Passion / Consommé de Mangue Lacto fermenté & Crumble Cajou

                            • CHOCOLAT12,00 €

                              Sauce 65% Tumaco / Figue infusée au sirop / Glace & Pop-corn caramélisé

                              • FROMAGES affinés & Goyave12,00 €

                                Assortiment Chèvre / Brebis / Vache AOP & Condiment

                                Última actualización: 20 de noviembre de 2024

                                Escribe la primera opinión sobre este restaurante

                                En estos momentos, el restaurante BŪBO no tiene opiniones. Añade una después de tu experiencia gastronómica para que otras personas puedan decidir dónde comer.

                                Preguntas frecuentes

                                Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                                Haz una reserva

                                2 personas
                                20:00
                                Google Map para BŪBO

                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006

                                Información adicional

                                • Zona
                                  Marseille
                                • Horarios
                                  ma.–vi. 11:45–13:45 ma.–vi. 19:30–21:45 sá. 19:30–22:00
                                • Precio
                                  51 € o más
                                • Cocinas
                                  Fusión/ecléctica, Francesa, Brasileña
                                • Ambiente
                                  Informal
                                • Dress code
                                  Ropa informal
                                • Parking details
                                  Estacionamiento en vía pública
                                • Opciones de pago
                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                • Chef ejecutivo
                                  Danielle Barbosa
                                • Adicional
                                  Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores
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