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BŪBO, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur

BŪBO

Sin opiniones
51 € o más
Fusión/ecléctica
Located a few streets from Place Castellane, between rue Edmond Rostand and Paradis. Come and discover Būbo, a place where every detail matters. Have a good time, enjoy the moment, the calm. Choose a bottle or let yourself be guided by a Food / Wine pairing,
Our Chef Simon Mounier offers you his changing Stopovers:
- Every week at noon
- Every Month in the Evening

Of course, we adapt to everyone's allergies, intolerances and dietary habits. Looking forward to welcoming you at Būbo.

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Información adicional

  • Ambiente
    Informal
  • Precio
    51 € o más
  • Cocinas
    Fusión/ecléctica, Francesa, Brasileña
  • Horarios
    ma.–vi. 11:45–13:45 ma.–vi. 19:30–21:45 sá. 19:30–22:00
  • Número de teléfono
    09 50 13 58 28
  • Página web
    http://www.bubo-restaurant.com/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa informal
  • Chef ejecutivo
    Danielle Barbosa
  • Ubicación
    34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006
  • Zona
    Marseille
  • Parking details
    Estacionamiento en vía pública
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores

Carta

Uncategorised

  • Végétale43,00 €

    Raviolé / Maïs & Champignons / Dessert

    • Petite Escale55,00 €

      2 Entrées / Plat / Dessert

      • Escale du Milieu63,00 €

        Entrée / 2 Plats / Dessert

        • Brésilienne (Nouveauté)69,00 €

          En 5 étapes & aux choix des saveurs de la Cheffe. Pour l'ensemble de la table

          ENTRÉES

          • RAVIOLE de Cèleri rave (V)16,00 €

            Chanterelle / Fromage Végan de la Cheffe / Épinard & Bouillon de Pêqui

            • FEUILLES DE SHIZO (x3)17,00 €

              / Aubergine & Poire caramélisée / Effiloché de Poitrine Porc & Combava / Crème de fromage Végan de la Cheffe & Huile de Pêqui

              • RAIE / Liche18,00 €

                Liche maturée & séchée comme une charcuterie / Sauce Açai

                • CRABE sauvage19,00 €

                  Chair de Crabe / Granita d'Açerola / Pimenta de Bico & Bouillon de Crabe vert

                  Plats

                  • Maïs & Champignons (V)20,00 €

                    Flan de maïs / Sélection de champignons / Bouillon Châtaigne / Espuma de girolles lactofermentées & Manioc soufflé

                    • La Feijoada25,00 €

                      Porc du Ventoux / Haricots noirs / Tuile de chou / Citron caviar & Sauce feijoada

                      • Agneau27,00 €

                        Épaule confite à la bière / Condiment courge / Sauce oseille / Réduction Tucupi & Échalotes confites

                        • Saint Jacques28,00 €

                          Aïoli de Patate douce & Gingembre / Bouillon Poisson Citronnelle / Laitue de mer & Condiment Raifort

                          Desserts

                          • Açaí12,00 €

                            Sorbet Açaí / Crème Passion / Crumble Cajou & Consommé Mangue

                            • Chocolat12,00 €

                              65% Tumaco / Kaki infusé au sirop / Glace & Pop-corn caramélisés

                              • Fromage Affiné & Goyave12,00 €

                                Assortiment AOP / Maître affineur Benoit LEMARIÉ

                                Última actualización: 5 de diciembre de 2024

                                Escribe la primera opinión sobre este restaurante

                                En estos momentos, el restaurante BŪBO no tiene opiniones. Añade una después de tu experiencia gastronómica para que otras personas puedan decidir dónde comer.

                                Preguntas frecuentes

                                Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                                No disponible para reservas

                                Este restaurante está inactivo temporalmente. Contacta directamente con el establecimiento o vuelve a comprobar su disponibilidad en unos días.

                                Google Map para BŪBO

                                34 Rue du Dr Fiolle, Marseille, Provence-Alpes-Cote d'Azur 13006

                                Información adicional

                                • Zona
                                  Marseille
                                • Horarios
                                  ma.–vi. 11:45–13:45 ma.–vi. 19:30–21:45 sá. 19:30–22:00
                                • Precio
                                  51 € o más
                                • Cocinas
                                  Fusión/ecléctica, Francesa, Brasileña
                                • Ambiente
                                  Informal
                                • Dress code
                                  Ropa informal
                                • Parking details
                                  Estacionamiento en vía pública
                                • Opciones de pago
                                  AMEX, Mastercard, Visa
                                • Chef ejecutivo
                                  Danielle Barbosa
                                • Adicional
                                  Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Zona exterior para fumadores
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