STARTERS AND SALADS / PŘEDKRMY A SALÁTY
Goat Cheese Citrus Salad / Citrusový salát s kozím sýrem 290,00 CZK
Scorched Soft Goat Cheese, Red Chard and Citrus Salad, Lemon Vinaigrette. [Opečený kozí sýr, červený mangold a citrusový salát, citronový dresink.]
Roasted Cherry Tomato and Carrot Soup / Polévka z pečených rajčat a mrkve310,00 CZK
with Tarragon Oil. [s estragonovým olejem.]
moked Chicken Breast Salad / Salát s uzeným kuřecím prsem360,00 CZK
Crunchy Leaves, Garlic and Anchovie Dressing. [Křupavé salátové listy, česnekovo-ančovičkový dresink.]
Taleggio and Chestnut Bruschetta / Bruschetta s kaštany a sýrem Taleggio370,00 CZK
with Arugula and Red Chard. [s rukolou a červeným mangoldem.]
Garlic Tiger Prawns / Tygří krevety na česneku 410,00 CZK
Soft Corn Pudding, Seared Halloumi and Roasted Tomatoes. [Jemný kukuřičný pudink, restované halloumi a pečená rajčata.]
Octopus Caponata / Caponata s chobotnicí 430,00 CZK
Lemon Gel, Parsley Oil. [Citronový gel, petrželový olej.]
MAINS / HLAVNÍ CHODY
FISH & MEAT / RYBY & MASO
Stuffed Corn Fed Chicken Leg / Stehno z kukukřičného kuřete s nádivkou420,00 CZK
Chestnut and Mushroom Stuffing, Pomme-Purée and Broccoli, Tarragon Beurre Blanc. [Nádivka z kaštanů a hub, bramborové pyré a brokolice, beurre blanc s estragonem.]
Fjord Salmon / Fjordský losos 510,00 CZK
Sautéed Raisins and Brussels Sprouts, Parsnip Purée. [Restované rozinky a růžičková kapusta, pastiňákové pyré.]
Seared Seabass / Opečený mořský vlk 530,00 CZK
Sea Asparagus and Steamed Vegetables. [Salicornie a zelenina v páře.]
Pan Seared Sashi Beef Sirloin / Na pánvi pečený nízký roštěnec z hovězího plemene Sashi570,00 CZK
Truffle Hollandaise, Potato Pavé and Sautéed Baby Carrots. [Lanýžová holandská omáčka, bramborové pave a restovaná baby karotka.]
VEGETARIAN & VEGAN / VEGETARIÁNSKÁ A VEGANSKÁ
Ricotta and Spinach Ravioli / Ravioli se špenátem a ricottou340,00 CZK
Parsley Butter Foam, Pachino Concassé. [Máslová pěna s příchutí petržele, krájená cherry rajčátka.]
Risotto with Gorgonzola / Risotto s gorgonzolou 350,00 CZK
Poached Pear in Red Wine, Toasted Hazelnuts. [Pošírovaná hruška v červeném víně, opečené lískové ořechy.]
Cauliflower Steak / Květákový steak 360,00 CZK
Sour Cauliflower and Purée, Scented with Truffles. [Nakládaný květák a květákové pyré dochucené lanýži.]
CZECH IT! / HEZKY ČESKY!
Kulajda Mushroom Plate / Kulajda 360,00 CZK
Sautéed Mushrooms, Pickled Carrot, Egg 42 and Dill Sauce. [Dušené žampiony, nakládaná mrkev, vejce 42 a koprová omáčka.]
Braised Wild Boar Cheek / Dušená kančí líčka 480,00 CZK
Paprika Sauce, Roasted Cabbage and Potato Dumpling. [Papriková omáčka, pečené zelí a bramborový knedlík.]
Bee My Guest / Bee My Guest325,00 CZK
Honey Cake with Caramel Sauce, Butterscotch Ice Cream. [Medovník, karamelová omáčka a máslovo-karamelová zmrzlina.]
CASUAL & FAST / RÝCHLÉ POCHOUTKY
Toasted Farmhouse Club / Farmářský club sendvič 370,00 CZK
Toasted Farmhouse Club / Farmářský club sendvič
The Burger / Burger 390,00 CZK
Brioche Bun, Crispy Salad, Tomato Salsa, Pickles, Mayonnaise and French Fries. (Vegan option available) [Brioška, křupavý salát, rajčatová salsa, nakládané okurky, majonéza a hranolky. (Možnost veganského provedení)]
Pizza / Pizza
- Margherita / [MargheritA]330,00 CZK
- Grilled Vegetables / [S grilovanou zeleninou]330,00 CZK
- Quattro formaggi / [Čtyři druhy sýrů]340,00 CZK
- Prague Ham & Chives / [S Pražskou šunkou a pažitkou]350,00 CZK
SIDE DISHES / PŘÍLOHY
Cherry Tomatoes and Green Leaves / [Cherry rajčátka a salát]110,00 CZK
Grilled Vegetables / [Grilovaná zelenina] 130,00 CZK
Crispy Steak Fries / [Křupavé steakové hranolky] 150,00 CZK
CHEESE & DESSERTS / SÝR A DEZERTY
CHEESE & DESSERTS / SÝR A DEZERTY340,00 CZK
Selection of International Cheeses with Various Bread Sticks and Compotes. [Variace mezinárodních sýrů s chlebovými tyčinkami a kompoty.]
Winter Pear Cake / Zimní hruškový dort 260,00 CZK
Caramelized Walnuts, Cinnamon Sabayon. [Karamelizované vlašské ořechy, skořicový sabayon.]
Ginger Chocolate Fondant / Zázvorový čokoládový fondant310,00 CZK
Mandarin Sorbet. [Mandarinkový sorbet.]
