Zibu

ENTRADAS

• CARPACCIO DE ATUN215,00 MXN

  Atún cola amarilla con ligera salsa de cítricos orientales

• TATAKI DE ATUN235,00 MXN

  En costra de chiles secos con kakiague de cebolla, escalopas de ajo, Guacamole, wasabi y salsa Yuzu

• CARPACCIO DE PULPO245,00 MXN

  Laminas delgadas de pulpo del pacifico con salsa de manzana verde y cilantro

• PULPO A LAS BRASAS410,00 MXN

  Pulpo zarandeado cocido a las brasas en horno Josper acompañado de salsa de chile ajo

• ROLLITOS DE VERANO175,00 MXN

  Rellenos de camarón, lechugas frescas y germinado de soya, con salsa de cacahuate

• ROLLITOS DE PESCADO185,00 MXN

  Crujientes rollitos de pasta won ton rellenos de atún cola amarilla con cátsup de tamarindo

• TÁRTARA DE ROBALO275,00 MXN

  Envuelto en salmón ahumado con salsa de berros

• BANDERILLAS DE CAMARON EN CAÑA DULCE250,00 MXN

  Tres cañitas de azúcar acompañadas de salsa agridulce estilo Mextai

• MAR Y TIERRA TAILANDES270,00 MXN

  Combinación de brochetas de Satay de pollo y de camarón Primavera con salsa de cacahuate y chile dulce

• PAIKO DE RES260,00 MXN

  Crujiente de albahaca, epazote y zanahoria sobre medallones de res en salsa de Cítricos orientales y aceite de trufa

ENSALADAS

• ENSALADA DE PULPO265,00 MXN

  150 grs. de pulpo con aguacate, lechuga francesa, cebolla morada y jitomate en ligero aderezo de limón

• ENSALADA DE QUESO DE CABRA170,00 MXN

  Lechugas francesas con nuez cristalizada y aderezo de cítricos

• ENSALADA DE ATUN PHUKET250,00 MXN

  Combinación de hierbas frescas con medallones de atún sellado Y coulis de mango

• ENSALADA THAI CON CAMARON TEMPURA260,00 MXN

  ¡Una explosión de sabores! Con una vinagreta de chile serrano rojo

SOPAS

• SOPA FRÍA DE PEPINO Y JÍCAMA AL ENELDO130,00 MXN

  Muy refrescante receta de la casa

• SOPA TOM YAM220,00 MXN

  Tradicional sopa tailandesa con camarones y hongos paja fusionado al té limón "picosita"

• CALDO DE COCO TIERNO180,00 MXN

  Un verdadero deleite al paladar, con pollo y trocitos de coco tierno

• CREMA DE NUEZ180,00 MXN

  Servida caliente y fusionada con chipotle

PLATOS PRINCIPALES

• PESCADO TAI380,00 MXN

  Filete de huachinango con salsa de jitomate y chile de árbol Acompañado de mango fresco y nuez de la india

• PESCADO CERAM430,00 MXN

  Filete de Robalo con costra de escargots salteados en una mantequilla de jengibre, acompañado de una salsa de trufa blanca, guinatan y arroz morisqueta

• PESCADO FUSIÓN370,00 MXN

  Filete de pescado envuelto en hoja de plátano con una salsa de chile de árbol, tomate, cilantro y setas

• CAMARONES SOL Y SOMBRA405,00 MXN

  Medallones de camarón con salsa de mango al jengibre y tamarindo al chipotle, arroz y plátanos fritos

• CAMARONES CON FRUTAS SECAS420,00 MXN

  Salteados con miel de abeja, duraznos, ciruelas y manzanas Deshidratadas, acompañados con ensalada de papaya verde

• COLA DE LANGOSTA SIPADÁN950,00 MXN

  De la parrilla a su mesa acompañada con ligera salsa de mantequilla al ajo

• FILETE MIGNON620,00 MXN

  U.S.D.A. choice, acompañado de setas silvestres y nopal asado

• RIB EYE770,00 MXN

  U.S.D.A. choice, acompañado de una salsa con morillas y parrillada de vegetales

• CORDERO740,00 MXN

  Marinado con soya y miel acompañado de una ligera vinagreta de menta

• KARI GAI280,00 MXN

  Curry tailandés verde de pollo con leche de coco, Arroz al vapor y plátanos fritos

• ARROZ ORIENTAL380,00 MXN

  Con verduras y mariscos: camarón, pulpo, calamar y langostino marinados con mantequilla de jengibre y chile tailandés rojo

• PASTA MEXTAI240,00 MXN

  Pasta estilo rigatone con queso de cabra, salsa de tomate, Albahaca y chile tailandés seco

• ATÚN SELLADO420,00 MXN

  Cubierto de una costra de ajonjolí bicolor acompañado de una salsa de soya reducida con jengibre, algas marinas y ensalada de mango

• SALMON AL CURRY ROJO370,00 MXN

  Sobre una cama de puré de papa, con curry tailandés y Leche de coco

• FILETE DE PESCADO ALMENDRADO A LA PARRILLA380,00 MXN

  Con salsa de soya light al limón

• PAD THAI

  Pasta de arroz estilo fettuccine con salsa de tamarindo y chile piquín Se puede ordenar con:

  • Pollo310,00 MXN
  • Carne360,00 MXN
  • Camarón340,00 MXN
  • Natural280,00 MXN

POSTRES

• CASSATA TROPICAL160,00 MXN

  Con corazón de mazapán de guayaba y helado de yogurt

• SELVA MEXTAI110,00 MXN

  Crujiente selva con dulce de leche y helado de coco

• SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CON CREMA IRLANDESA170,00 MXN

  Con salsa de chocolate blanco, ordenar con 20 minutos de anticipación

• PASTEL HELADO DE COCO Y PIÑA135,00 MXN

  Con mucho sabor de Acapulco

• TULIPAN DE ALMENDRAS115,00 MXN

  Sorbetes de frutas tropicales con coulis de fresa

• PAVLOVA115,00 MXN

  Merengue y frutos rojos

• TRENZA CRUJIENTE110,00 MXN

  Con helado de vainilla

CAFES NESPRE

• Café Americano50,00 MXN

• Café Espresso50,00 MXN

  • doble80,00 MXN

• Café Capuccino65,00 MXN

TE´S NATURALMENTE FRESCOS FLOR DE LA PAZ

$65

• TE DE MANZANILLA PURA, FORTALEZA PARA EL ALMA Y ARMONIA PARA TU SER

  Entre los milagros de la naturaleza, la manzanilla destaca. Sus propiedades curativas (digestivas, antiinflamatoria y ansiolítica, entre otras) la han convertido en el remedio favorito de muchos. Es increíble toda la virtud contenida en esta pequeña flor

• TE RELAJANTE, UN REGALO DE PAZ Y PLACIDEZ

  Más que un té, este blend es una terapia floral. Toronjil, Manzanilla y Lavanda, los tres trabajando para tu bien. Dos hojas muy mexicanas y otra que remite a los paisajes del lejano oriente, tres sabores tenues y avainillados. La mejor manera de dejar fluir tu día

• TE DIGESTIVO, ALEGRIA ESTOMACAL PARA ALIGERAR TU DIA

  Este blend está elaborado con una idea, hacer de tu cuerpo un jardín. Con el primer sorbo, las flores que componen este te, brindan una sensación de ligereza y bienestar digestivos. Desinflama el colon, facilita la producción de bilis y limpia de toxinas el tracto digestivo

S THEODOR

$65

• STRONG BRITHISH BREAKFAST

  Negro natural, mezcla de Ceilán

• EARL GREY TEA

  Te negro, aceite esencial belgamota de Calabria, pétalos Aciano y girasol

• MELANGE DU JARDIN D'ALIX

  infusión frutas, melocotón, durazno

• TRAVEL TO INDIA

  te negro con notas de especies de la India y vainilla