Zerdo

Tablas

berenjena al curry, tzatziki, mesclum, pickles caseros crudites, aceitunas, baguette

• Tabla Zerdo22,00 US$

  selección de quesos y charcutería

  • Grande30,00 US$

• Charcuteria15,00 US$

  selección de charcutería

  • Grande25,00 US$

• Vegetariana10,00 US$

  brochetas de aceituna, a la parrilla, piquillos rellenos

  • Grande15,00 US$

Entradas & Picaditas

• Empanada de Morocho8,00 US$

  pulled pork, cilantro, aji de chochos

• Pulpo a la Parrilla15,00 US$

  carbón de yucas, pimientos rostizados, speck, radiccio

• Chilli Poppers9,00 US$

  chiles en masa wantan, aioli de chipotle, mozzarella

• Lettuce Wraps8,00 US$

  cerdo salteado, maíz amarillo, pimientos, cebolla de verdeo

• Aceitunas a la Parrilla8,00 US$

  aceitunas verdes, botijas, rellenas, ricotta ahumado, quinoa, pimientos

• Pepinillo y Feta8,00 US$

  tzatziki, feta marinado, eneldo, aceitunas negras, mesclum

• Piggy Locro8,00 US$

  morcilla, cuero reventado, aguacate, chorizo, queso fresco

• Chicharron3,50 US$

  cuero reventado, dip de aji amarillo

• Pork Belly Bites9,00 US$

  panceta de cerdo crocante, aioli de chipotle, aguacate, pico de gallo

• Trash Can Nachos - Para Compartir14,00 US$

  pulled pork, frijoles negros, salsa de cheddar, aguacate, cilantro, pico de gallo, jalapeño

• Pulled Pork & Fries9,00 US$

  pulled pork salteado, papas fritas artesanales, salsa BBQ, crema agria

• Salmon Ahumado14,00 US$

  eneldo, mesclum, alcaparras, salsa de mostaza

• Spicy Smoked Wings7,50 US$

  alitas marinadas y ahumadas, salsa BBQ, chile guajilo

• Piquillos Rellenos8,00 US$

  pimientos rostizados, queso crema de cabra, alcaparras, mesclum

Charcutería

Porciones

• Coppa4,50 US$

• Lonza4,00 US$

• Jamon Serrano8,00 US$

• Speck5,00 US$

• Salami4,00 US$

Platos Fuertes

• Steak19,00 US$

  bondiola de cerdo marinada, a la parrilla, mantequilla de chimichurri, papa al horno

• Pulled Pork Sandwich14,00 US$

  cerdo ahumado mechado, cole slaw, aioli de chipotle, mozzarella, potato wedges, sweet pickles

• "Picaña" de Cerdo19,00 US$

  vacio de costillar, papa chaucha crocante, mojo, encurtido perejil

• Haxe25,00 US$

  codillo de cerdo crocante, knödel, col blanca, demi glace

• Salmon Cedar23,00 US$

  cocido sobre plancha de cedro a la parrilla, salsa de mango y aceitunas, vegetales al grill

• Smoked Chicken14,00 US$

  pechuga de pollo ahumada, polenta cremosa, legumbres del huerto

• Ginger Pork18,00 US$

  vacío de cerdo tempura, glaseado en salsa de jengibre, brotes de soya, albahaca, mango verde

• Almejas & Bacon22,00 US$

  almejas blancas, tocino artesanal, vino blanco, perejil

• Costillas BBQ29,00 US$

  costillas ahumadas, salsa BBQ casera; Elige 2 Guarniciones - cole slaw | choclo | papa al horno | papas fritas

• Tacos al Pastor9,00 US$

  cerdo rostizado, guacamole, tortillas de maíz, salsa verde asada

• Tacos de Pollo9,00 US$

  pollo marinado, papa, tomates, tortillas de maíz, salsa verde asada

• Porco Porcini22,00 US$

  lomo fino de cerdo salteado, salsa de papa, puré maison

• Pasta & Morrones14,00 US$

  penne rigatte, tomates confitados, coulis de pimiento morrón, piñones, albahaca

• Ensalada Cesar9,00 US$

  lechuga romana, crispy bacon, croutones, parmesano, salsa cesar

Salchichas

• Currywurst7,50 US$

  frankfuter ahumada, papas fritas, salsa picante de curry

• Smoked Chipotle Chili Sausage7,50 US$

  chimichurri, papas fritas, ensalada

• Salchicha de Hierbas9,50 US$

  cebolla y pimiento rostizado, puré de papa

Ron

• Appleton White8,00 US$

• Appleton Special9,00 US$

• Havana Club

  • 3 Anos9,00 US$

• Havana Club - Añejo Especial9,00 US$

• Havana Club - Añejo Reserva11,00 US$

• Havana Club - Añejo

  • 7 Anos11,00 US$

• Zacapa

  • 23 Anos18,00 US$

Lervezas

Internacionales

• Stella Artois6,00 US$

• Corona6,00 US$

• Budweiser4,00 US$

• Heineken6,00 US$

Nacionales

• Club Verde4,00 US$

• Pilsener4,00 US$

• Pilsener Light4,00 US$

Artesanales

• Latitud Cero6,00 US$

  sierre negra / catequilla / concordia / apachita

Soft Drinks

• Agua1,50 US$

• Guitig1,50 US$

• Jugos Naturales3,00 US$

• Gaseosas3,00 US$

Gin & Tonic

• Bombay9,50 US$

• Beefeater8,50 US$

• Cruzloma9,50 US$

Whisky

• Johnnie Walker - Red Label7,00 US$

• Johnnie Walker - Black Label9,00 US$

• Ballantine's Finest7,00 US$

• Something Special

  • 8 Anos7,00 US$
  • 15 Anos11,00 US$

• Chivas Regal

  • 12 Anos9,00 US$
  • 18 Anos13,00 US$

Brandy / Cognac

• Martell VS13,00 US$

• Cardenal Mendoza11,00 US$

• Gran Duque de Alba12,00 US$

Vodka

• Absolut8,00 US$

• Absolut Flavors9,00 US$

• Skyy7,00 US$

• Grey Goose12,00 US$

Tequila

• Jose Cuervo - Silver7,00 US$

• Jose Cuervo - Gold8,00 US$

• Corralejo - Blanco8,00 US$

• Corralejo - Reposado9,00 US$

• Patron17,00 US$