ENTRADAS FRÍAS
Ensalada Cesar220,00 MXN
Ensalada de lechugas orgánicas, crotones de parmesano, aderezo cesar y camarones al ajo
Carpaccio de betabel rostizado160,00 MXN
Mousse de queso de cabra y emulsión de zanahoria
King crab cocinado a su elección7,80 MXN
PRECIO POR GRAMO
Tostada de tataki de atún225,00 MXN
Alioli de chipotle, aguacate, salsa de anguila y poro frito
Tiradito de mero285,00 MXN
Con salsa ponzu, aceite de ajonjoli, puré de aguacate, chile serrano y chips de won ton
ENTRADAS CALIENTES
Antipasto de vegetales100,00 MXN
Asados al Josper
Tacos de jaiba suave con cremoso de chipotle290,00 MXN
Tacos gobernador de camarón205,00 MXN
Con chicharrón de queso asadero, servidos con salsa molcajete
Empanadas al horno195,00 MXN
Criolla, chorizo con champiñones y 4 quesos, acompañadas de chimichurri
SOPAS Y CREMAS
Jugo de carne Prime225,00 MXN
Para acompañar, cilantro, cebolla, chile serrano y limón
Crema de crustáceos225,00 MXN
Con aroma de azafrán, ajo confitado, tomate y reducción de vino blanco
Sopa de cebolla225,00 MXN
Con queso gruyere y pan gratinado
PESCADOS Y MARISCOS PREMIUM
Salmón al sarten450,00 MXN
Con aceite de olivo y espinacas pochadas
Mero al josper575,00 MXN
Marinado a las finas hierbas con reducción de chardonnay, acompañado de risotto a la milanesa y vegetales
Pulpo a las brasas450,00 MXN
Marinado con adobo de la casa y acompañado de papas bravas
Camarón tigre U-33,20 MXN
PRECIO POR GRAMO
Cola de langosta 4,04 MXN
PRECIO POR GRAMO
CARNES
Short Rib270,00 MXN
Cocinado lentamente a la perfección, puré cremoso de coliflor y vegetales grillados
Tacos de Rib Eye210,00 MXN
Con cebollas asadas, guacamole y salsas de la casa
Hamburguesa Angus Vista Prime360,00 MXN
Pan brioche hecho en casa, queso gruyere, cebolla caramelizada, tocino y aderezo de pepinillos
Brisket cocinado lentamente a la perfección por 12hrs495,00 MXN
En hierbas finas y vino tinto
JOSPER
New York prime creek1,91 MXN
PRECIO POR GRAMO
New York con hueso prime creek1,85 MXN
PRECIO POR GRAMO
Tomahawk prime creek2,20 MXN
PRECIO POR GRAMO
Rib Eye con hueso prime creek3,49 MXN
PRECIO POR GRAMO
Rib Eye con hueso prime wagyu3,38 MXN
PRECIO POR GRAMO
Tomahawk wagyu Australia3,76 MXN
PRECIO POR GRAMO
Kansas prime wagyu4,80 MXN
PRECIO POR GRAMO
CORTES PREMIUM MADURADOS2,22 MXN
PRECIO POR GRAMO
Dry aged Rib Eye black angus3,23 MXN
PRECIO POR GRAMO
GUARNICIONES
Espinacas a la crema45,00 MXN
Champiñones al ajillo75,00 MXN
Elote asado90,00 MXN
Papa al horno con crema agria105,00 MXN
Puré de papa trufada70,00 MXN
Papas a la francesa70,00 MXN
POSTRES
Crema Catalana del chef150,00 MXN
Flan Napolitano Prime con Caramelo180,00 MXN
Pastel de chocolate intenso con esponja de café y gel de arándanos195,00 MXN
Tarta de la abuela145,00 MXN
Helado de queso y zarzamora145,00 MXN
COCTELES SIGNATURE
SMOKY MOON280,00 MXN
Mezcal, cinzano rosso, jugo de sandia, menta y jugo de limón amarillo
DJ BEATS320,00 MXN
Tequila, jugo de uva, jarabe de jengibre, angostura de naranja y jugo de limón
CARIBBEAN GOOSE235,00 MXN
Vodka, mango, jarabe de manzanilla y jugo de limón amarillo
RED SCORPION250,00 MXN
Ron blanco, ron oscuro, ron de coco, jarabe de pimiento, maracuyá, jugo de limón y vino espumoso
POST CARD FROM CARIBE250,00 MXN
Ron oscuro, crema de coco, jugo de limón, jugo de piña y canela
PANCHO´S PASSION280,00 MXN
Tequila, jarabe de jamaica con romero, jugo de limón, miel de agave y menta fresca
LIFE ELIXIR230,00 MXN
Mezcal, maracuyá, triple sec, azúcar, jugo de limón y vino espumoso
BIJOU215,00 MXN
Whisky, jarabe de canela, jugo de limón amarillo y jugo de naranja
DRINK KONG240,00 MXN
Ron oscuro, jarabe de frutos rojos y jugo de limón
GOLDEN MIDNIGHT235,00 MXN
Vodka, jarabe de maracuyá, jarabe de jengibre, jugo de limón amarillo, agua mineral y amargo de angostura
THE ALCHEMIST325,00 MXN
Ginebra, lyche en almíbar, jugo de limón y jarabe de chai
COSMO INFINITY260,00 MXN
Vodka Belvedere, pure de pepino, jarabe de agave y jugo de limón
BLACK DIAMOND295,00 MXN
Ginebra, miel de agave, jugo de limón, matcha y agua quina
SWEET OBSESSION370,00 MXN
Cognac, licor de almendras, leche evaporada, mazapán y jarabe de vainilla
