Vestal Restaurant

Wood Roasted Oysters18,00 US$

• Add Crackers1,00 US$
• Horseradish0,50 US$
• No Furikake0,00 US$
• No Toppings0,00 US$

Tuesday Charbroiled Oysters9,00 US$

Tuna Crudo19,00 US$

Beef Tartare21,00 US$

• No Mayo0,00 US$
• Mayo On Side0,00 US$
• Sub Cucumber Slices0,00 US$
• No Crackers0,00 US$

Bowfin Caviar34,00 US$

Focaccia10,00 US$

Mussels20,00 US$

Cocktail Shrimp16,00 US$

• No Cocktail Sauce0,00 US$
• Extra Cocktail Sauce1,00 US$
• Horseradish0,50 US$
• Extra Lemons0,00 US$

Spinach & Artichoke15,00 US$

Baba Ghanoush12,00 US$

Bone Marrow0,00 US$

• 1 Bone13,00 US$
• 2 Bones26,00 US$

Beef Meatballs16,00 US$

• Add 1 Meatball5,00 US$
• Add 2 Meatballs10,00 US$

Caesar13,00 US$

Kale Salad14,00 US$

Grilled Wedge13,00 US$

Crawfish Bisque16,00 US$

• Split in 20,00 US$

6oz Filet Steak42,00 US$

• Rare0,00 US$
• Medium Rare0,00 US$
• Medium0,00 US$
• Medium Well0,00 US$
• Well Done0,00 US$

9oz Filet Steak60,00 US$

• Rare0,00 US$
• Medium Rare0,00 US$
• Medium0,00 US$
• Medium Well0,00 US$
• Well Done0,00 US$

12oz NY Strip55,00 US$

• Rare0,00 US$
• Medium Rare0,00 US$
• Medium0,00 US$
• Medium Well0,00 US$
• Well Done0,00 US$

16oz Ribeye60,00 US$

• Rare0,00 US$
• Medium Rare0,00 US$
• Medium0,00 US$
• Medium Well0,00 US$
• Well Done0,00 US$

Wagyu Steak0,00 US$

• Rare0,00 US$
• Medium Rare0,00 US$
• Medium0,00 US$
• Medium Well0,00 US$
• Well Done0,00 US$
• 21oz210,00 US$
• 5oz55,00 US$
• 12oz120,00 US$
• 13oz130,00 US$
• 14oz140,00 US$
• 15oz150,00 US$
• 16oz160,00 US$
• 17oz170,00 US$
• 18oz180,00 US$
• 19oz190,00 US$
• 8oz96,00 US$
• 10oz100,00 US$

Whole Fish0,00 US$

• 1 LB Branzino49,00 US$
• 1.25 Lb Red Snapper57,00 US$
• 1.5 Lb Red Snapper65,00 US$
• 2 Lb Red Snapper71,00 US$
• 2.25 Lb Red Snapper73,00 US$
• 1lb Red Snapper53,00 US$
• 1.5 Lb Redfish64,00 US$
• 1.75 Lb Red Snapper71,00 US$
• 1.5 LB Branzino55,00 US$
• 1 Lb Black Bass47,00 US$
• 1.25 Lb Striped Bass49,00 US$
• 1 Lb Spanish Mackerel45,00 US$
• 1.5lb Mackerel54,00 US$
• 1.5 Lb Trout57,00 US$
• 2 Lb Speckled Trout65,00 US$
• 1 lb Yellowtail Snapper53,00 US$
• 1.5 lb Speckled Trout49,00 US$
• 1.5 Lb Yellowtail Snapper60,00 US$
• 2 Lb Yellowtail Snapper66,00 US$
• 1 Lb Sea Bream 47,00 US$
• 1.25 LB Sea Bream56,00 US$
• 1.5 LB Sea Bream65,00 US$
• 2 lb Gold Bass58,00 US$
• 1.5 Lb Black Bass56,00 US$
• 1.25 LB Branzino52,00 US$
• Crab In Butter16,00 US$
• Extra Rice4,00 US$
• Butter On Side0,00 US$
• No Dashi Butter0,00 US$
• Chermoula on Side0,00 US$
• Extra Chermoula5,00 US$

Crab Spaghetti29,00 US$

Catch of the Day0,00 US$

• Redfish39,00 US$
• Snapper41,00 US$
• Halibut41,00 US$
• Swordfish37,00 US$
• Amberjack37,00 US$
• Mahi36,00 US$
• Golden Tilefish36,00 US$
• Grouper41,00 US$
• Plain Catch Filet29,00 US$

Half Shell Redfish0,00 US$

• 5oz25,00 US$
• 6oz26,00 US$
• 7oz30,00 US$
• 8oz34,00 US$
• 9oz38,00 US$
• 10oz42,00 US$
• 11oz44,00 US$
• 12oz48,00 US$
• 13oz52,00 US$
• 14oz56,00 US$
• 15oz60,00 US$

Lasagna33,00 US$

Roasted Half Chicken34,00 US$

Beef Short Ribs37,00 US$

• No Sriracha0,00 US$
• Sriracha on Side0,00 US$

Pork Porterhouse39,00 US$

Grilled Maitake Mushroom29,00 US$

Plain Pork Chop29,00 US$

Mac & Cheese14,00 US$

Duck Fat Fingerling Potatoes14,00 US$

Cremini Mushrooms15,00 US$

Roasted Carrots14,00 US$

Broccolini13,00 US$

Delicata Squash15,00 US$

Sweet Potato14,00 US$

Charred Beets14,00 US$

Creme Brulee12,00 US$

Donut Bread Pudding12,00 US$

Mousse Cake12,00 US$

Dessert Special14,00 US$

Frozen Flight11,00 US$

Ice Cream Flight9,00 US$

Ice Cream (3 Scoops)7,00 US$

• Butter Pecan0,00 US$
• Coffee0,00 US$
• Cardamom0,00 US$

Sorbet (3 Scoops)7,00 US$

• Watermelon Basil0,00 US$
• Blackberry Lime0,00 US$
• Peaches & Cream Sherbert0,00 US$

Scoop Of Ice Cream2,50 US$

• Butter Pecan0,00 US$
• Coffee0,00 US$
• Cardamom0,00 US$

Scoop Of Sorbet2,50 US$

• Watermelon Basil0,00 US$
• Blackberry Lime0,00 US$
• Peaches & Cream Sherbert0,00 US$

Extra Ciabatta2,00 US$

Extra Crackers0,00 US$

Extra Crackers 2nd1,50 US$

Extra Caesar Dressing3,00 US$

Extra Gorgonzola Dressing3,00 US$

Extra Vinaigrette3,00 US$

Extra Bonemarrow Butter6,00 US$

Extra Feta Butter6,00 US$

Extra Yuzu Butter6,00 US$

Extra Plain Butter3,00 US$

Extra Charred Chimichurri5,00 US$

Extra Chermoula5,00 US$

Extra Rice4,00 US$

Extra Pistou4,00 US$

Extra Romesco7,00 US$

Extra Wasabi2,00 US$

Extra Mignonette1,00 US$

Extra Cocktail1,00 US$

Extra Oyster Set Up2,50 US$

Cake Fee10,00 US$

Birthday Glass Cava0,00 US$

Anniversary Glass Cava0,00 US$

Corking Fee15,00 US$

Additional Wine Corking Fee25,00 US$

Dugas’ Cherries30,00 US$

Kid's Steak12,00 US$

• Rare0,00 US$
• Medium Rare0,00 US$
• Medium0,00 US$
• Medium Well0,00 US$
• Well Done0,00 US$
• Potato Wedges0,00 US$
• Veggies0,00 US$

Butter Noodles12,00 US$

• Add Parmesan0,00 US$

Kid’s Shrimp12,00 US$

• Potato Wedges0,00 US$
• Veggies0,00 US$

Spinach Dip8,00 US$

Caesar7,00 US$

Wedge7,00 US$

Mac & Chz7,50 US$

Potatoes7,50 US$

Broccolini7,00 US$

Mushrooms8,00 US$

Squash8,00 US$

Curry & Rice8,00 US$

Kale Salad7,50 US$

Sweet Pot7,50 US$

Carrots7,50 US$