Carte de Cocktails
Douceur du Coeur15,00 CAD
Ron brun Légendario, jus de corossol, jus d’ananas, jus de citron avec sirop de gingembre et thym.
Alto Amalfi18,00 CAD
Gin, limoncello allongé au soda citronné.
Blu Marino18,00 CAD
Tequila blanco, curaçao bleu, jus de lime et sirop au thym maison.
Sorso di Ibisco18,00 CAD
Gin, liqueur Chambord, jus de citron et sirop d’hibiscus.
Basilico Fresco18,00 CAD
Gin, Chartreuse verte, basilic frais, allongé au soda citronné.
Melone Roccia18,00 CAD
Vodka, liqueur de melon avec une touche de jus de lime frais.
Matcha Martello18,00 CAD
Vodka, Baileys et matcha.
La Vendetta18,00 CAD
Gin 3 lacs à l’orange sanguine, grappa, jus de lime avec solution saline au mousseux.
La Pomme Rafraîchissante18,00 CAD
Vodka à l’herbe de bison, jus de citron, purée de pomme verte, sirop de gingembre et thym allongé avec du soda au gingembre.
El Passion18,00 CAD
Téquila blanco, liqueur de rhubarbe, purée de fruit de la passion avec sirop de thé noir et poivre rose.
Inseparable30,00 CAD
DUO de cocktails classiques pour vous régaler à deux : Old Fashion et Amaretto Sour.
Entrées Chaudes
Soupe du Jour9,00 CAD
Polpette di Pomodoro19,00 CAD
Tendres boulettes de veau avec sauce tomate maison.
Gratin de Bourgois22,00 CAD
Morceaux de bourgois sautés en sauce à la crème au pesto et poireaux, gratinés au four à pizza, accompagnés de pain pizza maison.
Brie Fondant19,00 CAD
Fromage brie fondant sur pain pizza, garnit d'huile d'olive, de miel, de pistaches et de noix de pins.
Pieuvre Grillée24,00 CAD
Pieuvre grillée sur salade de pommes de terre fumées, salade de carottes et salade de chou rouge, chimichurri maison.
Entrées Froides
Crudo de Thon20,00 CAD
Fines tranches de thon servies sur un jus de concombre-lime-basilic, accompagnées de guacamole au basilic, concombres, tomates cerises et poudre d'huile épicée.
Salade de Homard25,00 CAD
Salade de homard, oignons verts, persil, citron et ail, servie sur purée de pommes de terre froide, mayonnaise épicée et croûtons maison.
Fleurs de Bresaola21,00 CAD
Fines tranches de bresaola farcies de ricotta fresca aux herbes, servies sur mayonnaise citron-basilic, oignons de copeaux de parmesan.
Tartare de Saumon21,00 CAD
Saumon frais, mangue, aneth et croquant au sésame et tobiko, légèrement relevé, accompagné de tranches d'avocats.
Carpaccio de Bœuf19,00 CAD
Mayonnaise à la fleur d'ail, noix de pin et copeaux de parmesan.
Burrata25,00 CAD
Salade de tomates, roquettes, pistaches, pesto et réduction de balsamique.
Carpaccio de Betteraves18,00 CAD
Fines tranches de betteraves rouges, pesto de tomates séchées, mini champignons, arugula, huile verte, noix de pins, pistaches, réduction de balsamique.
Plateau de Charcuteries et Fromages32,00 CAD
Charcuterie locale et importée, terrines, fromages variés servis avec croutons, olives, cornichons et fruits frais.
Salades
Salade Tiamo13,00 CAD
Mélange de laitue Mesclun, tomates cerises, concombres, radis, noix de pin et copeaux de parmesan avec vinaigrette maison.
Salade César14,00 CAD
Laitue croquante avec vinaigrette aux anchois, croûtons à l'ail et parmesan.
Pizza
Napolétana21,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et oignons.
Margherita22,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, bocconcini, parmesan et basilic.
Végétarienne26,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.
Cinque Formaggi26,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.
Calabrese28,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, calabrais et basilic.
Prosciutto28,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, prosciutto, roquettes et confit d'oignons et réduction de balsamique.
Saucisses Italiennes26,00 CAD
Sauce rosée, rondelles de saucisses italiennes, tomates confites, copeaux de parmesan.
Canard Confit28,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, pleurotes, portobellos, canard confit effiloché, huile de truffes, réduction de balsamique.
Burrata29,00 CAD
Sauce tomate, mozzarella, pesto, tomates cerises, noix de pin, et réduction de balsamique.
Pâtes
Spaghetti Bolognaise23,00 CAD
Bolognaise classique, basilic et parmesan dans une sauce tomate.
Fetuccini Alfredo25,00 CAD
Poulet grillé et champignons pleurotes avec sauce Alfredo.
Medaglioni Florentine25,00 CAD
Medaglioni farcis à la ricotta avec épinards, oignons, basilic et épices italiennes maison, dans une sauce à la crème au pesto vert.
Rigatoni Tiamo26,00 CAD
Saucisses italiennes, tomates confites, basilic et parmesan avec sauce rosée.
Cavatelli al Ragu29,00 CAD
Ragoût de bœuf aux champignons sauvages avec sauce rosée.
Ravioli de Homard29,00 CAD
Ravioli au sarin farci de homard, avec sauce rosée, bruschetta et copeaux de parmesan.
Poulet Marsala31,00 CAD
Poulet marsala servi sur cavatelli au beurre de tomates séchées.
Plats
Saumon Grillé37,00 CAD
Cuit sur le grill avec sauce au poivre rose, purée de pommes de terre et légumes du marché.
Crevettes Tiamo45,00 CAD
Crevettes d'Argentine sautées nappées d'une sauce à la crème aux tomates, oignons et pesto, accompagnées de purée de pommes de terre et légumes grillés.
Magret de Canard45,00 CAD
Magret de canard poêlé servi sur purée de pommes de terre, champignons sautés, nappé de sauce demi-glace aux petits fruits.
Cotelettes d'Agneau52,00 CAD
Grillées à l'ail au romarin, pommes de terre grelots aux herbes et légumes du marché avec chimichurri.
Vivaneau à la Plancha51,00 CAD
Vivaneau mariné aux épices fumées, cuit à la plancha, nappé de sauce à la Sicilienne, accompagné de purée de pommes de terre et légumes grillés.
T-Bone55,00 CAD
T-Bone grillé mariné aux épices fumées, accompagné de sauce aux champignons, chimichurri et légumes de saison.
Carte de Dessert
Cannoli12,00 CAD
Mousse au Chocolat12,00 CAD
Tiramisu12,00 CAD
Dessert du Jour12,00 CAD
Digestif
Café Brésilien15,00 CAD
Espresso Martini18,00 CAD
Espresso Negroni15,00 CAD
Alaska15,00 CAD
Gin et chartreuse jaune.
After Supper15,00 CAD
Cointreau, courvoisier VSOP et jus de citron.
Martini al Pistacchio18,00 CAD
Rhum Bumbu, Sirop de pistache, curaçao bleu et crème.
Martini al Cocco15,00 CAD
Tequila blanco, aperol, malibu, syrop simple et crème.
Matcha Martello18,00 CAD
Vodka, crème de Baileys et matcha.
Cocktail Menu
Douceur du Coeur15,00 CAD
Brown Ron Legendario, soursop juice, pineapple juice, lemon juice with ginger and thyme syrup.
Alto Amalfi18,00 CAD
Gin, limoncello and lemon soda.
Blu Marino18,00 CAD
Tequila blanco, blue Curaçao, lime juice and homemade thyme syrup.
Sorso di Ibisco18,00 CAD
Gin, Chambord liqueur, lemon juice and hibiscus syrup.
Basilico Fresco18,00 CAD
Gin, green Chartreuse, fresh basil, with lemon soda.
Melone Roccia18,00 CAD
Vodka, melon liqueur with a touch of fresh lime juice.
Matcha Martello18,00 CAD
Vodka, Baileys and matcha.
La Vendetta18,00 CAD
Gin 3 lacs Blood orange, grappa, lime juice with salty solution of sparkling wine.
La Pomme Rafraîchissante18,00 CAD
Buffalo grass Vodka, lemon juice, green apple puree, ginger and thyme syrup topped with ginger ale.
El Passion18,00 CAD
Tequila blanco, rhubarb liqueur, passion fruit puree with black tea and pink pepper syrup.
Inseparabile30,00 CAD
Enjoy a DUO of classic cocktails for two: Old Fashion and Amaretto Sour.
Hot Appetizers
Soup of the Day9,00 CAD
Polpette di Pomodoro19,00 CAD
Tender veal meatballs with homemade tomato sauce.
Bourgots Gratin22,00 CAD
Sautéed pieces of bourgots in a pesto and leek cream sauce, baked in a pizza oven, served with homemade pizza bread.
Brie Fondant19,00 CAD
Brie cheese melted on pizza bread, topped with olive oil, honey, pistachios and pine nuts.
Grilled Octopus24,00 CAD
Grilled octopus on smoked potato salad, carrot salad and red cabbage salad, homemade chimichurri.
Cold Appetizers
Tuna Crudo20,00 CAD
Thin slices of tuna served on a cucumber-lime-basil juice, with basil guacamole, cucumbers, cherry tomatoes and spicy oil powder.
Lobster Salad25,00 CAD
Lobster salad with green onions, parsley, lemon and garlic, served on cold mashed potatoes, spicy mayonnaise and homemade croutons.
Bresaola Flowers21,00 CAD
Thin slices of bresaola stuffed with herb ricotta fresca, served with lemon-basil mayonnaise and garnished with parmesan shavings.
Salmon Tartare21,00 CAD
Fresh salmon, mango, dill, sesame snaps with tobiko, lightly spiced, served with avocado slices.
Beef Carpaccio19,00 CAD
Garlic flowers mayonnaise, pine nuts, and parmesan chunks.
Burrata25,00 CAD
Tomato salad, arugula, pistachios, pesto, and balsamic reduction.
Beet Carpaccio18,00 CAD
Thin slices of red beet, sun-dried tomato pesto, mini mushrooms, arugula, green oil, pine nuts, pistachios, balsamic reduction.
Charcuterie & Cheese Platter32,00 CAD
Local and imported charcuterie, terrines, cheese variety served with croutons, olives, pickles and fresh fruits.
Salads
Tiamo Salad13,00 CAD
Mesclun lettuce mix, cherry tomatoes, cucumbers, radishes, pine nuts, and thinly sliced parmesan with homemade vinaigrette.
Caesar Salad14,00 CAD
Crispy lettuce with anchovy vinaigrette, garlic croutons, and parmesan cheese.
- Grilled Chicken6,00 CAD
Pizza
Napoletana21,00 CAD
Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, and onions.
Margherita22,00 CAD
Tomato sauce, mozzarella, bocconcini, parmesan, and basil.
Vegetarian26,00 CAD
Tomato sauce, mozzarella, parmesan, eggplant, zucchini, onions, mushrooms, and red peppers.
Cinque Formaggi26,00 CAD
White sauce, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan, and bocconcini.
Calabrese28,00 CAD
Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, Calabrese, and basil.
Prosciutto28,00 CAD
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto, arugula with onion confit and balsamic reduction.
Italian Sausages26,00 CAD
Rosé sauce, sliced Italian sausage, tomato confit, parmesan shavings.
Duck Confit28,00 CAD
White sauce, white mushrooms, oyster mushrooms, portobellos, pulled duck confit, truffle oil, balsamic reduction.
Burrata29,00 CAD
Tomato sauce, mozzarella, pesto, cherry tomatoes, pine nuts, and balsamic reduction.
Pasta
Spaghetti Bolognese23,00 CAD
Classic Bolognese, basil, and Parmesan in a tomato sauce.
Fetuccini Alfredo25,00 CAD
Grilled chicken and gourmet mushrooms with Alfredo sauce.
Florentine Medaglioni25,00 CAD
Medaglioni stuffed with ricotta, spinach, onions, basil and homemade Italian spices, in a green pesto cream sauce.
Rigatoni Tiamo26,00 CAD
Beef ragout and wild mushrooms with demi-glace sauce.
Cavatelli al Ragu29,00 CAD
Beef ragout and wild mushrooms.
Lobster Ravioli29,00 CAD
Saffron ravioli stuffed with lobster, in a rosée sauce, bruschetta, parmesan shavings.
Chicken Marsala31,00 CAD
Chicken marsala served on cavatelli with sun-dried tomato butter.
Dishes
Grilled Salmon37,00 CAD
Cooked on the grill with pink pepper sauce, mashed potatoes, and vegetables from the market.
Tiamo Shrimp37,00 CAD
Sautéed Argentina shrimp topped with a tomato, onion and pesto cream sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.
Duck Magret45,00 CAD
Pan-seared duck breast served on mashed potatoes, sautéed mushrooms, topped with berry demi-glace sauce.
Lamb Chops52,00 CAD
Grilled with garlic and rosemary, served on herb-coated baby potatoes and vegetables from the market with chimichurri.
Snapper a la Plancha51,00 CAD
Snapper marinated in smoked spices, cooked a la plancha, topped with Sicilian sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.
T-Bone55,00 CAD
Grilled T-Bone marinated in smoked spices, served with mushroom sauce, chimichurri and seasonal vegetables.
Dessert Menu
Cannoli12,00 CAD
Chocolate Mousse12,00 CAD
Tiramisu12,00 CAD
Dessert of the Day12,00 CAD
Digestif
Brazilian Coffee15,00 CAD
Espresso Martini18,00 CAD
Espresso Negroni15,00 CAD
Alaska15,00 CAD
Gin and yellow chartreuse.
After Supper15,00 CAD
Cointreau, courvoisier VSOP and lemon juice.
Martini al Pistacchio18,00 CAD
Bumbu rum, pistachio syrup, blue curaçao and cream.
Martini al Cocco15,00 CAD
Tequila blanco, Aperol, Malibu, simple syrup and cream.
Matcha Martello18,00 CAD
Vodka, Baileys cream and matcha.
