Entradas
Crudo de Kampachi225,00 MXN
Salsa macha de nueces de la india y pecana, mayonesa ahumada
Tartar de Res225,00 MXN
Pulpa negra, mostaza encurtida, alioli
Lechugas al Grill135,00 MXN
Aderezo de queso roquefort, pistaches, queso pecorino
Ceviche de Pulpo250,00 MXN
Salsa de Jitomate casera con chile manzano y jugo de tomate ahumado
Aceitunas Estragón135,00 MXN
Mix de aceitunas, zest de limón, estragón y aceite de oliva
Platos Fuertes
Pesca Beurre Blanc380,00 MXN
Lobina rayada, beurre blanc, miso y vegetales
Pork Chop355,00 MXN
Pork Chop, chileajo, plátano macho y frijol
Lengua de Res355,00 MXN
Salsa verde, cebollas caramelizadas
Short Rib495,00 MXN
Short rib madurado por 45 días, puré de papa, jus y vegetales
Fettuccine con Ragú Ahumado240,00 MXN
Pasta casera, ragú ahumado y queso granna padano
Spaghetti, Callo, Mejillones240,00 MXN
Pasta casera, salsa blanca, aceite de chiles, limón negro