Appetizers
Entrées
Burrata / Burrata28,00 CAD
Tapenade d'olives, compote de tomate rôti etrelish de basilic, baguettes grillée / Olive tapenade, roasted tomato basil relish, grilledbaguettes
Tartare de Boeuf / Beef Tartar24,00 CAD
Cornichons, moutarde de Dijon, jaune d'oeufmariné au persil, huile d'olive extra vierge, câpres,croûtons, pommes frites / Pickles, Dijon mustard, parsley-cured egg yolk,EVO, capers, croutons, pomme frites
Salade César / Caesar Salad18,00 CAD
Parmesan, anchois, croûtons aux herbes, lardons / parmesan, anchovies, herb croutons, bacon
Salade César Végétalienne / Vegan Caesar Salad18,00 CAD
Vinaigrette au tahini, citron, câpre, croûtons de pita / Tahini vinaigrette, lemon, caper, pita croutons
Crevettes Colossales en Cocktail (3) / Colossal Shrimp Cocktail (3)32,00 CAD
Vinaigrette au tahini, citron, câpre, croûtons de pita / Tahini vinaigrette, lemon, caper, pita croutons
Saumon Gravlax au Sel Noir / Black Salt-Cured Salmon Gravlax20,00 CAD
Crème aigre au citron et aneth, chips de baguette,échalotes marinées, piments marinés / Dill lemon sour cream, baguette chips, pickledshallots, pickled chili
Huîtres / Oysters (PM/MP)
Mignonette, raifort, sauce piquante / Mignonette, horseradish, hot sauce
Entrées du Moment
Chef’s Appetizer of the Moment
Viande
Turf
Faux-Filet 16oz / Ribeye 16oz64,00 CAD
Contre-Filet 14oz / NY Strip 14oz53,00 CAD
Filet Mignon 8oz / Filet Mignon 8oz64,00 CAD
Contre-Filet Wagyu 10oz / Wagyu NY Strip 10 oz140,00 CAD
Tomahawk Pour 2 / Tomahawk for 2150,00 CAD
Suprême de Poulet 250g / Chicken Supreme24,00 CAD
Burger Sel Noir / Black Salt Burger 22,00 CAD
Aïoli au sel noir, pain brioché, cheddar, tomate,laitue, cornichon / Black salt aioli, brioche bun, cheddar, tomato,lettuce, pickle
De la Mer
Surf
Saumon King Rôti à la Poêle* / Pan-Roastedd King Salmon26,00 CAD
Crevettes Grillées (3) / Grilled Shrimp (3) 32,00 CAD
Queue de Homard - à l'unité / Lobster Tail - à la carte33,00 CAD
Risotto au Homard / Lobster Risotto50,00 CAD
Crevettes, encre de seiche, parmesan, piments,persil, bisque /Shrimps, squid ink, parmesan, chilis, parsley,bisque
Surf and Turf
Pour 2 / For 2
Tomahawk, 2 Crevettes Colossales, 1 Queue de homard, 2 Accompagnements, 2 Sauces, 2 Beurres230,00 CAD
Tomahawk, 2 colossal shrimps, 1 Lobster tail, 2 Sides, 2 Sauces, 2 Butters
À Cotés
Sides
Frites / Fries10,00 CAD
Aïoli au sel noir / Black salt aioli
Aligot de Pommes de Terre / Mash Aligot12,00 CAD
Cheddar, parmesan, oignons verts / cheddar, parmesan, green onions
Champignons Sautés à l'Ail / Garlic-Sautéed Mushrooms12,00 CAD
Champignons de Paris, portobello, pleurotes,origan, sauge (végétalien) / Button, portobello, oyster, oregano, sage (vegan)
Salade de Feuilles / Leaf Salad10,00 CAD
Roquette, rubans de carottes, vinaigre de vinrouge, huile d'olive extra vierge (végétalien) / Arugula, carrot ribbons, red wine vinegar, extravirgin olive oil (vegan)
Carottes Glacées au Sirop d'Érable / Maple-Glazed Carrots12,00 CAD
Pignons de pin rôtis (végétalien) / Roasted pine nuts (vegan)
Pomme de Terre au Four Garnie / Loaded Baked Potato12,00 CAD
Oignons verts, lardons, cheddar, crème sûre / Green onion, bacon, cheddar, sour cream
Beurres
Butters
Maitre d’Hôtel 7,00 CAD
Truffe 9,00 CAD
Cajun 7,00 CAD
Citron Thym 7,00 CAD
Sauces
Vin Rouges8,00 CAD
Poivre8,00 CAD
Crème au Fromage de Chèvre8,00 CAD
Chimichurri8,00 CAD
