Saks - Tlalpan

DESAYUNOS EN PAQUETE

Se incluye: jugo, fruta, plato fuerte de su elección, pan dulce y salado, café espresso, capuchino, americano, té o chocolate, a placer

• Mixiote de cordero

  Horneado en hoja de maguey con salsa casera de chiles secos, servido con juliana de nopal, cebolla asada, frijoles de la olla y tortillas recién hechas

• Machaca con huevo

  Carne seca de res deshebrada, sazonada con cebolla, jitomate y chile jalapeño bañada en salsa verde. Acompañada con frijoles de la olla y con tortillas de harina hechas a mano

• Rib eye (200g)*

  Acompañada con chilaquiles verdes

• Chilaquiles verdes*

  Gratinados, se sirven con crema y queso fresco. Puenden servirse con pollo

• Enchiladas o emnfrijoladas de queso o de pollo*

  Se sirven con crema y quesco fresco

• Sopecitos de la abuela*

  Con frijoles refritos, lechuga, pollo deshebrado, cebolla asada, crema, queso y salsas artesanales

• Gorditas de haba*

  Se sirven con ensalada de nopalitos y salsas artesanales

• Crepa azteca gratinada (3)*

  Rellenas de elote, calabacita, rajas y crema bañadas en salsa de jitomate

• Huevos al gusto*

  Su preferencia de la sección Omelettes y De La Granja

• Cazuela Insurgentes*

  Champiñon y nopal bañados en salsa pasilla, gratinados con queso panela, cabra o gouda. Se sirve con tortillas recién hechas. Puede servise con pollo

• Croissant de salmón*

  Relleno de salmón ahumado, queso acremado y nuestro aderezo de alcaparras y perejil, con guarnición de ensalada mixta orgánica

• Quesadilla árabe*

  Pan árabe hecho en casa, relleno con queso gouda, cabra o guacamole, acompañado con guacamole, cebolla y jitomate asados

• Enchiladas michoacanas*

  Servidas sobre una cama de frijoles de la olla, rellenas de queso panela, bañadas en salsa cremosa de aguacate y salsa se chile pasilla acompañadas con crema y queso fresco

• Nopales asados*

  Con queso panela, epazote y cebolla asada, acompañados con guacamole

• Chile Cuautitlán

  Poblano relleno de frijol, queso gouda y crema, bañado con la salsa de su elessión: pasilla, chile ancho o ranchera. Acompañado con tortillas recién hechas

MIMOSAS

Se sirven de 7:30 am a 1:00 pm. Son personales e intransferibles. Para llevar, Sólo se venden a la carta

• Copa de Cava o mimosa (150ml)

  Con Cava + Natura

• Cava Suspirum Brut Reserva

• Cava Rima 32 Brut Gran Reserva

PLATOS DE FRUTA

Fruta de temporada que puede servirse con yogrut, quesco cottage, granola y miel. Se sirven de 7:30 am a 1:00 pm. Son personales e intransferibles. Para llevar, Sólo se venden a la carta

• Grande

• Chico

• Especial De manzana

  Manzana rallada con yogurt, miel, nueces y pasas

OMELETTES

• Rajas poblanas

  Bañado con salsa de flor de calabaza. Se accompaña con frijoles refritos

• Champiñones*

  Bañado con salsa de jitomate deshidratado y queso de cabra. Se sirve con papa cambray

• Queso de cabra y orégano*

  A compañado con jitomate asado y aguacate, con un hilo de aceite de olivo extra virgen

• Espinacas

  Servido con salsa italiana de jitomate acompañado con papa cambray

• Salmon ahumado*

  Bañado con salsa de mantequilla al vino blanco y un salpicón de pimientos, cebollín y alcaparras

• Cuitlacoche*

  Relleno con citlacoche y queso de cabra, banado en salsa poblana y granos de elote. Se sirve con papa cambray. Usted puede elegir solo claras

• Guarnición

  frijol de la olla, frijol refrito, papa cambray o chilaquiles

DE LA GRANJA

• Azteca*

  Revueltos con cebolla morada y queso gouda, sobre un nopal asado bañados con salsa verde, ranchera o pasilla

• Selva chiapaneca

  Revueltos con champinon en salsa de chile ancho

• Oaxaqueños*

  Revueltos con queso Oaxaca, rajas y cebolla asadas, bañados con salsa verde o roja

• Hacienda de Puebla*

  Estrellados con queso y rajas poblanas en las claras, montados sobre una enfrijolada, bañados con salsa ranchera

• Albanil

  Revueltos en salsa verde, acompanados con tortillas recién hechas

• Divorciados*

  Estrellados con salsa ranchera y verde, acompañados con frijoles refritos y chilaquiles

• De la campina*

  Pochados, servidos sobre una cama de espinaca, bañados con salsa rosa de jitomate deshidratado, adornados con una lámina de queso Camembert

• A la griega

  Revueltos, tiernos con queso feta, se sirven con una rebanada de jitomate asado y aceituna, rociados con aceite de olivo extra virgen y salpicados de zaatar

• Huevos rotos

  Un par de huevos fritos montados sobre una cama de papa salteada al perejil, adornados con rebanadas de Prosciutto di Parma

JUGOS

Nuestros jugos son 100% naturales y siempre recién hechos. Pueden combinarse con hierbabuena o perejil. Se sirven de 7:30 am a 1:00 pm. Son personales e intransferibles. Para llevar, Sólo se venden a la carta

• Manzana con jengibre

• Manzana

• Piña naranja

• Toronja

• Zanahoria

DE NUESTROS HORNOS

Panes, galletas y pasteles elaborados diariamente con recetas propias y granos orgánicos. Se sirven de 7:30 am a 1:00 pm. Son personales e intransferibles. Para llevar, Sólo se venden a la carta

• Galletas (pza.)

• Pan dulce (pza.)