Rubaiyat

COUVERT y PANES

Couvert de cortesía con nuestra selección de aperitivos de la casa

• Panes artesanales

  • por persona45,00 MXN

PARA PICAR Y COMPARTIR

DE NUESTRO RAW BAR

• Steak Tartare cortado a cuchillo260,00 MXN

  con papas soufflée

• Carpaccio de portobello confitado y aderezo de trufa195,00 MXN

• Ceviche de Huachinango190,00 MXN

  con mango y vinagreta de pimiento amarillo

• Tostada de Pulpo120,00 MXN

  con emulsión de oliva, cilantro y tomate

A LAS BRASAS

• Chorizo Rubaiyat135,00 MXN

• Mollejas135,00 MXN

• Morcilla135,00 MXN

• Chistorra150,00 MXN

ASADOS EN NUESTRO HORNO DE PIEDRA

• Provolone marinado en hierbas y en pan rústico190,00 MXN

• Tacos de Camarón al tempura190,00 MXN

  con mayonesa de chipotle y brotes de cilantro

• Costillas de cerdo marinadas en chimichurri, asadas lentamente190,00 MXN

NUESTRAS EMPANADAS

• Clásica de carne "Cabaña Las Lilas"75,00 MXN

• Palmito y Queso70,00 MXN

• Huitlacoche70,00 MXN

• Chistorra75,00 MXN

• Camarón a la Mexicana75,00 MXN

ENSALADAS

• Rubaiyat220,00 MXN

  mezcla de lechugas, palmito, jitomate, alcachofa, zanahoria, jitomates cherry y cebolla frita

• Las Lilas220,00 MXN

  arme su ensalada: mix de lechugas, arúgula, berros, palmito, aguacate, zanahoria, cebolla morada, aceitunas, jitomate, huevo cocido

• Verde185,00 MXN

  mezcla de lechugas verdes, aguacate, pepino y manzana verde

• Auténtica Burrata240,00 MXN

  con arúgula, y tomates cherry deshidratado y grisini de parmesano

• Iceberg195,00 MXN

  con tocino y aderezo de gorgonzola

• De aguacate130,00 MXN

• Tomates175,00 MXN

  frescos, confitados y secos

PASTAS Y SOPAS

DISPONEMOS DE MENUS Y UN SALÓN EXCLUSIVO PARA SUS EVENTOS (GRUPOS A PARTIR DE 20 PERSONAS)

• Fetuccini230,00 MXN

  con frutos del mar

• Crema de chile poblano140,00 MXN

  con salteado de huitlacoche

• Solicite su Tarta Tatin para el postre240,00 MXN

  en 35 minutos llegará recién hecha y caramelizada a su mesa (para 2-3 personas)

• Cuchillos Rubaiyat

  • Pequeño950,00 MXN
  • Grande1200,00 MXN

NUESTROS CORTES 'PRIME' DE CABAÑA LAS LILAS

• Picaña Summus: exclusiva Rubaiyat

  • 320g430,00 MXN

• Ojo de bife

  • 340g490,00 MXN

• Bife de Tira de Picaña

  • 350g460,00 MXN

• Tirita de Picaña

  • 250g340,00 MXN

• Bife de Chorizo 340g

  • 340g450,00 MXN
  • Petit (250g)340,00 MXN

• Filete

  • 250g490,00 MXN

• Entraña

  • 380g440,00 MXN

• Asado de Tira

  • 450g370,00 MXN

CARNES PARA DOS O TRES PERSONAS

• Degustación de carnes880,00 MXN

  620 gr. – Asado de tira, Picaña y Ojo de Bife

• Doble Baby980,00 MXN

  620 gr. – la parte más jugosa del buey

• Queen Beef880,00 MXN

  620 gr. – Noix d'entrecôte

• Master Beef980,00 MXN

  1.150 gr. – chuletón

OTRAS CARNES

• Medio pollo orgánico a la parrilla280,00 MXN

  con salsa de cítricos

• Costillas de cordero de Nueva Zelanda a la parrilla470,00 MXN

  con jalea de menta

• Hamburguesa Rubaiyat

  cebolla caramelizada, jitomate deshidratado, arúgula y salsa bearnesa

  • 250g280,00 MXN

LOS CLASICOS DE FIGUEIRA RUBAIYAT

DE NUESTRO HORNO DE BARRO - PARRILLA

• Pulpo (entero)385,00 MXN

• Huachinango310,00 MXN

  con puré de piña, verduras rostizadas y salsa de naranja

• Salmón310,00 MXN

  con salteado de espárragos y chícharo japonés

• Robalo a la parrilla320,00 MXN

  con risotto de Chile poblano

GUARNICIONES

• Arroz Rubaiyat95,00 MXN

• Farofa Rubaiyat120,00 MXN

  con carne seca

• Papa horno110,00 MXN

• Guacamole110,00 MXN

• Verduras rostizadas especialidad Rubaiya110,00 MXN

• Puré de papa con Duxelle de portobello y trufa95,00 MXN

• Farofa95,00 MXN

• Papa soufflé115,00 MXN

• Espinacas a la crema115,00 MXN

• Plátanos fritos Rubaiyat110,00 MXN

• Espárragos a la parrilla140,00 MXN

• Yuca frita100,00 MXN

BUFFET DE FEIJOADA

Los días Sábados al almuerzo. Incluye diez tipos de carnes, guarniciones típicas brasileñas – carne seca, farofa, col, yuca, etc.- y cóctel de cachaza

• Adultos380,00 MXN

• Niños de 5 a 12 años190,00 MXN

  menores de 5 gratis