PORCIONES
Huevos Rotos120,00 MXN
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Jamón Serrano175,00 MXN
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Rotos con Chorizo Semimaduro160,00 MXN
(Dos huevos fritos sobre patatas confitadas)
Huevos Revueltos175,00 MXN
Sobre patatas fritas y jamón serrano
Tortilla Española130,00 MXN
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Tortilla Española con Sobrasada160,00 MXN
(Con trozos de patatas confitadas y cebolla caramelizada)
Pulpo Gallega220,00 MXN
(Sobre rodajas de patatas, pimientón español, sal Maldon y aceite de oliva extra virgen)
Tarimas de Bacalao a la Vizcaína195,00 MXN
(Sobre pan baguette y pimientos)
Bocadillo de Pato Confitado190,00 MXN
(Pan baguette relleno de confit de pato "carnitas y cebollas caramelizadas")
Bocadillo de Jamón Serrano190,00 MXN
(Baguette rellena de puré de tomate, albahaca y jamón serrano)
Arroz a la Paella - Mar y Tierra280,00 MXN
(Para dos personas)
MONTADOS
Sobre pan baguette
Tortilla de Patatas65,00 MXN
(Y cebollas caramelizadas)
Angulinas al Ajillo y Pimientos85,00 MXN
(Angulas baby)
Piquillos de Navarra75,00 MXN
(Rellenos de pescado a la vizcaína)
Chorizo de Pamplona y Queso de Cabra65,00 MXN
(Acompañado de jitomate deshidratado)
Chistorra65,00 MXN
(Sobre pan tomate)
Camembert y Manzana65,00 MXN
(Acompañado de miel con fruta)
Ate de Membrillo y Queso Manchego65,00 MXN
Queso Manchego Cebolla Caramelizada e Higos65,00 MXN
Pato Confitado “carnitas”75,00 MXN
Y cebolla caramelizada
Rabo de Res Estofado75,00 MXN
En reducción de vino tinto
Jamón Serrano75,00 MXN
Y pimientos asados
Pulpo al Ajillo75,00 MXN
Pimentón español y aceite de oliva
Tártara de Atún75,00 MXN
Tomates deshidratados y balsámico
OTROS PLATILLOS
Ensalada de lechugas mixtas, frutos deshidratados, Higos180,00 MXN
(Con queso mozarella fresco y aderezo de mostaza y miel)
Ensalada de arúgula y alcachofa170,00 MXN
(Con aderezo de reducción de vino tinto)
Tabla de Quesos (2 personas)245,00 MXN
(Maduros, semi maduros y suaves)
Tabla de Quesos y Embutidos (2 personas)280,00 MXN
Patatas Bravas $110110,00 MXN
En cubos y fritas sobre salsa de tomate,salsa macha y alioli
Croquetas de Jamón Serrano170,00 MXN
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
Croquetas de Espinaca $110110,00 MXN
(Crocantes por fuera cremosas por dentro) (5 piezas)
EMPANADAS
Carne80,00 MXN
(La Argentina)
Pescado a la Vizcaína80,00 MXN
(Pesca blanca)
Tacos de Picaña240,00 MXN
En tortillas de harina acompañados de salsa tamulada asada
CARNES PREMIUM A LAS BRASAS
Chuletón (cada 100 g.)180,00 MXN
Ribeye con hueso a las brasas y papas asadas (En corte grueso)
Picaña “Galleta” (Tapilla) (cada 100 g.)150,00 MXN
Tapa de cuadril a las brasas con papas asadas (En corte grueso)
CAZUELAS
Fidegua Negra220,00 MXN
Con chipirones
Camarones al Ajillo195,00 MXN
Al aceite de oliva, guindillas y ajo al aceite de oliva
Angulinas al Ajillo220,00 MXN
Guindillas y ajo al aceite de oliva
Chistorra con Queso Fundido165,00 MXN
Tres quesos, manchego, mozarela y gruyere
Fabada Asturiana195,00 MXN
Fabes, chorizo asturiano, panceta curada, morcilla y costilla de cerdo
Estofado de Rabo de Res 220,00 MXN
En reducción de vino tinto
Albondigas en salsa de tomate rostizada170,00 MXN
Con alioli y pan asado al ajo
Chorizo al vino170,00 MXN
Champiñones al ajillo145,00 MXN
Mejillones y almejas175,00 MXN
Al vino blanco
Jugo de Carne de la Casa130,00 MXN
Acompañado de cilantro, chile cuaresmeño y cebolla finamente picada y si gustas un poco de jerez
