WIDU
Rinder- Carpaccio | Trüffel | Rucola | Parmesancreme 18,50 €
Vorspeise
Ziegenkäse Crème brûlée | Feldsalat | Rote Beete | Walnuss Crumble 14,50 €
Vorspeise
Vitello Tonnato aus dem Kalbsrücken Thunfisch Sauce | Roma Salat | Schnittlauch 18,50 €
Vorspeise
Salat „WIDU“ geräucherte Entenbrust | pochierte Birne | Kürbis Creme | Parmesanchips 17,50 €
Gebeizter Lachs | Chicorée | Pumpernickel | Schwarzwurzel | Brunnenkresse Sud 17,50 €
Ochsenschwanz Consommé | Steinpilz Ravioli | Gemüse Parisienne 12,50 €
Tomaten Suppe | Basilikum Öl | Croutons 9,50 €
Vorspeise
Spinat Knödel | Roquefort Sauce | karamellisierte Walnuss 16,50 €
Vegan
Hausgemachte Pasta Mafaldine16,50 €
Gegrilltes Steinbutt-Steak | Kräuter Kartoffeln I Salat | Zitronenbuttersoße 32,50 €
Wolfsbarschfilet | Baby Calamari | Sepia Risotto | Fenchel & Zucchini 31,50 €
Tagespreis
Lachs-Butterfly-Steak | Krustentiersauce | Herzogin Kartoffeln | Grüner Spargel
26,5
„WIDU Klassiker“ Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken | Lauwarmer Erdapfelsalat oder Pommes | Kürbiskerne | Preiselbeermarmelade31,50 €
Geschmorte Iberico Bäckchen I Fregola Sarda | Knusprige Artischocken | Wilder Brokkoli 27,50 €
Barbarie Entenbrust | Kartoffelgratin | Pastinake | Waldpilze | Heidelbeere 29,50 €
Kalbsleber | Schalotten-soße | Kartoffelpüree | grüne Bohnen | geschmorte Apfel24,50 €
Klassische Königsberger Klöpse vom jungen Kalb | Rote Bete Salat | Salzkartoffeln 24,50 €
Geschmorte Kalbsbäckchen | Kartoffelpüree | gebackener Blumenkohl | Artischocke | Tomate 29,00 €
Rinderfilet (inkl. einer Beilage pro Person)
Roastbeef Steak “Oino Gustus “
Crème brûlée | Vanilleeis | Zwetschge | Gewürz Crumble 9,50 €
Käse Variation Feigensenf Früchtebrot 12,50 €
Schokolade | Pistazie | Nougat | Kirsche
9,5