RESTAURANT NIGRUM

4.8

4,8

65 opiniones

51 € o más

Internacional

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2 personas

22 dic 2024

20:30

Genial para ocasiones especiales
Innovador
Ideal para vinos refinados

Das Restaurant NIGRUM befindet sich in den historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Verwaltungshaus des neues Schlosses.
Küchenchef Ronald Ettl versteht es den Geschmack auf den Punkt zu treffen und ist immer auf der Jagd nach dem perfekten Genuss. Teilweise lässt er klassische Gerichte wiederaufleben und gibt ihnen mit modernen Akzenten mehr Pfiff.
Im NIGRUM kann der Gast sein persönliches Menü, aus vorgegebenen Gerichten, selbst zusammenstellen. Vegetarische oder vegane Gerichte können im Vorfeld besprochen (telefonisch/e-Mail) und zubereitet werden.
Der Service, ungezwungen, modern, trotzdem sehr klassisch, zählt zu den Besten.
Ganz modern gedacht, wurde die Bar konzipiert, hier kann man auch Einzelgerichte kleine Gerichte serviert werden. Um auch den Besuchern des berühmten Festspielhauses nach der Veranstaltung die Möglichkeit zu geben, hier noch zu essen.

Información adicional

Ambiente
Cena fina
Precio
51 € o más
Cocinas
Internacional, Alemana contemporánea, Francesa
Horarios
mi.–sá. 18:00–23:00
Número de teléfono
07221 3979008
Página web
http://www.restaurant-nigrum.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Ronald Ettl

Ubicación
Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530
Zona
Innenstadt
Parking details
Estacionamiento privado
Adicional
Acceso para silla ruedas, Admite la entrada de perros, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vinos

Carta

Vorspeise

Gebeizter Rinderrücken - Gänselebereis – Sellerie – Trüffelremoulade32,00 €

Suppe

Rote Bete & Apfel - Meerrettich Panna-Cotta20,00 €

Erster Zwischengang

Heimische Lachsforelle - Oktopus - Minestrone
Zwischengang 36,00 € / Hauptgang 58,00 €

Zwischengang

Feines vom Reh - Ravioli & Ragout - Hagebutte38,00 €

Sorbet

Blackberry Cosmo

Hauptgang

Kalbsfilet mit Ochsenmarkkruste - Geräucherter Kürbis54,00 €

Käse

Selection Tölzer Kasladen

Dessert

Spekulatius - Birne – Nougat26,00 €

Optional

Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)36,00 €
Ossetra Imperial Caviar 20 gr60,00 €
Gänseleber Terrine - Balsamicozwetschge – Schokolade – Brioche42,00 €
Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)42,00 €
Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) 58,00 €

Lo que opinan 65 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recibidas

4,8Comida
4,8Servicio
4,7Ambiente
4,4Calidad/precio

Ruido • Energético

65 opiniones

OT
Comensal de OpenTable
BW
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 13 de agosto de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar es sorprendente en su ubicación, estilo y gracia. El personal amabilísimo y profesional. La comida excelente. Una velada muy especial y agradable. Vale la pena en todos los sentidos. Enhorabuena.
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F
Florian
Londres
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 9 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Tolles Essen und sehr aufmerksamer Service. Empfehlung!
¿Te ha parecido útil?
WF
WaltherF
BW
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 13 de enero de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Hervorragende Küche und ein excellenter Service. Gerne immer wieder.
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OT
Comensal de OpenTable
Cambridge
10 opiniones
5.0
10 opiniones
Fecha de la visita: 24 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We had the most fantastic time!!! The meal was delicious and the service was spectacular. Truly made our Christmas a very special occasion!!!
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Y
Yves
BW
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 21 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excellent Dîner, amazing taste, friendly staff 👏🏻💪🏻🥂 one of the best restaurant I’ve ever been Nigrum go for it 😎🖤
¿Te ha parecido útil?
TM
ThomasM
BW
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 15 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
War ein super schöner Abend, vielen Dank an das Team vom Nihrum ;-)
¿Te ha parecido útil?
F
Frankv
BW
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 9 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
War wie gewohnt perfekt und empfehlen es immer weiter
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
BW
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 2 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Ein wunderbarer Abend, alles hat perfekt gepasst. Wir haben‘s genossen und kommen sehr gerne wieder! Danke!
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
BW
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 2 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Ich war in diesem Jahr zum zweiten Mal mit meinen Gästen im Nigrum. Wie auch beim ersten Mal waren alle von dem wunderschönen Ambiente und dem außerordentlich freunlichen Service sehr angetan. Das Menü war hervorragend, schon alleine wegen der Optik. Es war sicher nicht der letzte Besuch.
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BM
BuraMina
BW
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 2 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
In gewohnter Professionalität und Exzellenz überzeugte das Nigrum-Team ein weiteres Mal. Service und Atmosphäre wie bei Freunden zuhause. Das Menü kann nur annährend mit diesen Emojis beschrieben werden 🤩😍.
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RESTAURANT NIGRUM tiene una valoración de 4,8 estrellas de 65 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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22 dic 2024

20:30

Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530

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Zona
Innenstadt
Horarios
mi.–sá. 18:00–23:00
Precio
51 € o más
Cocinas
Internacional, Alemana contemporánea, Francesa
Ambiente
Cena fina
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento privado
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
Chef ejecutivo
Ronald Ettl
Adicional
Acceso para silla ruedas, Admite la entrada de perros, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Vinos

Página web
http://www.restaurant-nigrum.com/
Número de teléfono
07221 3979008

RESTAURANT NIGRUM

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Información adicional

Carta

Vorspeise

Gebeizter Rinderrücken - Gänselebereis – Sellerie – Trüffelremoulade32,00 €

Suppe

Rote Bete & Apfel - Meerrettich Panna-Cotta20,00 €

Erster Zwischengang

Heimische Lachsforelle - Oktopus - Minestrone

Zwischengang

Feines vom Reh - Ravioli & Ragout - Hagebutte38,00 €

Sorbet

Blackberry Cosmo

Hauptgang

Kalbsfilet mit Ochsenmarkkruste - Geräucherter Kürbis54,00 €

Käse

Selection Tölzer Kasladen

Dessert

Spekulatius - Birne – Nougat26,00 €

Optional

Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)36,00 €

Ossetra Imperial Caviar 20 gr60,00 €

Gänseleber Terrine - Balsamicozwetschge – Schokolade – Brioche42,00 €

Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)42,00 €

Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) 58,00 €

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