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RESTAURANT NIGRUM, Baden-Baden, BW

RESTAURANT NIGRUM

4.8
4,8
65 opiniones
51 € o más
Internacional

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2 personas
19:00
  • Genial para ocasiones especiales
  • Innovador
  • Ideal para vinos refinados
Das Restaurant NIGRUM befindet sich in den historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Verwaltungshaus des neues Schlosses.
Küchenchef Ronald Ettl versteht es den Geschmack auf den Punkt zu treffen und ist immer auf der Jagd nach dem perfekten Genuss. Teilweise lässt er klassische Gerichte wiederaufleben und gibt ihnen mit modernen Akzenten mehr Pfiff.
Im NIGRUM kann der Gast sein persönliches Menü, aus vorgegebenen Gerichten, selbst zusammenstellen. Vegetarische oder vegane Gerichte können im Vorfeld besprochen (telefonisch/e-Mail) und zubereitet werden.
Der Service, ungezwungen, modern, trotzdem sehr klassisch, zählt zu den Besten.
Ganz modern gedacht, wurde die Bar konzipiert, hier kann man auch Einzelgerichte kleine Gerichte serviert werden. Um auch den Besuchern des berühmten Festspielhauses nach der Veranstaltung die Möglichkeit zu geben, hier noch zu essen.

Información adicional

  • Ubicación
    Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530
  • Número de teléfono
    07221 3979008
  • Precio
    51 € o más
  • Cocinas
    Internacional, Alemana contemporánea, Francesa
  • Horarios
    mi.–sá. 18:00–23:00
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Parking details
    Estacionamiento privado
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
  • Chef ejecutivo
    Ronald Ettl

Carta

Vorspeise

  • Gänseleber 2.0 - Kaffee – Birne – Brioche36,00 €

    Suppe

    • Mais “Curry & Chilli” - Shiitake20,00 €

      Erster Zwischengang

      • Dorade - Ochsenmaul – Graupen – Krustentiersud

        Zwischengang 38,00 € / Hauptgang 56,00 €

        Zwischengang

        • „Egg Benedict“ - asiatisch34,00 €

          Sorbet

          • Grüner Apfel - geeister Minztee10,00 €

            Hauptgang

            • Kalbsfilet - Chorizokruste – Bärlauch - Tomate-Paprika Chutney56,00 €

              Käse

              • Selection Tölzer Kasladen

                Dessert

                • Schokoriegel "Nigrum meets Dubai"26,00 €

                  Optional

                  • Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)36,00 €

                    • Ossetra Imperial Caviar 20 gr70,00 €

                      • Gänseleber Terrine - Balsamicozwetschge – Schokolade – Brioche47,00 €

                        • Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)42,00 €

                          • Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) 60,00 €

                            Última actualización: 13 de marzo de 2025

                            Lo que opinan 65 comensales

                            Valoraciones y opiniones generales

                            Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

                            4.8
                            4,8 según las valoraciones recibidas
                            • 4,8Comida
                            • 4,8Servicio
                            • 4,7Ambiente
                            • 4,5Calidad/precio

                            Ruido • Energético

                            65 opiniones

                            1. Comensal de OpenTable

                              BW1 reseña

                              5.0

                              Fecha de la visita: 13 de agosto de 2022

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              El lugar es sorprendente en su ubicación, estilo y gracia. El personal amabilísimo y profesional. La comida excelente. Una velada muy especial y agradable. Vale la pena en todos los sentidos. Enhorabuena.

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                            2. Florian

                              Londres3 opiniones

                              5.0

                              Fecha de la visita: 9 de noviembre de 2024

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 4
                              Tolles Essen und sehr aufmerksamer Service. Empfehlung!

                              ¿Te ha parecido útil?

                            3. WaltherF

                              BW1 reseña

                              5.0

                              Fecha de la visita: 13 de enero de 2024

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              Hervorragende Küche und ein excellenter Service. Gerne immer wieder.

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                            4. Comensal de OpenTable

                              Cambridge11 opiniones

                              5.0

                              Fecha de la visita: 24 de diciembre de 2023

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              We had the most fantastic time!!! The meal was delicious and the service was spectacular. Truly made our Christmas a very special occasion!!!

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                            5. Yves

                              BW3 opiniones

                              5.0

                              Fecha de la visita: 21 de diciembre de 2023

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              Excellent Dîner, amazing taste, friendly staff 👏🏻💪🏻🥂 one of the best restaurant I’ve ever been Nigrum go for it 😎🖤

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                            6. ThomasM

                              BW1 reseña

                              5.0

                              Fecha de la visita: 15 de diciembre de 2023

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              War ein super schöner Abend, vielen Dank an das Team vom Nihrum ;-)

                              ¿Te ha parecido útil?

                            7. Frankv

                              BW1 reseña

                              5.0

                              Fecha de la visita: 9 de diciembre de 2023

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              War wie gewohnt perfekt und empfehlen es immer weiter

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                            8. Comensal de OpenTable

                              BW1 reseña

                              5.0

                              Fecha de la visita: 2 de diciembre de 2023

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              Ein wunderbarer Abend, alles hat perfekt gepasst. Wir haben‘s genossen und kommen sehr gerne wieder! Danke!

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                            9. Comensal de OpenTable

                              BW1 reseña

                              5.0

                              Fecha de la visita: 2 de diciembre de 2023

                              1. Global 5
                              2. Comida 4
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              Ich war in diesem Jahr zum zweiten Mal mit meinen Gästen im Nigrum. Wie auch beim ersten Mal waren alle von dem wunderschönen Ambiente und dem außerordentlich freunlichen Service sehr angetan. Das Menü war hervorragend, schon alleine wegen der Optik. Es war sicher nicht der letzte Besuch.

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                            10. BuraMina

                              BW4 opiniones

                              5.0

                              Fecha de la visita: 2 de diciembre de 2023

                              1. Global 5
                              2. Comida 5
                              3. Servicio 5
                              4. Ambiente 5
                              In gewohnter Professionalität und Exzellenz überzeugte das Nigrum-Team ein weiteres Mal. Service und Atmosphäre wie bei Freunden zuhause. Das Menü kann nur annährend mit diesen Emojis beschrieben werden 🤩😍.

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                            Preguntas frecuentes

                            RESTAURANT NIGRUM tiene una valoración de 4,8 estrellas de 65 cliente(s) de OpenTable.

                            Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                            Haz una reserva

                            2 personas
                            19:00
                            Google Map para RESTAURANT NIGRUM

                            Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW 76530

                            Información adicional

                            • Número de teléfono
                              07221 3979008
                            • Precio
                              51 € o más
                            • Cocinas
                              Internacional, Alemana contemporánea, Francesa
                            • Horarios
                              mi.–sá. 18:00–23:00
                            • Dress code
                              Informal y elegante
                            • Parking details
                              Estacionamiento privado
                            • Opciones de pago
                              AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
                            • Chef ejecutivo
                              Ronald Ettl
                            Descubre
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