Dreesens Dinner
Cremige Burrata eingelegte Tomaten Balsamico-Kaviar
Tagessuppe
Paniertes Stielkotelett Preiselbeeren Kartoffel-Gurkensalat
Crème Brûlée Tonkabohne Schokoladen-Sablé
3–Gänge Menü (ohne Suppe)
51
4–Gänge Menü
58
Vorspeise
Suppe des Tages 11,00 €
Cremige Burrata 19,00 €
eingelegte Tomaten Balsamico-Kaviar
Caesar Salad 17,00 €
Parmesan & Croûtons
- mit Hähnchenbruststreifen 22,00 €
- mit Riesengarnelen 23,00 €
Rindertatar 21,00 €
Wachseigelb Butterbrioche
- als Hauptgang 27,00 €
Hauptgang
Veganes Gemüsecurry 21,00 €
Naanbrot & Basmatireis
Pastagericht des Tages 18,00 €
Bärlauchrisotto 22,00 €
Getrüffelter Pecorino
Dreesens Klassiker
Paniertes Stielkotelett24,00 €
Preiselbeeren Kartoffel-Gurkensalat
Gebackenes Lachsfilet 34,00 €
Parmesan-Nusskruste Bärlauchrisotto
Skrei & Spanferkelbauch 35,00 €
Fregola Sarda Pancettaschaum
Lammrücken 38,00 €
Kartoffel-Kräuterkruste junges Gemüse Morcheljus
Tournedo Rossini 49,00 €
Foie Gras & Brioche Trüffel Carpaccio
Dessert
Pavlova15,00 €
Crème Chantilly frische Beeren
Crème Brûlée 12,00 €
Tonkabohne Schokoladen-Sablés
Sorbetvariation 15,00 €
Frische Beeren
Französische Käseauswahl 19,00 €
Senffrüchte & Früchtebrot