Restaurant Flockenwerk

Liebe Gäste!

• Die Anfänge des Flockenwerks reichen bis ins Jahr 1917 zurück. Das markante Industriegebäude in der Weststadt Ochsenfurts diente damals als Fabrik für Kartoffelflocken. Heute begrüßen wir Sie herzlich in unserem Restaurant! Fühlen Sie sich wohl und genießen Sie ein paar schöne Stunden bei uns.

  Ihre Familie Bundschuh und das ganze Flockenwerk-Team.

ÖFFNUNGSZEITEN

• À LA CARTE

  Montag, Mittwoch - Sonntag | 17.00 - 21.00 Uhr

• FRÜHSTÜCKSBUFFET

  Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag | 9.00 - 12.00 Uhr

• SALATBUFFET

  Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag | 12.00 - 14.00 Uhr

• KAFFEE & KUCHEN

  Montag, Mittwoch - Sonntag | 14.00 - 17.00 Uhr

• BRUNCH

  Sonntag | 10.30 - 14.00 Uhr

Dienstags bleibt das Flockenwerk geschlossen.

DAS FLOCKENWERK MENÜ

• GRUSS AUS DER KÜCHE

• DER ROTKOHL SLAW

  Rotkohl | Kräuterseitling | Blauschimmelkäse | Orange | Pistazie

• DIE GETRÜFFELTE KARTOFFELSUPPE

  Kartoffel | Rahm | Sellerie | Trüffel

• DAS ROASTBEEF

  Rose gebraten | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel | Austernpilz | Apfel-Chutney

• DER BROWNIE

  Nuss | Karamell | Zwetschge | Vanille-Tonkabohne

-

• Menü 50,00 €

• Vegetarisch 44,00 €

• Weinbegleitung 18,00 €

SUPPEN

• DIE KASPRESSKNÖDELSUPPE7,50 €

  Beef Tea | Semmel | Bergkäse | Dill

• DIE GETRÜFFELTE KARTOFFELSUPPE8,50 €

  Kartoffel | Rahm | Sellerie | Trüffel

VORSPEISEN

• DER SALAT6,50 €

  Blattsalat | Tomate | Gurke | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing

• DER ROTKOHL SLAW11,00 €

  Rotkohl | Kräuterseitling | Blauschimmelkäse | Orange | Pistazie

• DIE JAKOBSMUSCHEL17,00 €

  Belugalinsen | Kartoffel | Apfel | Grapefruit | Dill | rosa Pfeffer

• DAS BEEFTATAR15,00 €

  Laugenpolster | gebeiztes Eigelb | Senfkaviar | Kapern | Parmesan | Röstzwiebel

• DIE GARNELEN16,00 €

  Pesto | Knoblauch | Parmesan | geschmorte Kirschtomate

Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette oder auf Nachfrage gerne auch glutenfreies Brot für einen Aufpreis von 1€!

HAUPTGÄNGE

• DIE OCHSENBACKE25,00 €

  Geschmorte Ochsenbacke | Ofengemüse | Spätburgunder | Kartoffelklößchen

• DAS LAMMRACK37,00 €

  Rosa gebraten | Erbse | Minze | Süßkartoffel | Zimt

• DAS ROASTBEEF29,50 €

  Rose gebraten | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel | Austernpilz | Apfel-Chutney

• DAS REHRAGOUT26,00 €

  Serviettenknödel | Flower Sprouts | Pflaume | Crème Fraîche

• DIE ENTENBRUST28,00 €

  Pastinake | Rosenkohl | Mini Möhre | Honigjus

• DIE ROTE BEETE GNOCCHI19,00 €

  Rote Beete | Spinat | Ziegenfrischkäse | Orange | Haselnuss

• DER GROSSE FLOCKENWERK SALAT15,00 €

  Blattsalat | Eisberg | Tomate | Gurke | Feta | Sprossen | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing

  • ... auf Wunsch mit hausgemachten Falafeln 6,00 €
  • oder hausgebeiztem Lachs mit Zimt und Assam Pfeffer 7,50 €

• DER BURGER22,00 €

  Bun | Beef Patty | alter Gouda | Tomate | Salat | Zwiebelmarmelade | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan Fritten | ... auf Wunsch auch mit Rote Beete Patty

• DER WOLFSBARSCH26,00 €

  Orangenrisotto | Radicchio | wilder Brokkoli | Mandel

• DER KÜRBIS21,00 €

  Hokkaido | Flower Sprouts | Falafel | Preiselbeere | Ingwer | Kürbiskerne

DESSERT

Wir servieren unsere Eissorten und hausgemachten Parfaits mit Nusscrunch.

• DIE CASA EISSORTEN

  je Kugel 2,0

  • Vanille-Tonkabohne - vegetarisch
  • Weiße Schokolade - vegetarisch
  • Zimt-Karamell - vegetarisch
  • Apple Crumble - vegetarisch
  • Lebkuchen - vegetarisch
  • Zartbitter Schokolade - vegan
  • Blutorange - vegan

• DAS SORBET

  • Blutorange | hausgemachter Weihnachtslikör - vegan
  • Zartbitter Schokolade | Kaffeelikör - vegetarisch5,00 €

• DAS PARFAIT

  • Kürbiskern
  • Bratapfel
  • Spekulatius | je Scheibe3,00 €

• DAS MINI-DESSERT DES TAGES2,80 €

• DIE CRÈME BRÛLÉE8,00 €

  Kardamom | Karamell | Orange | Pistazie

• DER BROWNIE9,00 €

  Nuss | Karamell | Zwetschge | Vanille-Tonkabohne

• 2023 Gewürztraminer Spätlese - süß 4,20 €

  5 cl | Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage | Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l

Bei Fragen zu Gerichten für unsere kleinen Gäste oder zu Allergenen helfen wir Ihnen gerne weiter!

APERITIF & PRICKELNDES

• Bundschuh´s Secco Weiß | Rosé | Alkoholfreier Traubensecco

  Weingut Meier, Ulsenheim

  • 0,1l 4,20 €
  • 0,75l 23,80 €
  • 1,5l 46,50 €

• Riesling Sekt Brut26,00 €

  0,75l | Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt

• Blanc de Noir 39,00 €

  Weingut Markus Meier, Ulsenheim | 0,75l

• Champagner „Moët Impérial” 43,00 €

  0,375l

• Champagner „Moët Impérial” 82,50 €

  0,75l

• Champagner „Moët Ice” 92,00 €

  0,75l

• Champagner „Moët Grand Vintage 2013” 102,50 €

  0,75l

• Champagner „Moët Impérial Rosé” 95,00 €

  0,75l

• Hugo (Secco trifft Holunder) 6,00 €

  0,2l

• Hugo Alkoholfrei 7,50 €

  0,2l

• Aperol Spritz 75,00 €

  0,2l

• Aperol Spritz Alkoholfrei 7,50 €

  0,2l

• Lillet Wild Berry 7,50 €

  0,2l

• Apfel-Zimt Spritz 7,50 €

  0,2l

• Orange-Thymian Spritz 7,50 €

  0,2l

• Weihnachtsspritz 7,50 €

  0,2l

• Sarti Spritz oder Sarti Lemon 7,50 €

  0,2l

• Martini rosso oder bianco 4,80 €

  4 cl

• Spritz Baum 56,00 €

  (8 Spritz ihrer Wahl)

ALKOHOLFREIES

• Purezza Gourmetwasser

  still oder medium

  • 0,35l4,20 €
  • 0,75l 5,50 €
  • 0,25l 3,80 €

• Fachinger Heilwasser 3,80 €

  0,25l

• Coca – Cola | light | zero 3,90 €

  0,3l

• Spezi | Fanta | Sprite 4,60 €

  0,5l

• Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale 3,80 €

  0,2l

• Holunderwasser 4,90 €

  0,4l

• Hausgemachte Ingwerlimonade 4,90 €

  0,4l

• Hausgemachte Orange-Thymian-Limonade 4,90 €

  0,4l

• Hausgemachter Eistee 4,90 €

  0,4l

SÄFTE & SCHORLEN

• Apfel-, Johannisbeere-, Maracuja-4,20 €

  0,3l

• Orangen- oder Rhabarbersaft 4,80 €

  0,5l

• Saftschorle klein3,90 €

  0,3l

• Saftschorle gross 4,60 €

  0,5l

OFFENE WEISSWEINE

• 2023 Silvaner - trocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein - Franken Gelbe Fruchtaromen von Birne und Apfel, schöne Mineralität. Weingut Schreck, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 4,1g/l, Säure 6,3g/l, Ortswein

  • 0,2l5,80 €
  • 0,1l 3,80 €

• 2023 Scheurebe Kabinett - halbtrocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbouquet. | Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,8%, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l, Ortswein

  • 0,2l7,90 €
  • 0,1l 5,90 €

• 2023 Silvaner - trocken

  Dt. Qualitätswein, Franken | Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. | Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,5%, Restzucker 3,8g/l, Säure 5,7g/l, Ortswein

  • 0,2l 8,40 €
  • 0,1l6,40 €

• 2023 Weißburgunder - trocken

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken | Aromen von exotischen Früchten, feine Säure mit viel Fülle und Spiel. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l, Ortswein

  • 0,2l8,00 €
  • 0,1l 6,00 €

• 2023 Bacchus - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken | Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. | Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. | Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l, Gutswein

  • 0,2l 7,60 €
  • 0,1l 5,60 €

• 2023 Riesling - trocken

  Dt. Qualitätswein, Franken | Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. | Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein

  • 0,2l 7,90 €
  • 0,1l 5,90 €

• Frankenweinschorle weiß oder rot 5,00 €

  0,2l

OFFENE ROTLINGE & ROSÉWEINE

• 2023 Rotling - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken | Erdbeeren und Johannisbeeren, leichte Zitrusnoten. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,4g/l, Säure 6,1g/l, Gutswein

  • 0,2l 6,90 €
  • 0,1l 4,90 €

• 2023 Domina Rosé - trocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein bA, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l, Ortswein

  • 0,2l7,90 €
  • 0,1l 5,90 €

OFFENE ROTWEINE

• 2021 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken | Fruchtig, würziger Rotwein, perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12g/l, Säure 5,4g/l, Gutswein

  • 0,2l 7,40 €
  • 0,1l 5,40 €

• 2022 Roter Veit - halbtrocken

  Dt. Qualitätswein, Franken | Cuvée von Dornfelder und Domina. Weich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, Gutswein

  • 0,2l 7,80 €
  • 0,1l 5,80 €

• 2023 Domina - trocken

  „Kleinochsenfurter Herrenberg“ | Dt. Qualitätswein, Franken | Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, Gutswein

  • 0,2l7,90 €
  • 0,1l5,90 €

OFFENE INTERNATIONALE WEINE

• 2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot33,00 €

  Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift | Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l | 0,1l

• 2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß32,50 €

  Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich | Alkohol 13,0% | 0,1l

• 2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß33,00 €

  Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich | Alkohol 13,0% | 0,1l

• 2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot16,00 €

  Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien | Alkohol 16,0% | 0,1l

FASSBIERE

• Oechsner Pils

  • 0,25l 3,40 €
  • 0,4l 4,20 €

• Oechsner Radler

  • 0,25l3,40 €
  • 0,4l4,20 €

• Oechsner Schwarzbier

  • 0,3l 3,80 €
  • 0,5l 4,60 €

• Kauzen Helles Original 1809

  • 0,25l 3,40 €
  • 0,5l 4,60 €

• Kauzen Hefeweizen Hell

  • 0,3l 3,80 €
  • 0,5l4,60 €

• Kauzen Colaweizen 4,60 €

  0,5l

• Kauzen Heferadler 4,60 €

  0,5l

FLASCHENBIERE

• Kauzen alkoholfrei 4,60 €

  0,5l

• Kauzen Kellerbier 4,60 €

  0,5l

• Kauzen Hefeweizen dunkel 4,60 €

  0,5l

• Oechsner Hefeweizen alkoholfrei 4,60 €

  0,5l

• Oechsner naturtrübes Radler 3,80 €

  0,33l

• Oechsner alkoholfreies Radler 3,80 €

  0,33l

SOMMERHÄUSER SPIRITUOSEN

2 cl | 40 %

• Mirabellenbrand 4,20 €

• Williams Christ-Birnenbrand3,80 €

• Waldhimbeergeist 4,20 €

• Haselnussgeist5,20 €

• Hauszwetschge von 1997 7,20 €

• Alter Weinbrand von 1994 7,20 €

SOMMERHÄUSER LIKÖRE

2 cl

• Quitte4,20 €

  16%

• Sauerkirsch 4,20 €

  18,5%

• Lavendel 4,20 €

  20%

• Winzer Kaffee 4,20 €

  17%

SPIRITUOSEN

2 cl

• Fränkischer Bierbrand5,20 €

  40%

GRAPPA

• Alter Tresterbrand im Eichenholzfass gereift

• Hofbrennerei Steinmann, Sommerhausen 5,20 €

  40%

• Grappa Nonino Reserva 5 Years 6,80 €

  43%

WHISKY

• Jack Daniels5,00 €

  40%

• Chivas Regal 12 years 6,20 €

  40%

• Old Owl (Fränkischer Whisky)6,20 €

  44%

BITTER

• Jägermeister 4,90 €

  35%

• Ramazotti 4,90 €

  30%

LONGDRINKS

2 cl Spirituose

• Campari Orange6,80 €

  Campari | Orangensaft

• Vodka Lemon 6,80 €

  Vodka | Bitter Lemon

• „Gordons“ Gin Tonic 6,80 €

  Gordons Gin | Tonic Water

• „Bombay Sapphire“ Gin Tonic 7,00 €

  Bombay Sapphire Gin | Tonic Water

• „Hendricks“ Gin Tonic 7,70 €

  Hendricks Gin | Tonic Water

• „Siegfried Wonderleaf alkoholfrei“ Gin Tonic 7,70 €

  Siegfried Gin alkoholfrei | Tonic Water

GINS VON LOKALEN WINZERN

• „Garten Eden“ Gin Tonic 9,00 €

  Meier Garten Eden Gin | Tonic Water

• „WIRGIN“ Gin Tonic 7,80 €

  Wirsching WIRGIN | Tonic Water

COCKTAILS

• Moscow Mule 8,00 €

  Vodka | Ingwerlimonade | Limette

• Flocken Gin Fizz 8,00 €

  Bombay Bramble Gin | Zuckersirup | Limette | Soda

• Ron Collins 8,00 €

  Rum | Limette | Zuckersirup | Soda

• Rhubarb Wonder 8,00 €

  Vodka | Vanille | Limette | Rhabarber | Tonic Water

• Monkeys Fruit 8,00 €

  Gin | Campari | Lillet | Limettensaft | Bitter Lemon

ALKOHOLFREIE COCKTAILS

• Ipanema7,80 €

  Ginger Ale, frische Limetten, brauner Zucker

• Jungle Cooler 7,80 €

  Maracuja, Orange, Grenadine

KAFFEE

• Tasse Kaffee 3,20 €

• Großer Kaffee4,20 €

• Cappuccino3,50 €

• Milchkaffee 4,20 €

• Latte Macchiato 4,40 €

• Espresso 3,20 €

• Espresso Macchiato3,40 €

• Doppelter Espresso 4,20 €

• Heiße Schokolade4,20 €

• ... mit Hafermilch 1,00 €

TEE - PURE TEA

Loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.

• Darjeeling

• English Breakfast

• Earl Grey

• Sencha Grüntee

• Beeren & Vanille

• Almkräuter

• Kamille

• Pfefferminze

• Rooibos Vanille 4,20 €

  je

VINOTHEK

WEISSWEINE IN FLASCHEN

• 2023 Bundschuh Silvaner VDP Erste Lage - trocken 0,75l

  Iphöfer Kalb | Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 12,50 €
  • IM HAUS26,50 €

• 2022 Riesling - trocken 0,75l

  Sommerhäuser Steinbach | Dt. Prädikatswein, Franken Mineralisch - würzig, Noten von Pfirsichen, reifen Äpfeln, Zitrus und Kräutern. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,5%, Restzucker 2,8g/l, Säure 7,6g/l | € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS14,00 €
  • IM HAUS28,00 €

• 2023 Scheurebe Kabinett - feinfruchtig 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbukett. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,8 %, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l | € 11,87/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 8,90 €
  • IM HAUS22,90 €

• 2023 Weißburgunder- trocken 0,75l

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von exotischen Früchten, feine Fruchtsäure mit viel Fülle und Spiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l | € 12,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 9,50 €
  • IM HAUS23,50 €

• 2022 Silvaner- trocken 0,75l

  Gefen Hashalom - 1. Koscherer Wein Frankens | Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, mineralisch. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12%, Restzucker 2,6g/l, Säure 5,9g/l | € 26,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 20,00 €
  • IM HAUS34,00 €

• 2022 Kerner Spätlese - fruchtsüß 0,75l

  Flurstück Binnenleite | Dt. Prädikatswein, Franken Betörende Harmonie von Fruchtsüße & Säure. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12%, Restzucker 38,3g/l, Säure 6,7g/l, € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 14,00 €
  • IM HAUS28,00 €

• 2023 Riesling Spätlese - süß 0,75l

  Sommerhäuser Steinbach | Dt. Prädikatswein, Franken Strahlendes Goldgelb, mineralisch fruchtig, Noten von Pfirsichen & Aprikosen. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,5%, Restzucker 68,5g/l, Säure 7,9g/l | € 18,67/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUS14,00 €
  • IM HAUS28,00 €

• 2022 Silvaner - trocken 0,75l

  Silva | Dt. Qualitätswein, Franken Angenehm frische Säure und feine Aromen von Äpfeln, Birnen und Honigmelone. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 9,00 €
  • IM HAUS23,00 €

• 2022 Blauer Silvaner - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Leicht rauchige. würzige Noten mit Aroma von Grapefruit und reifen roten Apfel. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,0g/l, Säure 6,3g/l | € 14,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 11,00 €
  • IM HAUS25,00 €

• 2023 Bacchus - feinfruchtig 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l | € 10,53/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS7,90 €
  • IM HAUS21,90 €

• 2019 Silvaner Großes Gewächs - trocken 0,75l

  Julius-Echter-Berg | Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Frische, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Gewächs

  • AUSSER HAUS 34,00 €
  • IM HAUS48,00 €

• 2022 Weißer Burgunder - trocken

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 15 Monate im Barrique gereift. Arturs liebstes Fass! Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 3,1g/l, Säure 5,4g/l | € 21,33/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUS 16,00 €
  • IM HAUS30,00 €

• 2022 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 22,40/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS16,80 €
  • IM HAUS30,80 €

• 2022 Weißer Burgunder - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von Grapefruit und Ananas mit einem Hauch von grünem Apfel und Zitrus. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,2g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 9,00 €
  • IM HAUS23,00 €

• 2022 Scheurebe - trocken 0,75l

  Sulzfelder Cyriakusberg | Dt. Qualitätswein, Franken Grün- und gelbfruchtig verspielte Aromatik. Nachhallendes Säuregerüst. Weingut Viergramm, Frickenhausen | Alkohol 12,3%, Restzucker 0,9g/l, Säure 5,9g/l | € 12,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS9,50 €
  • IM HAUS23,50 €

• 2023 Riesling - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 9,00 €
  • IM HAUS23,00 €

• 2022 Chardonnay Erste Lage - trocken 0,75l

  Iphöfer Kronsberg | Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, graziös. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 1,0g/l, Säure 6,1g/l | € 20,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 15,50 €
  • IM HAUS29,50 €

• 2022 Tri Terra - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grau-, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration. Kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l | € 29,33/l, Premium Wein

  • AUSSER HAUS 22,00 €
  • IM HAUS36,00 €

• 2023 Souvignier Gris- trocken 0,75l

  PIWI-Wein. Dt. Qualitätswein, Franken Exotische Noten von Zitrus, Mango und Maracuja Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,5%, Restzucker 6,2g/l, Säure 6,6g/l | € 11,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 8,50 €
  • IM HAUS22,50 €

• 2022 Silvaner - trocken 0,75l

  Frickenhäuser Kapellenberg | Dt. Qualitätswein, Franken Noch in der jugendlichen Phase. Grünfruchtig, Apfel, steiniger Kern mit animierender Säure. Weingut Viergramm, Frickenhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 0,8g/l, Säure 5,6g/l | € 12,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 9,50 €
  • IM HAUS23,50 €

• 2023 Chardonnay - trocken 0,75l

  Alkoholfrei | Aprikose, reife Südfrüchte, leichte Anklänge von Holz. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 0,0%, Restzucker 10,4g/l, Säure 6,1g/l | € 19,87/l

  • AUSSER HAUS 14,90 €
  • IM HAUS28,90 €

• 2022 Silvaner Alte Reben - trocken 0,75l

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Prädikatswein, Franken Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne. Im großen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l | € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 14,00 €
  • IM HAUS28,00 €

• 2023 Gelber Muskateller - trocken 0,75l

  Kabinett, Franken Anklänge von Rosenduft. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12,5%, Restzucker 7,3g/l, Säure 6,1g/l | € 14,67/l

  • AUSSER HAUS 11,00 €
  • IM HAUS25,00 €

WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN

• 2020 Weißer Burgunder - trocken 1,5l

  Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 20 Monate im Barrique gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5 %, Restzucker 4,5g/l, Säure 5,5g/l | € 23,33/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUS35,00 €
  • IM HAUS56,00 €

• 2022 TriTerra - trocken 1,5l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration, kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l, | € 28,00/l, Premium Wein

  • AUSSER HAUS42,00 €
  • IM HAUS63,00 €

• 2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 1,5l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtige Noten mit Anklängen von Pfirsich. Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 21,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS32,00 €
  • IM HAUS53,00 €

• 2021 Cuba Cuvée - trocken 1,5l

  Gipskeuper- und Muschelkalkböden Dt. Qualitätswein, Franken Strahlendes Zitronengelb, Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Viel Frucht und saftige Säure. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,5%, Restzucker 8,5g/l, Säure 6,6g/l | € 10,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 16,00 €
  • IM HAUS37,00 €

ROTWEINE IN FLASCHEN

• 2023 Domina - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, € 12,00/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS9,00 €
  • IM HAUS23,00 €

• 2022 Spätburgunder - trocken 0,75l

  Iphöfer Kronsberg Selektion aus alten Burgunderreben. Vielschichtig, enorme Länge, elegant. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0% , Restzucker 0,1g/l, Säure 5,0g/l, € 42,67/l, VDP Erste Lage

  • AUSSER HAUS 32,00 €
  • IM HAUS46,00 €

• 2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 7,50 €
  • IM HAUS21,50 €

• 2021 Spätburgunder - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Kraftvoller Körper, rauchige Anklänge Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 15,5% , Restzucker 2,8g/l, Säure 4,5g/l, € 22,00/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS 16,50 €
  • IM HAUS30,50 €

• 2022 Rondos Barrique - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Spätburgunder und Domina. Gehaltvoll, edel. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0% , Restzucker 0,0g/l, Säure 5,2g/l, € 19,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 14,50 €
  • IM HAUS28,50 €

• 2022 Domina - trocken 0,75l

  „Aus dem Garten Eden“ Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig würzige Nase von Pflaumen, Blaubeeren und Cassis. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,5%, Restzucker 0,2g/l, Säure 5,6g/l, € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS9,00 €
  • IM HAUS23,00 €

• 2019 Cabernet - Großes Gewächs - trocken 0,75l

  Frankenberger Schlossstück Dt. Qualitätswein, Franken Intensives Rubinrot, würzig-fruchtig, Noten von Cassis, roter Paprika, Brombeeren, Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 13,5%, Restzucker 1,1g/l, Säure 5,7g/l, € 46,67/l, Großes Gewächs

  • AUSSER HAUS35,00 €
  • IM HAUS49,00 €

• 2022 Roter Veit - halbtrocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. Weich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, € 11,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS8,50 €
  • IM HAUS22,50 €

• 2021 Spätburgunder - trocken 0,75l

  Sommerhausen Steinbach Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williams-Birne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 0,7g/l, Säure 5,4g/l, € 30,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 23,00 €
  • IM HAUS37,00 €

ROTLING & ROSÉWEINE

• 2022 Domina Rosé - trocken 0,75l

  Marktbreiter Sonnenberg Dt. Qualitätswein, Franken Sattes Kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen, fruchtig und frisch. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,0%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,7g/l | € 16,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS12,50 €
  • IM HAUS26,50 €

• 2023 Domina Rosé - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l | € 11,60/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS8,70 €
  • IM HAUS22,70 €

• 2023 Pinot noir Rosé - trocken 0,75l

  Rosa Dt. Qualitätswein, Franken Sommerwein mit zarten Himbeer-, Johannisbeer- & Erdbeeraromen. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 4,7g/l, Säure 7,8g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS 9,00 €
  • IM HAUS23,00 €

INTERNATIONALE WEINE

• 2021 Côtes-du-Rhône - trocken, rot 0,75l

  Südliche Rhône Vollmundiger Cuvée von Grenache, Syrah und Carignan. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich | Alkohol 14,0%, € 13,07/l

  • AUSSER HAUS9,80 €
  • IM HAUS23,80 €

• 2020 Le Mas Gigondas - trocken, rot 0,75l

  Südliche Rhône Eine Symphonie von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich | Alkohol 15,0%, € 27,33/l

  • AUSSER HAUS 20,50 €
  • IM HAUS34,50 €

• 2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot 0,75l

  Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l, € 213,33/l

  • AUSSER HAUS 160,00 €
  • IM HAUS180,00 €

• 2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß 0,75l

  Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich | Alkohol 13,0%, € 206,67/l

  • AUSSER HAUS155,00 €
  • IM HAUS175,00 €

• 2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,75l

  Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich | Alkohol 13,0%, € 212,00/l

  • AUSSER HAUS159,00 €
  • IM HAUS179,00 €

• 2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,75l

  Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien | Alkohol 16,0%, € 77,33/l

  • AUSSER HAUS58,00 €
  • IM HAUS78,00 €

• 2019 Verbo Rosso - trocken, rot 0,75l

  Aglianico del Vulture Tiefes Rubinrot, ätherisch-fruchtig. V oll und intensiv, angenehme Tannine. Weingut Cantina di Venosa, Italien | Alkohol 14,0%, € 15,73/l

  • AUSSER HAUS11,80 €
  • IM HAUS25,80 €

• 2020 Matematico - trocken, rot 0,75l

  Venosa „Città di Orazio” Weich und vollmundig, warm und einhüllend mit eleganter Frucht, exotischer Würze und harmonischen Holznoten. Weingut Cantina di Venosa, Italien | Alkohol 14,5%, € 42,67/l

  • AUSSER HAUS 32,00 €
  • IM HAUS46,00 €

• 2014 Torre Bollita - trocke, rot 0,75l

  Matera, Basilikata, Italien Breit, warm, strukturiert, harmonisch. Mit dezenter Tannin-Note. Weingut Battifarano, Italien | Alkohol 13,5%, € 17,07/l

  • AUSSER HAUS12,80 €
  • IM HAUS26,80 €

• 2019 Akratos Primitivo - trocken, rot 0,75l

  Matera, Basilikata, Italien Die Würze der mediterranen Macchia mit Essenzen von roten Beeren bildet seinen vollen Körper. Weingut Battifarano, Italien | Alkohol 13,5%, € 17,07/l

  • AUSSER HAUS12,80 €
  • IM HAUS26,80 €

• 2019 Shiraz Bin 28 - trocken, rot 0,75l

  Dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Weingut Penfolds, Australien | Alkohol 14,5%, € 46,67/l

  • AUSSER HAUS35,00 €
  • IM HAUS49,00 €

• 2023 Sauvignon Blanc - trocken, weiß 0,75l

  Exotische Fruchtaromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Mango. Weingut Cloudy Bay, Neuseeland | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,1g/l, Säure 7,3g/l, € 37,33/l

  • AUSSER HAUS 28,00 €
  • IM HAUS42,00 €

EDELSÜSSE HIGHLIGHTS

• 2017 Silvaner Beerenauslese - süß 0,375l

  Frickenhäuser Kapellenberg Dt. Prädikatswein, Franken Intensive, edelsüße Weinspezialität. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 8%, Restzucker 168,9g/l, Säure 10,4g/l | 65,33€/l

  • AUSSER HAUS 24,50 €
  • IM HAUS38,50 €

• Portfolio WHITE - süß 0,375l

  Qualitätslikörwein Intensive Aromen von Blüten, Orangenschalen und Mandeln, gefolgt von einem leicht nussigen Abgang. Im kleinen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 16%, Restzucker 74,1g/l, Säure 3,5g/l | 56,00€/l

  • AUSSER HAUS21,00 €
  • IM HAUS35,00 €

• 2023 Gewürztraminer Spätlese - süß 0,75l

  Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l | 23,33€/l

  • AUSSER HAUS17,50 €
  • IM HAUS31,50 €

• 2016 Müller-Thurgau Eiswein - süß 0,375l

  Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williamsbirne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommmerhausen | Alkohol 10,0%, Restzucker 115,7g/l, Säure 8,9g/l | 61,33€/l

  • AUSSER HAUS23,00 €
  • IM HAUS37,00 €

ZUSATZSTOFFE & ALLERGENE

Liebe Gäste, Unser Betrieb ist ein Handwerksbetrieb. In unserer Herzkammer - der Küche - werden so gut wie alle Allergene, die es gibt verarbeitet. Das ist zum einen natürlich sehr lecker, birgt zum anderen aber auch Gefahren. In unserem Ofen backen die zuckersüßen Nussecken, in der deftigen Sauce köchelt der Sellerie zusammen mit den Senfkörnern, in der Pfanne brutzeln die Krustentiere, die Sahne wird geschlagen und beim Backen staubt das feine Mehl. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir trotz penibler Sauberkeit und Sorgfalt, trotz bestens ausgebildeter und geschulter Mitarbeiter, die sich mit Herzblut und bestem Gewissen um Sie kümmern, keine Garantie übernehmen können, dass nicht irgendwelche minimalen Spuren irgendwelcher Allergene vorhanden sein können. Bei Fragen zu Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an - wir versuchen selbstverständlich jedem Gast ein tolles Essen zu zaubern!