Emblema

República

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50 $ o más

Mexicana

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2 personas

17 feb 2025

19:00

Reservado 9 veces hoy

Genial para ocasiones especiales
Innovador
Elegante

James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with 7-Course and a 10-Course options. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a 7-course menu at $128 or a 10-course menu at $150 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Por qué son un Emblema

Chef ejecutivo Jose Camarena

Del equipo editorial de OpenTable: República ha sido uno de los favoritos de la crítica desde su apertura en 2020, ya que ha recibido elogios de Eater Portland y Bon Appétit, entre otros. Así pues, toma asiento en su comedor elegante e íntimo para disfrutar de platos mexicanos llenos de ambición de mano del chef Jose Camarena, como las vieiras doradas con tobiko servidas en una masa con forma de cono y con infusión de foie, acompañadas de anécdotas personales y detalles históricos sobre los platos por parte del personal tan amable que trabaja en el restaurante. El broche a esta experiencia única lo pone su excelente programa con bebidas de tendencia mexicana.

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Ambiente
Casual elegante
Precio
50 $ o más
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea, De la granja a la mesa
Horarios
mi.–do. 16:30–20:30
Número de teléfono
(503) 984-5706
Página web
https://www.republicahospitality.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Establecimiento del evento privado
Give your group a unique Mexico-forward culinary adventure in our beautiful private dining area in the Pearl District.
Contacto para el evento privado
Olivia: (541) 900-5836

Ubicación
100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209
Zona
Pearl District
Esquina con la calle:
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Trae tu propio vino, Vegana, Vinos

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Lo que opinan 913 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recientes

4,7Comida
4,9Servicio
4,7Ambiente
4,4Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Portland/Oregón
Innovador
Portland
Mejor servicio
Portland
Mejor ambiente
Portland
Innovador

913 opiniones

OT
Comensal de OpenTable
Portland
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 6 de junio de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia extraordinaria, altamente recomendado.
¿Te ha parecido útil?
E
Elchicano
Portland
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 28 de noviembre de 2021
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Best restaurant in town! Mi gente encargado de todo!
¿Te ha parecido útil?
c
chase
Filadelfia
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 1 día
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Wasent just a meal but a education experience on ingredients from Mexico and the pacific northwest. Delver by kind and highly trained front of house staff.
¿Te ha parecido útil?
F
Frank
VIP
Los Ángeles
586 opiniones
5.0
586 opiniones
Comieron hace 1 día
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Phenomenal from start to finish. The stories with the dishes was very cool. The service was excellent and the food was stellar. Beware they add a 21% hospitality surcharge to the bill. Had the service been unsatisfactory I would be singing a different tune. Thanks Chef!
¿Te ha parecido útil?
J
Joseph
San Francisco
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 1 día
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Great experience! Bay Area family visiting Portland and who what of thought… chef and staff were incredible. Food was spot on and the stories along with pairings were exceptional to the experience. Can’t wait to share with others, we will definitely be back. Kudos to Republica, excellent.
¿Te ha parecido útil?
K
Kay
Phoenix
15 opiniones
5.0
15 opiniones
Comieron hace 2 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
The food the wait staff was incredible. I am looking forward to going back.
¿Te ha parecido útil?
A
Andy
Miami
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron hace 3 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Knowledge of the dishes being served, the whole team is a vibe , thank you for making our anniversary special
¿Te ha parecido útil?
D
Debbie
Los Ángeles
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Comieron hace 7 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Dinner last night was a fabulous experience. We had the restaurant to ourselves for a 5:30 pm reservation. The service was over the top! The staff was incredibly well informed about the dishes served. Very unique flavors and beautiful presentations. Well done! 🥰
¿Te ha parecido útil?
R
Rebecca
Gran Boston
22 opiniones
5.0
22 opiniones
Fecha de la visita: 3 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
A lovely night with the best service we’ve had ever. I mentioned in passing after a chili dish that I regretted not bringing tissues, and Alisa, the bartender, magically appeared in seconds with soft cocktail napkins. The ten courses (plus an amuse bouche) were well-timed and the perfect amount of food, beautifully presented. We all enjoyed the dessert but were too full for the little popped amaranth treat. Andres and his staff Liz and Elias(?) were informative and engaging. We enjoyed many delicious dishes, in particular the sturgeon. Having dined at Al Forno((Providence) and Bon Ami(Concord MA) there is a very high bar for 5 stars for food. I could definitely see coming back even with all the other places here to try.
¿Te ha parecido útil?
R
R.C.
Seattle
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 2 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Everything from start to finish was incredible. What a great experience.
¿Te ha parecido útil?

Preguntas frecuentes

República tiene una valoración de 4,8 estrellas de 913 cliente(s) de OpenTable.

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Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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2 personas

17 feb 2025

19:00

Reservado 9 veces hoy

100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209

Información adicional

Esquina con la calle:
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Zona
Pearl District
Horarios
mi.–do. 16:30–20:30
Precio
50 $ o más
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea, De la granja a la mesa
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Opciones de pago
AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Trae tu propio vino, Vegana, Vinos

Página web
https://www.republicahospitality.com/
Número de teléfono
(503) 984-5706
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Olivia: (541) 900-5836

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