Emblema

República

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50 $ o más

Mexicana

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2 personas

29 dic 2024

19:00

Reservado 18 veces hoy

Genial para ocasiones especiales
Innovador
Elegante

James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with 7-Course and a 10-Course options. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a 7-course menu at $128 or a 10-course menu at $150 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Por qué son un Emblema

Chef ejecutivo Jose Camarena

Del equipo editorial de OpenTable: República ha sido uno de los favoritos de la crítica desde su apertura en 2020, ya que ha recibido elogios de Eater Portland y Bon Appétit, entre otros. Así pues, toma asiento en su comedor elegante e íntimo para disfrutar de platos mexicanos llenos de ambición de mano del chef Jose Camarena, como las vieiras doradas con tobiko servidas en una masa con forma de cono y con infusión de foie, acompañadas de anécdotas personales y detalles históricos sobre los platos por parte del personal tan amable que trabaja en el restaurante. El broche a esta experiencia única lo pone su excelente programa con bebidas de tendencia mexicana.

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Ambiente
Casual elegante
Precio
50 $ o más
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea, De la granja a la mesa
Horarios
mi.–do. 16:30–20:30
Número de teléfono
(503) 984-5706
Página web
https://www.republicahospitality.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Establecimiento del evento privado
Please reach out to reservations@republicapdx.com for private event inquiries!
Contacto para el evento privado
our Private Event Coordinator: (541) 900-5836

Ubicación
100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209
Zona
Pearl District
Esquina con la calle:
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Trae tu propio vino, Vegana, Vinos

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Lo que opinan 893 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recientes

4,8Comida
4,9Servicio
4,8Ambiente
4,3Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Portland/Oregón
Mejor servicio
Portland/Oregón
Innovador
Portland
Mejor servicio
Portland
Mejor ambiente
Portland
Innovador
Portland
Genial para ocasiones especiales

893 opiniones

OT
Comensal de OpenTable
Portland
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 6 de junio de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia extraordinaria, altamente recomendado.
¿Te ha parecido útil?
E
Elchicano
Portland
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 28 de noviembre de 2021
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Best restaurant in town! Mi gente encargado de todo!
¿Te ha parecido útil?
K
Kimberlee
Portland
13 opiniones
5.0
13 opiniones
Comieron hace 6 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
The food was stellar! Each course a master class in the indigenous and trade route history of Mexico. The flavors danced, and flirted, and then married into deliciousness on the tongue. I cannot tell you all the courses. Though I did get a lovely gift of the evening's menu, so perhaps I will later amend this for a description of each. It is unlikely you will ever get this specific menu again. It had been a long time since my last prix fixe chef's menu. Especially one this large And then adding the wine flight. The wine flight was perfectly paired and delicious. It brought very fresh fruit flavors and deeper Pinot Noir roundness to absolutely delicious food. I might suggest pacing oneself better than I did. I was a tad inebriated. Then again it was our anniversary, so why not? Come enjoy this the moment you can. It is a treasure of warmth and comfort, as well as quite informative. They explain each dish's origins as they serve you. But come for the food. It is transcendent!!
¿Te ha parecido útil?
K
Kris
Los Ángeles
6 opiniones
5.0
6 opiniones
Fecha de la visita: 16 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Fantastic meal... had some tastes and textures that were out of this world. I'll be thinking about that corn ice cream dessert for a long time.
¿Te ha parecido útil?
J
J
VIP
Portland
16 opiniones
5.0
16 opiniones
Fecha de la visita: 12 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Absolutely brilliant experience from the cocktails and wine, to the outstanding 10-course meal, and the educational and fun storytelling from the staff. HIGHLY recommend.
¿Te ha parecido útil?
T
Todd
VIP
Portland
15 opiniones
5.0
15 opiniones
Fecha de la visita: 8 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Wow. We’ve been to Del Noche and Lilia Comedor and absolutely loved them, but republica has raised the bar even higher. From the moment we walked in were treated as valued guests and received the best service we’ve had in forever. The food is world class and the chef made sure that the ingredients and preparation were the star of the show. Service was perfect. There when we needed it, not there when we didn’t. Every single person we interacted with knew everything about the menu and their pride in their workplace showed. This place is expensive, to be sure, but it’s a worthwhile treat and we’ll be back. Gracias Todos!
¿Te ha parecido útil?
G
Geoffrey
VIP
Dallas
9 opiniones
3.0
9 opiniones
Fecha de la visita: 7 de diciembre de 2024
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 3
Service was spot on, professional, not stodgy; food was nice but, frankly, overpriced for what’s delivered
¿Te ha parecido útil?
N
Nikita
Metro de Atlant
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 7 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Loved the menu, was a wonderful special occasion experience. Everyone was very welcoming and the food was delicious!
¿Te ha parecido útil?
C
Chuck
Portland
5 opiniones
4.0
5 opiniones
Fecha de la visita: 5 de diciembre de 2024
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Too rushed. Courses came out too quickly. Could have been, should have been more relaxing. Courses could have been somewhat more robust. Hard to eat 7 courses and still be hungry. But food was excellent. Wait staff great and attentive but food descriptions were fast / rushed and thus hard to hear and take in.
¿Te ha parecido útil?
p
pedro
San Francisco
4 opiniones
5.0
4 opiniones
Fecha de la visita: 2 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
What a great special occasion place. Definitely a food exploration of flavors. Reminds me of Pujol in Mexico City
¿Te ha parecido útil?

Preguntas frecuentes

República tiene una valoración de 4,8 estrellas de 893 cliente(s) de OpenTable.

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Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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19:00

Reservado 18 veces hoy

100 NW 10th Ave, Portland, OR 97209

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Esquina con la calle:
NW Couch St. and NW 10th Ave.
Zona
Pearl District
Horarios
mi.–do. 16:30–20:30
Precio
50 $ o más
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea, De la granja a la mesa
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Public transit
NW 10th & Couch
Opciones de pago
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Adicional
Acceso para silla ruedas, Baños unisex, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Trae tu propio vino, Vegana, Vinos

Página web
https://www.republicahospitality.com/
Número de teléfono
(503) 984-5706
Establecimiento del evento privado
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Contacto para el evento privado
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