Re:public

4.4

4,4

505 opiniones

Hasta 30 $

Fusión/ecléctica

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2 personas

17 feb 2025

19:00

Reservado 2 veces hoy

Perfecto para comidas de negocios
Ideal para cócteles creativos
Joya del vecindario

En el re:public, la comida ocupa un lugar central. Su sencilla decoración rústica con madera oscura y paredes de ladrillo ambienta su creativo almuerzo, la cena y la Happy Hour. El re:public se halla en la concurrida zona South Lake Union de Seattle, y elabora gastronomía de tipo francés e italiano. Sus excepcionales chefs ponen gran conciencia y cuidado en cada elemento del menú de platillos, incluyendo las pastas de la casa, y los ingredientes recorren el trayecto más corto entre la granja y la mesa. El re:public es el mejor nuevo restaurante de 2010 en Washington Oeste para la revista Evening Magazine, y The Seattle Times la ha otorgado 3 de sus 4 estrellas. El restaurante continúa recibiendo excelentes reconocimientos, y es para clientes de 21 o más años.

Pide a domicilio o para llevar

Información adicional

Ambiente
Informal
Precio
Hasta 30 $
Cocinas
Fusión/ecléctica, Italiana, Francesa
Horarios
Lun–Jue 15:00–00:00 Cena Vie, Sáb 15:00–02:00 Happy Hour Lun–Sáb 15:00–17:00
Número de teléfono
(206) 467-5300
Página web
http://www.republicseattle.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa informal
Chef ejecutivo
Nathaniel Vilagi

Ubicación
429 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109
Zona
Lake Union / Eastlake
Esquina con la calle:
Republican
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Hora feliz, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Trae tu propio vino, Vinos

Carta

Starters & Shared Plates

Avocado Toast8,00 US$
Macrina Vollkorn Toast: Avocado: Parsley Raddish Salad: Flax Seeds
Acai Yogurt Bowl7,00 US$
Seasonal Fruit: Granola: Toasted Coconut: Cocoa Nibs
Lox and Toast9,00 US$
Macrina Challah: Caper Berries: Whipped Garlic Smear: Pickled Shallots: Tomatoes: Agrodolce Onion
Breakfast Goddess*14,00 US$
Kale: Avocado: 2 Poached Eggs: Bacon Lardons: Shaved Hazelnut: Green Goddess Dressing
Seasonal Fruit Plate8,00 US$
Seasonal Fruit: Chantilly Cream: Fruit Compote

Scrambles

Garden*14,00 US$
Rotating Local Vegetables: Fines Herbs: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Gravlax*16,00 US$
House Cured Sockeye Salmon: Whipped Garlic Smear: Caper Berries: Shallots: Challah: Breakfast Potatoes
Spicy Sausage & Mushroom*15,00 US$
Housemade Pork Sausage: Mixed Wild Mushrooms: Shaved Parmesan: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Mediterranean*14,00 US$
Charred Tomatoes: Feta: Castelvetrano Olive: Creme Fraiche Tzatziki: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes

Benedicts

Classic*15,00 US$
Smoked Bacon or Housemade Maple Sausage, Brioche, Hollandaise, Breakfast Potatoes
Avocado*15,00 US$
Heirloom Tomato: Arugala: Béarnais: Brioche: Breakfast Potatoes
Lox*16,00 US$
Heirloom Tomatoes: Caper Dill Hollandaise: Brioche: Breakfast Potatoes
Huevos*15,00 US$
Spicy Black Bean: Roja Hollandaise: Charred Jalepeño Salsa Fresca: Housemade Corn Tortillas: Breakfast Potatoes

Staples

Breakfast Burrito13,00 US$
Scrambled Egg*: Bacon: Oak Smoked Cheddar: Salsa Roja Fresca: Poblano Mascarpone Sauce: Crispy Potatoes
Prime Rib Hash *16,00 US$
Carmalized Onion: Seared Peppers: Poached Eggs*: Béarnaise: Crispy Potatoes
Challah French Toast14,00 US$
Your server can tell you about the ever changing and wonderful delight that Chef Vilagi and his team have come up with for today's selection
Rr Ranch Burger*16,00 US$
Cantal Cheese: 1000 Island: B & B Pickles: Gem Lettuce: Tomato: Frites
Classic Breakfast14,00 US$
Two Eggs* Any Style: Smoked Bacon: Breakfast Potatoes: Toast: Fruit Compote

Sides

Toast with Butter & Fruit Compote2,00 US$
2 Eggs Any Style*4,00 US$
Housemade Sage Pork Sausage5,00 US$
Smoked Bacon4,00 US$
Avocado4,00 US$
Breakfast Potatoes4,00 US$
Side of Seasonal Fruit4,00 US$
Grilled Zucchini Bread4,00 US$

Lo que opinan 505 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.4

4,4 según las valoraciones recientes

4,3Comida
4,4Servicio
4,3Ambiente
4Calidad/precio

Ruido • Moderado

505 opiniones

A
Alison
Seattle
22 opiniones
4.0
22 opiniones
Fecha de la visita: 2 de febrero de 2020
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Cozy, delicious, fun!
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Denver
10 opiniones
2.0
10 opiniones
Fecha de la visita: 28 de julio de 2018
1. Global 2
2. Comida 3
3. Servicio 3
4. Ambiente 1
Just a mediocre place..,
¿Te ha parecido útil?
K
Kimberly
Seattle
1 reseña
3.0
1 reseña
Comieron hace 2 días
1. Global 3
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Moody vibe, but food wasn’t the greatest and we felt rushed
¿Te ha parecido útil?
L
Lisa
VIP
Seattle
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 8 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Great food and drinks. Casual and comfortable vibe.
¿Te ha parecido útil?
D
Daryn
VIP
San Diego
5 opiniones
5.0
5 opiniones
Fecha de la visita: 4 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
A Seattle Favorite – Republic Never Disappoints For my colleagues and me, a trip to Seattle isn’t complete without a meal at Republic. It’s become a tradition—no matter how packed our schedules are, we always find time to come back. The food, the atmosphere, and the hospitality keep us returning again and again. For me, the highlight is always the pork chop—perfectly cooked, full of flavor, and paired with some of the best grits and collard greens I’ve ever had. It’s the kind of meal you think about long after you’ve left, counting down the days until you can have it again. Republic isn’t just a restaurant; it’s a staple of our Seattle visits. If you’re looking for a spot that consistently delivers incredible food and a warm, welcoming experience, this is it. Already looking forward to my next visit!
¿Te ha parecido útil?
S
Shelley
Seattle
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 25 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Met friends here, table in the back was good for conversation, Brussels sprouts were SO good, great burger fries, wings, yum!
¿Te ha parecido útil?
C
Cynthia
Seattle
19 opiniones
4.0
19 opiniones
Fecha de la visita: 21 de enero de 2025
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
In our party the fish steak and pasta was ordered. The pasta was less than average and Luke warm. I would not order again. The rest of the food was well received.
¿Te ha parecido útil?
L
Laura
VIP
Seattle
9 opiniones
5.0
9 opiniones
Fecha de la visita: 15 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Great food. Great venue. Service unpredictable. Would revisit.
¿Te ha parecido útil?
R
Ric
Seattle
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 12 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Low key, nice atmosphere, excellent food and great drinks. What else could you ask for?
¿Te ha parecido útil?
M
Michael
Seattle
7 opiniones
4.0
7 opiniones
Fecha de la visita: 5 de enero de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
We found re:public online looking for a restaurant not far from our hotel. We found parking be an issue but we were able to find a place to park right away. The food was excellent! We started with the Manila clams with a saffron butter broth that was delicious. My wife had the mushroom pasta with a mushroom cream sauce and I had the pork chop with grits and chard. Both were outstanding but my wife thought the sauce was a little sweet. My pork chop was everything I expected thick and juicy, and both dishes came out hot! I’m embarrassed but I don’t remember our server’s name and she told us. She was great, very attentive and very accommodating, she made a fresh pot of coffee for us. Overall it was a great experience and I will go back the next time we’re in the city.
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Preguntas frecuentes

Re:public ofrece reparto a domicilio a través de Chow Now.

Re:public tiene una valoración de 4,4 estrellas de 505 cliente(s) de OpenTable.

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2 personas

17 feb 2025

19:00

Reservado 2 veces hoy

Pide a domicilio o para llevar

429 Westlake Ave N, Seattle, WA 98109

Información adicional

Esquina con la calle:
Republican
Zona
Lake Union / Eastlake
Horarios
Lun–Jue 15:00–00:00 Cena Vie, Sáb 15:00–02:00 Happy Hour Lun–Sáb 15:00–17:00
Precio
Hasta 30 $
Cocinas
Fusión/ecléctica, Italiana, Francesa
Ambiente
Informal
Dress code
Ropa informal
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Nathaniel Vilagi
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Hora feliz, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Trae tu propio vino, Vinos

Página web
http://www.republicseattle.com/
Número de teléfono
(206) 467-5300

Re:public

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Starters & Shared Plates

Avocado Toast8,00 US$

Acai Yogurt Bowl7,00 US$

Lox and Toast9,00 US$

Breakfast Goddess*14,00 US$

Seasonal Fruit Plate8,00 US$

Scrambles

Garden*14,00 US$

Gravlax*16,00 US$

Spicy Sausage & Mushroom*15,00 US$

Mediterranean*14,00 US$

Benedicts

Classic*15,00 US$

Avocado*15,00 US$

Lox*16,00 US$

Huevos*15,00 US$

Staples

Breakfast Burrito13,00 US$

Prime Rib Hash *16,00 US$

Challah French Toast14,00 US$

Rr Ranch Burger*16,00 US$

Classic Breakfast14,00 US$

Sides

Toast with Butter & Fruit Compote2,00 US$

2 Eggs Any Style*4,00 US$

Housemade Sage Pork Sausage5,00 US$

Smoked Bacon4,00 US$

Avocado4,00 US$

Breakfast Potatoes4,00 US$

Side of Seasonal Fruit4,00 US$

Grilled Zucchini Bread4,00 US$

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