RAICES RESTO BAR

4.8

4,8

85 opiniones

500 Mex$ o más

Internacional

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2+ personas

26 nov 2024

19:00

Encantador
Innovador
Romántico

Raíces Resto Bar se encuentra ubicado en una Casona de época de la colonia más antigua de Puerto Vallarta: Emiliano Zapata. La historia de nuestra casona y el árbol más grande de la ciudad son sólo el inicio de una experiencia culinaria única en la región. Nuestro chef Gonzalo Nogueira creó platillos exclusivos cocinados casi en su totalidad a las brasas. Sabores ahumados, tatemados e intensos son algunas de nuestras principales características. Nuestro bar dará paso a tragos artesanales que están directamente relacionados con nuestro nombre. Contamos con 3 espacios diferentes para que el comensal pueda contar con nosotros para todo tipo de ocasión. Un comedor semi cerrado principal, una sala con aire acondicionado más cerrada e íntima y un gran patio exterior son escenarios irresistibles a la hora de compartir un evento en pareja o con amigos.
La búsqueda continua para una atención de excelencia cierra nuestra propuesta dándole forma a una experiencia nueva y sofisticada.

Zonas

Información adicional

Ambiente
Informal
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Internacional, Parrilla, Latinoamericana contemporánea
Horarios
mi.–do. 17:00–22:45
Número de teléfono
322 204 9283
Página web
http://www.linktr.ee/raicespuertovallarta
Opciones de pago
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
De vestir
Chef ejecutivo
GONZALO NOGUEIRA

Ubicación
Venustiano Carranza 518, Puerto Vallarta, JAL 48380
Zona
Puerto Vallarta
Esquina con la calle:
VENUSTIANO CARRANZA Y NARANJO
Parking details
Sin
Adicional
Admite la entrada de perros, Asientos en la barra, Baños unisex, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Trae tu propio vino, Vegana, Vinos

Carta

Entradas

Pan al horno de leña, mantequilla de jocoque, dip de berenjena tatemada, oliva y queso de cabra. Paté de foie casera.220,00 MXN
Dúo de Empanadas Arrachera cortada a cuchillo / Queso Gorgonzola y cebolla caramelizada220,00 MXN
Ensalada Cesar al Grill200,00 MXN
Gorditas de platano macho y frijol con salsa macha de semillas200,00 MXN
Croquetas de espinaca con aioli de habanero tatemado y prosciutto220,00 MXN
Mollejas con salsa criolla y humo de romero220,00 MXN
Hummus "RAÍCES"220,00 MXN
Preparado en casa con ingredientes selectos.

Principales

Camarones con mantequilla de la casa y verdolagas agripicantes.300,00 MXN
Filete New York con costra de café y cacao, mermelada de naranja y habanero890,00 MXN
Coliflor rostizado con pipian verde y queso cotija220,00 MXN
Ravioles de calabaza rostizada, mantequilla de salvia y queso reggiano.260,00 MXN

Especiales

Tiradito de callo margarita con naranja y jalapeño200,00 MXN
Calamares rellenos de risoto y berros con chichilo negro200,00 MXN
Pesca del día270,00 MXN
Pescado asado a las brasas
Sándwich de brisquet340,00 MXN
Raviolón de Short Rib braseado500,00 MXN
Pasta ravioli de tamaño grande, con masa preparada en casa, relleno de asado de short rib. Cocinado a las brasas.
Rack de cerdo Kurobuta con chutney de naranja725,00 MXN
Rack de costilla de cerdo asado a las brasas con salsa agripicante

Guarniciones

Papa Noisette Frita en Grasa de Pato75,00 MXN
Ensalada verde de arúgula, verdolagas, aguacate y vinagreta de maracuyá95,00 MXN
Puré de Coliflor y aceite oliva75,00 MXN
Ejote baby95,00 MXN

Postres

Budín de Platano y dátiles con caramelo de whisky y crema de nata150,00 MXN
Fruta de temporada al grill, crema al tequila helado y tierra Azteca.150,00 MXN

Lo que opinan 85 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recientes

4,8Comida
4,8Servicio
4,8Ambiente
4,6Calidad/precio

Ruido • Moderado

85 opiniones

A
Ana sofia
Nueva York
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 12 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Hiden gem!! Lugar excelente, la langosta deliciosa, el lugar está en una zona poco transitada y puede pasar desapercibido. Must si estas en PV, amo!
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MP
MariPao
Nueva York
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 9 de marzo de 2024
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy recomendable, la atención es excelente al igual que la comida
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OT
Comensal de OpenTable
San Francisco
1 reseña
VIP
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 1 de febrero de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Fantastic must do restaurant in Puerto Vallarta!!!
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Puerto Vallarta
1 reseña
1.0
1 reseña
Fecha de la visita: 17 de enero de 2024
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 2
4. Ambiente 2
El servicio fue exageradamente lento y los alimentos insípidos.
RAICES RESTO BARRespondió el 18 de enero de 2024
Buenas tardes. Entendemos su incomodidad y lamentamos lo que comenta. Poder mejorar día a día es uno de nuestros objetivos principales por lo que nos ayudaría mucho por favor saber quien fue la persona que lo atendió y que platos ordenó. Nuestro compromiso es serio y esperamos mejorar su experiencia la próxima vez. Saludos Cordiales. Diego Gerez (Manager)
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NM
NunoM
Puerto Vallarta
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 31 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente comida Ambiente óptimo Comida a leña espectacular Servicio súper correcto A mejorar bebidas calibración
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Chicago
5 opiniones
5.0
5 opiniones
Fecha de la visita: 25 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Muy agradable sorpresa Excelente fusión internacional creativa y deliciosa En Puerto vallarta México 👌 Excelente atención personalizada Cocina lenta, mucha leña, muy cuidada! Volvemos seguro!
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
6 opiniones
VIP
3.0
6 opiniones
Fecha de la visita: 16 de diciembre de 2023
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 2
D la entrada la luz neón del piso. Lo hace ver muy feo. Quizás es una luz calidad. Se vería mejor. Las sillas con curva en la parte de atrás duele en la espalda no son cómodas el jardín de atrás no es cálido y huele mucho a carne asada y a humo. La pintura en los padres. Sugiero que pongan un color gris claro los platos salen muy muy caros, porque al final de cuenta hay que complementar con la guarnición lo que eleva mucho el platillo
¿Te ha parecido útil?
R
Richard
San Diego
6 opiniones
5.0
6 opiniones
Fecha de la visita: 15 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We've been there several times before and love the place. The hostess Carla is awesome and so is the food.
¿Te ha parecido útil?
L
Lee
Austin
8 opiniones
VIP
5.0
8 opiniones
Fecha de la visita: 2 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
The chef here is amazing and has some unique dishes infused with natural wood smoke like a spice - not overwhelming - but perfectly complimenting the food. The staff is amazing, especially Carla!
¿Te ha parecido útil?
T
Tom
Phoenix
14 opiniones
VIP
5.0
14 opiniones
Fecha de la visita: 25 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Totally Awesome service and such a creative. Delicious menu!! KUDOS
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Preguntas frecuentes

RAICES RESTO BAR tiene una valoración de 4,8 estrellas de 85 cliente(s) de OpenTable.

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2+ personas

26 nov 2024

19:00

Venustiano Carranza 518, Puerto Vallarta, JAL 48380

Zonas

Información adicional

Esquina con la calle:
VENUSTIANO CARRANZA Y NARANJO
Zona
Puerto Vallarta
Horarios
mi.–do. 17:00–22:45
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Internacional, Parrilla, Latinoamericana contemporánea
Ambiente
Informal
Dress code
De vestir
Parking details
Sin
Opciones de pago
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
GONZALO NOGUEIRA
Adicional
Admite la entrada de perros, Asientos en la barra, Baños unisex, Banquete, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Salón privado, Trae tu propio vino, Vegana, Vinos

Página web
http://www.linktr.ee/raicespuertovallarta
Número de teléfono
322 204 9283

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Entradas

Pan al horno de leña, mantequilla de jocoque, dip de berenjena tatemada, oliva y queso de cabra. Paté de foie casera.220,00 MXN

Dúo de Empanadas Arrachera cortada a cuchillo / Queso Gorgonzola y cebolla caramelizada220,00 MXN

Ensalada Cesar al Grill200,00 MXN

Gorditas de platano macho y frijol con salsa macha de semillas200,00 MXN

Croquetas de espinaca con aioli de habanero tatemado y prosciutto220,00 MXN

Mollejas con salsa criolla y humo de romero220,00 MXN

Hummus "RAÍCES"220,00 MXN

Principales

Camarones con mantequilla de la casa y verdolagas agripicantes.300,00 MXN

Filete New York con costra de café y cacao, mermelada de naranja y habanero890,00 MXN

Coliflor rostizado con pipian verde y queso cotija220,00 MXN

Ravioles de calabaza rostizada, mantequilla de salvia y queso reggiano.260,00 MXN

Especiales

Tiradito de callo margarita con naranja y jalapeño200,00 MXN

Calamares rellenos de risoto y berros con chichilo negro200,00 MXN

Pesca del día270,00 MXN

Sándwich de brisquet340,00 MXN

Raviolón de Short Rib braseado500,00 MXN

Rack de cerdo Kurobuta con chutney de naranja725,00 MXN

Guarniciones

Papa Noisette Frita en Grasa de Pato75,00 MXN

Ensalada verde de arúgula, verdolagas, aguacate y vinagreta de maracuyá95,00 MXN

Puré de Coliflor y aceite oliva75,00 MXN

Ejote baby95,00 MXN

Postres

Budín de Platano y dátiles con caramelo de whisky y crema de nata150,00 MXN

Fruta de temporada al grill, crema al tequila helado y tierra Azteca.150,00 MXN

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