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PURE1901, Chur, Graubünden

PURE1901

Sin opiniones
Entre 31 y 50 €
Europea moderna
Tradition trifft Moderne: PURE 1901 ist ein Gastronomiekonzept bestehend aus den Bereichen Brasserie und Fine Dining Restaurant . Unser Fokus liegt auf regionalen, saisonalen und nachhaltigen Zutaten und – wie der Name „PURE " bereits sagt – wirklich handgemachten Speisen und Produkten aus Leidenschaft. Dabei stehen für uns Zutaten aus der Region ganz klar an erster Stelle, Geschmack und Nachhaltigkeit haben oberste Priorität. Das alles mitten in der Mainstation in Chur welcher aus unserer Sicht der ideale Ort dafür ist, um Genussgastronomie in einer stilvollen Atmosphäre erlebbar zu machen.

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  • Ambiente
    Cena fina
  • Precio
    Entre 31 y 50 €
  • Cocinas
    Europea moderna, Bar restaurante, Bar/salón/servicio de bebidas
  • Horarios
    ma.–vi. 11:30–14:00 ma.–sá. 18:00–22:00
  • Número de teléfono
    081 286 68 18
  • Página web
    http://www.pure1901.ch/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Lars Volbrecht
  • Ubicación
    Spundisstrasse 19, Chur, Graubünden 7000
  • Zona
    Chur
  • Esquina con la calle:
    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
  • Parking details
    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
  • Public transit
    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
  • Adicional
    Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Chimenea interior, Comida al aire libre, Mesa del chef, Mesas en la terraza, Para no fumadores, Variedad, Vinos, Vista

Carta

3-Gang 72 CHF; 4-Gang 84 CHF; 5-Gang 95 CHF

Vorspeisen

  • Tomate22,00 CHF

    Tarte mit Aubergine und Rosmarin

    • Geräucherte Forelle25,00 CHF

      mit Gurke und Avocado

      • Rind27,00 CHF

        Carpaccio mit Foi Gras und Waldpilzen

        • Kalb30,00 CHF

          Tatar mit schwarzem Trüffel und Haselnüssen

          Zwischengänge

          • Bio Ei23,00 CHF

            sanft pochiert mit grünem Spargel und Parmesan

            • Jakobsmuscheln27,00 CHF

              kurz gebraten, mit Trauben und Pastinaken

              • Rotbarbe25,00 CHF

                mit Frühlingszwiebeln, Rhabarber und jungem Knoblauch

                • Spanferkel29,00 CHF

                  Confit, mit Aprikosen, Speck und Rucola

                  Hauptgänge

                  • Möhren33,00 CHF

                    geschmort mit Joghurt, Vadouvan und Palmkohl

                    • Wolfsbarsch51,00 CHF

                      pochiert, mit Sommerkürbis und Paprika

                      • Kalb48,00 CHF

                        geschmort, mit Haselnüssen, Blumenkohl und schwarzem Trüffel

                        • Rind45,00 CHF

                          gebraten, mit Tomaten und Artischocken

                          Dessert

                          • Erdbeeren18,00 CHF

                            Cheescake mit Vollkornstreuseln und Zitrone

                            • Kirsche20,00 CHF

                              Sorbet und Eis mit Mascarpone und Pistazien

                              • Süßkartoffel17,00 CHF

                                mit Maronen und Ahornsirup

                                • Käse26,00 CHF

                                  kleine Auswahl mit Früchtebrot und Senf

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                                  En estos momentos, el restaurante PURE1901 no tiene opiniones. Añade una después de tu experiencia gastronómica para que otras personas puedan decidir dónde comer.

                                  Preguntas frecuentes

                                  Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                                  No disponible en OpenTable

                                  Lo sentimos, pero este restaurante no está en la red de reservas de OpenTable. Contacta con el restaurante directamente para comprobar la disponibilidad.

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                                  Google Map para PURE1901

                                  Spundisstrasse 19, Chur, Graubünden 7000

                                  Información adicional

                                  • Esquina con la calle:
                                    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
                                  • Zona
                                    Chur
                                  • Horarios
                                    ma.–vi. 11:30–14:00 ma.–sá. 18:00–22:00
                                  • Precio
                                    Entre 31 y 50 €
                                  • Cocinas
                                    Europea moderna, Bar restaurante, Bar/salón/servicio de bebidas
                                  • Ambiente
                                    Cena fina
                                  • Dress code
                                    Informal y elegante
                                  • Parking details
                                    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
                                  • Public transit
                                    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
                                  • Opciones de pago
                                    AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
                                  • Chef ejecutivo
                                    Lars Volbrecht
                                  • Adicional
                                    Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Chimenea interior, Comida al aire libre, Mesa del chef, Mesas en la terraza, Para no fumadores, Variedad, Vinos, Vista
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