Antipasti
Orden de Focaccia65,00 MXN
Olive Bella Cergnola125,00 MXN
Aceite de Oliva Extra Virgen Siciliano65,00 MXN
Vinagre Balsámico de Modena 7 Años65,00 MXN
Tabla Italiana520,00 MXN
Queso y embutidos italianos, aceitunas, giardiniera, jitomate y berenjena sottolio, focaccia
Insalata Pasticcio195,00 MXN
Hojas mixtas, puré de zanahoria, queso primo sale, tomate cherry confitado, nueces caramelizadas
Pomodoro e Mozzarella240,00 MXN
Tomate cherry, mozzarella, albahaca, balsámico de 7 años
Prosciutto e Fichi380,00 MXN
Prosciutto di Parma, higos, mermelada de higo, pistache, arúgula
Insalata de Barbabietola240,00 MXN
Betabel, stracciatella, cereza, pistaches, scarola
Fiori di Zucca380,00 MXN
Flores de calabaza capeadas, mozzarella, anchoas
Tartara di Manzo310,00 MXN
Wagyu, tuétano, salsa bagna cauda
Insalata di Polpo380,00 MXN
Pulpo, papa, radicchio, vinagreta cítrica
Pasta
Rigatoni Arrabiata260,00 MXN
Jitomate San Marzano, chile de árbol y guajillo, perejil
Mafaldine al Pesto280,00 MXN
Pesto alla genovese, ejote, papa
Tagliolino Burro e Tartufo Nero640,00 MXN
Mantequilla, trufa negra
Triangoli Zucca e Lardo340,00 MXN
Calabaza, lardo, avellanas
Gnocchi Gorgonzola e Pere290,00 MXN
Gorgonzola, pera, nuez pecana
Tonnarelli Cacio e Pepe330,00 MXN
Pecorino, parmigiano, pimienta negra
Fiori Pappa al Pomodoro310,00 MXN
Pan, jitomate, scarola
Tortellini con Caldo de Pollo o Crema de Parmigiano310,00 MXN
Relleno de prosciutto, mortadella, carne de cerdo y parmigiano
Vincisgrassi340,00 MXN
Lasagna original de Marche, ragú mixto, bechamel, fonduta de parmigiano, jitomate sottolio
Secondi
Pollo Fritto Fiorentino 360 gr550,00 MXN
Salsa de chiles peperoncinos y ajo al orégano y alcaparra; ensalada de arúgula
Pancia di Maiale550,00 MXN
Porc belly marinado y cocinado a fuego lento, verduras rostizadas, manzana, jus
+ Agrega Trufa Negra 5 gr500,00 MXN
Dolci
Tiramisú285,00 MXN
Savoiardi, café, mascarpone, almendras caramelizadas
Bonet Piemontese195,00 MXN
Flan de chocolate, espresso, amaretto, grissini di amaretto
Babá al Limone260,00 MXN
Panqué esponjoso, limoncello, crema de St Germain e hinojo, mermelada de limón
Cannolo Siciliano285,00 MXN
Ricotta, pistaches de Raffadali, amarene Fabbri, chocolate "La Rifa", naranja caramelizada
Biscotti
Cantucci (5 pz)80,00 MXN
Amaretti (5 pz)80,00 MXN