Entradas
Tostada Nori250,00 MXN
Tartar de Akami sobre tostada de nori con trufa rallada
Tostada Shiso250,00 MXN
Hoja shiso, tartar de atun aleta azul, ikura, wasabi
Edamames90,00 MXN
Vaina de frijol de soja salteado con shishimi
Shishitos90,00 MXN
Peppers salteados al wok con un toque de soya
Vegetales Tempura220,00 MXN
Verduras de temporada
Gyozas140,00 MXN
Raviol japonés relleno de Pork Belly fritas
Gyozas al Vapor Tradicionales140,00 MXN
Ostión Kumamoto Especial285,00 MXN
Con tartar de toro como topping, caviar ikura o uni con un toque de soya
Ostión Tempura60,00 MXN
Tempurado con salsa ponzu
Ostion en su Concha
- Kumamoto100,00 MXN
- Local70,00 MXN
Tiradito de Shishito con
- Pescado Blanco290,00 MXN
- Totoaba370,00 MXN
Atun Tataki500,00 MXN
Atún sellado con una salsa de soya cítrica
Miso Shiro170,00 MXN
Pasta miso, tofu, alga
Sashimi
Totoaba o Kampachi390,00 MXN
Rockot o Huachinango250,00 MXN
Hamachi340,00 MXN
Ora King420,00 MXN
Akami300,00 MXN
Chutoro470,00 MXN
Toro490,00 MXN
Callo de Hacha300,00 MXN
Nigiris y Temakis 1pieza (Bocadillos)
Chutoro - Atún Graso Mediano130,00 MXN
Otoro - Atún Graso. Vientre140,00 MXN
Unagi - Anguila130,00 MXN
Akami - Lomo de Atún. Parte Roja Intensa120,00 MXN
Callo de Hacha70,00 MXN
Kama Toro - Carne Branquial del Atún. Grasa190,00 MXN
Wagyu130,00 MXN
Ora King - Salmon Nueva Zelanda150,00 MXN
Ama Ebi - Camarón de Profundidad250,00 MXN
Saba - Macarela75,00 MXN
Iwashi - Sardina90,00 MXN
Uni
- PM
Salmon Alaska50,00 MXN
Shiromi60,00 MXN
Totoaba140,00 MXN
Kampachi75,00 MXN
Ika75,00 MXN
Ikura140,00 MXN
Almeja Chocolata60,00 MXN
Escolar75,00 MXN
Toppings
Wasabi50,00 MXN
Foie Gras70,00 MXN
Crema de Trufa60,00 MXN
Caviar90,00 MXN
Yuzu - Cítrico50,00 MXN
Ozura - Huevo de Codorniz40,00 MXN
Trufa de Verano120,00 MXN
Uni
- PM
Hosomaki
Rollos pequeños - 6 piezas
Teka Maki380,00 MXN
Bluefin tuna envuelto en alga nori
Negui Hamachi300,00 MXN
Hamachi envuelto en alga con arroz y cebollin
Unagui Maki205,00 MXN
Pepino por dentro, anguila, arroz y nori con salsa de anguila
Toro Takuan400,00 MXN
Toro, takuan, cebollin y hoja shiso
Chumaki
Rollos medianos - 6 piezas
Sakekawa Maki235,00 MXN
Spicy de pesca del día envuelto en piel de salmón, pepino y aguacate
Ama Ebi Maki350,00 MXN
Salmón, akami, ama ebi y wasabi con ikura
Soft Shell Crab Maki315,00 MXN
Soft shell crab frito, aguacate, tobiko, envuelto en alga nori con salsa de anguila
Veggies Maki150,00 MXN
Shitake, pepino, aguacate, takuan (encurtido de rábano daikon), cebollín, hoja shiso, envuelto en hoja de soya con salsa de anguila
Uramaki
Arroz por fuera - 8 piezas
Spicy Shake300,00 MXN
Aguacate, pepino y salmón spicy
Spicy Akami350,00 MXN
Aguacate, pepino y akami spicy
Omakai400,00 MXN
Camarón tempura por dentro, aguacate, envuelto en spicy del dia
California Tokubetsu200,00 MXN
Masago por fuera, pepino, aguacate y kanikama por dentro
Donburis
Spicy Don400,00 MXN
Base de arroz y tartar de akami con salsa spicy
Chirachi Don850,00 MXN
Base de arroz con variedad de pescado
Bara Chirachi400,00 MXN
Bowl a base de arroz, con variedad de pescado y verdura
Ramen
Miso Ramen200,00 MXN
Fideos, pasta miso, espinaca, champiñon y tofu
Tonkotsu Ramen200,00 MXN
Fideos, pasta miso, base de tonkotsu, caldo de pollo, panceta, huevo, champiñones, espinaca
Shoyu Ramen200,00 MXN
Fideos, pasta miso, base de soya, caldo de pollo, huevo, champiñones y espinaca
Atsui Ramen370,00 MXN
Fideo en fondo picante y kakuni (panceta)
Yakimeshi
Yakimeshi Moriawase240,00 MXN
Arroz frito, pollo, panceta y camarón
Yakimeshi Yasai120,00 MXN
Arroz frito con vegetales