FRÍAS
carpaccio de betabel210,00 MXN
120gr Láminas de betabel rostizado acompañadas de queso azul, mix de semillas, caramellizadas y tzatziki.
carpaccio de res330,00 MXN
100gr Láminas de filete de res choice, aderezadas con semillas maceradas con AOVE, acompañado de arúgula, rojadas de limón amarillo braseado y aderezo de granada.
carpaccio de tomate210,00 MXN
120gr Láminas de tomate, romero, albahaca, tomate deshidratado, cebolla morada, limón eureka y aderezo de miel con AOVE
aguachile de almendra chocolata210,00 MXN
120gr Rábano de almendra chocolata, pepino y cebolla morada bañado en salsa aguachile de habanero.
tartar de atún250,00 MXN
150gr Cubos de atún mediterráneo en yuzu, mezclado con sarpresa de naranja y aguacate. Bañado en salsa oriental.
sashimi de salmón295,00 MXN
120gr Láminas de salmón canadiense maceradas en yuzu, acompañado de gremopesto.
sashimi de hamachi295,00 MXN
120gr Hamachi con brunoise de pimiento, cilantro y toques de yuzu.
vitello tonnato330,00 MXN
100gr Carpaccio italiano de filete de res sellado al carbon, bañado en una mayonesa de atun bonito, alcaparra y anchoa. Elaborado en mesa.
ENSALADAS
caprese240,00 MXN
200gr Clásica ensalada caprese de jitomate bola, arúgula, mozzarella fiordilatte fresco y pesto de la casa.
griega190,00 MXN
200gr Clásica ensalada griega de pepino, cebolla, aceituna kalamata, queso feta y tomate cherry.
CALIENTES
feta frito con durazno290,00 MXN
200gr Queso feta frito acompañado de tomates cherrys rostizados y mermelada casera de durazno.
momias de provolone210,00 MXN
6 piezas flor de calabaza tempura rellena de queso provolone ahumado en salsa romero rostizada.
khachapuri150,00 MXN
1pz Pan georgiano con piñón, relleno de queso provolone con espinaca, con la opción de yema de huevo.
mejillones al vino blanco240,00 MXN
200gr Mejillones en salsa de vino blanco, limón eureka y mantequilla.
arancini di riso210,00 MXN
4pz Croquetas de risotto al pomodoro rellenas de mozzarella fresco, acompañado de salsa arrabiata y tzatziki.
calamari alla romana210,00 MXN
200gr Baby squid rebozado, acompañado de aderezo de queso azul y arrabiata.
stromboli de ternera265,00 MXN
1pz Rollo de pizza relleno de 100gr ternera en crosta de pimienta, salsa pomodoro y queso mozzarella.
stromboli camarón265,00 MXN
1pz Rollo de pizza relleno de 100gr camarón en crosta de pimienta, salsa pomodoro y queso mozzarella.
zucchini e melanzane fritas210,00 MXN
100gr Calabazas y berenjenas empanizadas, acompañadas de tzatziki.
croquetas de jamón190,00 MXN
6pz Croquetas líquidas de jamón serrano gran reserva, con un toque de alioli y láminas de jamón serrano.
tacos de sirloin240,00 MXN
180 gr sirloin, a las brasas, 3 pz tortilla hecha a mano con copa de queso provolone, jugo, aguacate y pico de gallo con nopal
tortilla carbonara290,00 MXN
300 gr tortilla de papa al estilo carbonara, rellena de guanciale, parmiggiano y pecorino romano
PASTAS
aglio e olio210,00 MXN
200gr Aceite de oliva extra virgen, ajo y chile chiltepín.
cacio e pepe NERÉO290,00 MXN
200gr Pasta elaborada en mesa dentro de pecorino romano, espolvoreada con pimienta negra y parmesano.
arrabbiata250,00 MXN
200gr Salsa picante a base de tomate, con parmesano y chile chiltepín.
ragú de cordero265,00 MXN
200gr Salsa de tomate con 80gr de cordero y vino tinto.
quattro formaggi e pistacchi295,00 MXN
250gr Salsa de cuatro quesos, espolvoreada con pistache picado y tierra de tocino crispy.
frutti di mare295,00 MXN
200gr Pasta cremosa de mariscos acompañada de 100gr camarón jumbo y 3pz mejillón.
carbonara265,00 MXN
200gr Parmesano, 50gr guanciale, pimienta y yema.
pesto burrata290,00 MXN
200gr Salsa tradicional italiana a base de albahaca, grana padano, acompañado de 1pz burrata y AOVE.
limón285,00 MXN
200gr Salsa de limón eureka, 2pz camarón y parmesano.
lasagna295,00 MXN
250gr Mozzarella, grana padano, 100gr ragú cordero y AOVE.
funghi tartufo295,00 MXN
200gr Salsa de portobello, tartufo y shiitake.
RISOTTOS
quattro formaggi265,00 MXN
200gr Salsa de cuatro quesos, espolvoreada con pistache picado.
funghi tartufo265,00 MXN
200gr Salsa de portobello, tartufo y salteado de setas.
PESCADOS Y MARISCOS
caldo NERÉO250,00 MXN
300ml Caldo de mariscos semi-picante acompañado de 1pz camarón, 4pz mejillón y 70gr pesca del día.
pulpo a las brasas490,00 MXN
200gr Pulpo a la parrilla en cama de humus, aderezo de pimiento,semillas de calabaza y AOVE, acompañado de pimientos salteados.
camarones NERÉO420,00 MXN
350gr Camarón extra jumbo en salsa de cerveza, chiltepín, ajo y limón, acompañado de cus cus negro.
pesca beurre Noisette390,00 MXN
200gr Pesca del día bañando en mantequilla tostada con almendra fileteada y alcaparra.
CARNES
caña de filete790,00 MXN
2 pax / 500gr Filete high choice para compartir. Preparado en costra de ajo, pimienta a la brasa, salsas caseras en mantequilla de la casa. Acompañada de papas lemon pepper.
costillas de cordero550,00 MXN
4pz costillas de cordero con cresso de menta, cama de puré de papa y demi-glace.
albóndigas de cordero310,00 MXN
200gr Empandas, ahogadas en salsa chipotle, acompañas de jocoque.
milanesa napolitana450,00 MXN
2 pax / 400gr Carne de filete empanizada, acompañada de salsa pomodoro y queso mozzarella.
filete cacio e pepe420,00 MXN
250gr filete de res bañado en salsa cremosa de pimienta y pecorino romano.
gyro ternera220,00 MXN
1pz Pan pita relleno de 100gr ternera especiada acompañado de jitomate,lechuga y tzatziki.
gyro camarón220,00 MXN
1pz Pan pita relleno de 100gr camarón acompañado de jitomate, lechuga y tzatziki.
PIZZAS
margarita250,00 MXN
Masa de pizza, salsa pomodoro, mozzarella fiorlatilla y hojas albahaca.
burrata335,00 MXN
formaggi e pistachi370,00 MXN
Masa de pizza, salsa de queso, gruyère, parmesano, mozzarella, gorgonzola, pistache troceado y pesto.
bonito380,00 MXN
Masa de pizza, salsa pomodoro, mozzarella, atún bonito, arúgula, aceite de ajo.
diavola280,00 MXN
Masa de pizza, salsa arrabbiata, mozzarella, salami picante, pepperoncini.
prosciutto395,00 MXN
Masa de pizza, salsa pomodoro, mozzarella, arúgula, burrata y prosciutto.
pera & gorgonzola280,00 MXN
Masa de pizza, salsa de quesos, mozzarella, gorgonzola, cebolla caramelizada y puré de pera.
pepperoni280,00 MXN
Masa de pizza, salsa pomodoro, mozzarella, pepperoni y orégano.
pizza NERO295,00 MXN
50 gr base de pan de tomate con ajo y AOVE, cubierto de jamón serrano gran reserva laminado a mano.
funghi trufado390,00 MXN
Masa de pizza, salsa de funghi, mozzarella, aceite de trufa y cremini.
GUARNICIONES
tzatziki150,00 MXN
100gr Salsa griega de yogurt, acompañado de pepino europeo y tomate cherry.
baba ganoush150,00 MXN
100gr Puré cremoso de berenjena asada, acompañado de brunoise de camote.
hummus150,00 MXN
100gr Puré cremoso de garbanzo, acompañado de pimientos salteados.
jocoque150,00 MXN
100gr Crema libanesa a base de leche fermentada, acompañado de rasurado y aceituna kalamata.
puré de papa70,00 MXN
papas francesa70,00 MXN
papas trufadas120,00 MXN
papa cambray70,00 MXN
paprika lemon pepper70,00 MXN
ensalada de tomates70,00 MXN
POSTRES
key lime pie150,00 MXN
1pz Cremosa tarta de limón eureka congelada en base de galleta lotus.
tiramisú150,00 MXN
1pz Bizcocho genoves, expresso y baileys.
tarta española lotus150,00 MXN
1pz Tarta de queso española con base de galleta lotus.
cruffin150,00 MXN
1pz Cruffin relleno de queso y membrillo en salsa de frangelico.
volcán de chocolate150,00 MXN
1pz Pan de chocolate con centro líquido acompañado de helado de vainilla.
galleta gigante150,00 MXN
1pz Galleta de mantequilla con chocolate horneada al momento en sartén de hierro forjado, acompañado de helado de vainilla.
baklava150,00 MXN
1pz Postre turco a base de pasta filo, jarabe y pistache.
pizza s'mores290,00 MXN
30cm Base de nutella, galleta lotus, kinder bueno y bombones rostizados.
calzone s'mores190,00 MXN
200gr Base de nutella, galleta lotus, kinder bueno y bombones rostizados.
