Monticelli

ANTIPASTI

ENTRADAS

• FRITTO MISTO DI PESCE138,00 GTQ

  fritura mixta de pescado, calamares, camarón, pulpo y vegetales

• CARNE ALL'ALBESE138,00 GTQ

  tartare del lomito más fino, cortado a mano

• CARPACCIO DI GAMBERONI126,00 GTQ

  carpaccio de camarones de mar con quinoa frita y brotes de mostaza

• VITELLO TONNATO126,00 GTQ

  rodajas de roast-beef con mayonnaise de atún y alcaparras hecha en casa

• MELANZANE ALLA PARMIGIANA126,00 GTQ

  lasaña de berenjenas empanizadas, con tomate fresco y albahaca

• BURRATA ARTESANAL CON PROSCIUTTO DI PARMA176,00 GTQ

  acompañada de aceitunas, tomate y albahaca

• TAGLIERE MISTO231,00 GTQ

  selección de jamones y quesos importados de Italia acompañados de gnocco fritto

• BRESAOLA138,00 GTQ

  rodajas de ternera curada importada de Italia con arúgula, tomate, y Parmigiano Reggiano

• BURRATINA CAPRESE126,00 GTQ

  con tomates salteados en hierbas mediterráneas

PIZZA ARTESANAL

• MARGHERITA125,00 GTQ

  mozzarella artesanal, tomate, albahaca

• CAPRICCIOSA146,00 GTQ

  mozzarella artesanal, hongos, prosciutto cotto, alcachofa, aceitunas

• BOSCAIOLA156,00 GTQ

  mozzarella artesanal, gorgonzola, hongos, chorizo italiano artesanal

• NAPOLETANA156,00 GTQ

  mozzarella artesanal, salsa de tomates, anchoas, oregano

• DIAVOLA156,00 GTQ

  mozzarella artesanal, salami picante, chorizo italiano artesanal

• REGINA MARGHERITA181,00 GTQ

  burrata artesanal, y salsa de tomates, sobre un jardín de flores

Primi | Pastas

• Tajarin al Ragù158,00 GTQ

  fino tagliatelle con salsa a la Bolognesa

• Spaghetti Cacio e Pepe138,00 GTQ

  con Pecorino Romano, queso de cabra y pimienta negra tostada

• Spaghetti alla Carbonara148,00 GTQ

  con guanciale, Grana Padano DOP y pimienta negra tostada

• Lasagna146,00 GTQ

  preparada con la receta original de Bologna

• Spaghetti ai Frutti di Mare176,00 GTQ

  con almejas, mejillones, perejil, peperoncino y ajo

• Risotto al Vino196,00 GTQ

  risotto al vino tinto con Parmigiano Reggiano

• Agnolotti al Plin206,00 GTQ

  ravioles típicos de Piemonte, rellenos de estofado de res al vino Barolo

• Risotto con Aragosta426,00 GTQ

  risotto al vino prosecco con langosta de mar (1.5 lb) con Parmigiano Reggiano

Secondi | Carnes y Mariscos

• Polpette al Forno166,00 GTQ

  albóndigas tradicionales de la antigua Roma en salsa de tomate

• Pollo al Limon156,00 GTQ

  pechuga ligeramente empanizada con Parmigiano Reggiano

• Tagliata226,00 GTQ

  rodajas de lomito premium acompañadas de arúgula y Parmigiano Reggiano

• Pesce al Cartoccio256,00 GTQ

  robalo de mar horneado con hierbas mediterráneas

• Gamberoni al Vino Bianco296,00 GTQ

  camarones jumbo de mar salteados al vino blanco

• Fiorentina601,00 GTQ

  porterhouse de 35 oz. prime acompañado de papas al romero (para 2 personas)

• La Milanese al Parmigiano651,00 GTQ

  tomahawk 36oz prime empanizado con grissini de Parmigiano Reggiano (para 3 personas)