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Meo Modo Ristorante by Borgo San Pietro

Sin opiniones

51 € o más

Italiana

Located in the unique Borgo Santo Pietro Resort , Meo Modo is a "Farm to plate’ Michelin-starred dining Executive chef Andrea Mattei embodies a ‘farm to plate’ philosophy uniting a deep understanding of his Tuscan culinary heritage with seasonal bounty cultivated on Borgo Santo Pietro’s 200-acre estate. By collaborating with the estate’s farmers and culinary gardeners, Mattei is able to craft highly personalised gourmet dishes using tailor- made, certified organic ingredients, such as fruit and vegetables that are grown to size by employing biodynamic principles. He also harnesses local wisdom, learning where to forage for wild herbs and how to utilise the benefits of fresh sheep’s milk according to the season, and fosters close working relationships with local artisan producers who supply niche products for Meo Modo. Diners on the Meo Modo terrace enjoy panoramic views of the sublime Valle Serena, a visual reminder of the Tuscan roots at the heart of Meo Modo’s cuisine.

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Ambiente
Cena fina
Precio
51 € o más
Cocinas
Italiana, Mediterránea, Italiana contemporánea
Horarios
Cena ma.–do. 19:30–22:00
Número de teléfono
0577 751222
Página web
http://borgosantopietro.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
Borgo Santo Pietro, Chiusdino, SI 53012
Zona
Chiusdino
Parking details
Estacionamiento de hotel
Adicional
Chimenea interior, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos, Vista

Carta

Tasting Menu: Carte Blanche 6-8-12 courses, Menu 6 courses € 135, Menu 8 courses € 150, Menu 12 courses € 185, Truffle Menu 4 courses €200

"Carta Bianca" Tasting Menu 6 Courses

Wine Path of 6 Wines
- pp80,00 GBP
Wine Path High Selection of 6 Wines
- pp120,00 GBP

"Carta Bianca" Tasting Menu 8 Courses

Wine Path of 8 Wines
- pp120,00 GBP
Wine Path High Selection of 8 Wines
- pp160,00 GBP

"Carta Bianca" Tasting Menu 12 Courses

Wine Path of 12 Wines
- pp160,00 GBP
Wine Path High Selection of 12 Wines
- pp200,00 GBP

À La-Carte

Starters

From the Earth to the Plate35,00 GBP
Borgo mix salad
Egg33,00 GBP
Mushrooms, leek
Jerusalem Artichokes33,00 GBP
Peas, walnuts
Prawn38,00 GBP
Veal, marsala
Smoked Chicken Giblets38,00 GBP
Eel, vermouth from Prato

First Courses

Risotto #134,00 GBP
Cabbage, yeast
Risotto #236,00 GBP
Roasted onion, lamb, cypress
Tagliolini40,00 GBP
Home made red wine pasta, red prawn, fiorito cheese
Agnolotti36,00 GBP
Home made pasta filled with rabbit at "cacciatora" condiment
Cappelletto34,00 GBP
Home made pasta, hazelnuts, potato broth

Main Courses

Celeriac42,00 GBP
Savoy cabbage, nasturtium
Sea Bass52,00 GBP
Courgettes, Plankton
Lamb48,00 GBP
Carrots, buttermilk
Pigeon50,00 GBP
Almond, Spinach

Dessert Experiences

Flowers and Leaves30,00 GBP
Mascarpone cheese, wild berries
Water and Honey30,00 GBP
along the Merse river scent of peppered bread
Sottobosco30,00 GBP
Sottobosco

Our Selection of Cheeses

Cheese Trolley26,00 GBP
From Borgo's cheese factory with organic Borgo's honey and fruit chutneys

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Valoraciones y opiniones generales

5.0

5 según las valoraciones recibidas

5Comida
5Servicio
5Ambiente
5Calidad/precio

Ruido • Energético

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Borgo Santo Pietro, Chiusdino, SI 53012

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Zona
Chiusdino
Horarios
Cena ma.–do. 19:30–22:00
Precio
51 € o más
Cocinas
Italiana, Mediterránea, Italiana contemporánea
Ambiente
Cena fina
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento de hotel
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Chimenea interior, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos, Vista

Página web
http://borgosantopietro.com/
Número de teléfono
0577 751222

Meo Modo Ristorante by Borgo San Pietro

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"Carta Bianca" Tasting Menu 6 Courses

Wine Path of 6 Wines

Wine Path High Selection of 6 Wines

"Carta Bianca" Tasting Menu 8 Courses

Wine Path of 8 Wines

Wine Path High Selection of 8 Wines

"Carta Bianca" Tasting Menu 12 Courses

Wine Path of 12 Wines

Wine Path High Selection of 12 Wines

À La-Carte

Starters

From the Earth to the Plate35,00 GBP

Egg33,00 GBP

Jerusalem Artichokes33,00 GBP

Prawn38,00 GBP

Smoked Chicken Giblets38,00 GBP

First Courses

Risotto #134,00 GBP

Risotto #236,00 GBP

Tagliolini40,00 GBP

Agnolotti36,00 GBP

Cappelletto34,00 GBP

Main Courses

Celeriac42,00 GBP

Sea Bass52,00 GBP

Lamb48,00 GBP

Pigeon50,00 GBP

Dessert Experiences

Flowers and Leaves30,00 GBP

Water and Honey30,00 GBP

Sottobosco30,00 GBP

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Cheese Trolley26,00 GBP

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