English Menu
Appetizers
Fresh Shucked Oysters
- 6 For21,00 CAD
- 12 For42,00 CAD
Fish Cake18,00 CAD
Chipotle and ginger mayo, arugula salad
Kale Salad16,00 CAD
Kale, parmesan, fried capers, lemon zest, croutons, house Cesar dressing
Carrot Salad15,00 CAD
Roasted, pickled and shaved carrots, arugula, savoury granola, citrus vinaigrette
Salmon Tartar20,00 CAD
Ponzu, cilantro, sesame oil, and pickled jalapeño
Beef Tartar (Mac Daddy)20,00 CAD
pickle, shallots, house dressing, mimolette, croutons
Mushroom Toast18,00 CAD
White wine cream sauce with mushrooms, parmesan, arugula, red wine jus
Smoked Bone Marrow25,00 CAD
black olive tapenade, chimichurri, red wine jus, grainy mustard, toast
Chicken Liver Parfait16,00 CAD
potted with butter, served with pickled cranberries, apple and raisin compote, and toast
Main Courses
Farmers Bowl25,00 CAD
White bean puree, roasted, smoked and charred market vegetables toasted barley, salsa verdé
Bison Burger28,00 CAD
All dressed served with fries or salad
Braised Beef Tagliatelle30,00 CAD
Homemade tagliatelle, braised Beef, parmesan, truffle butter
Pork Schnitzel30,00 CAD
pounded pork chop in breading, buttered cabbage, mashed potatoes, and a grainy mustard cream sauce
Catch of the Day
- MP
8oz Beef Filet55,00 CAD
Chimichurri, sweet potato mashed, creamy mushroom, red wine reduction
Sides
Jerk Spiced Roast Carrots, Cheese Curds10,00 CAD
Truffle Poutine16,00 CAD
Fries with House Aioli10,00 CAD
French Menu
Entrées
Huitres Frais
- (6)21,00 CAD
- (12)42,00 CAD
Croquette de Poisson18,00 CAD
Mayo chipotle et gingembre, salade de roquette
Salade de Chou Frisé16,00 CAD
Chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons, vinaigrette cesar
Salade de Carottes15,00 CAD
Carottes rôties, marinées et cru, roquette, granola du maison salé, vinaigrette aux agrumes
Tartare de Saumon20,00 CAD
sauce ponzu, coriandre, huile de sésame, jalapeno mariné
Tartare de Boeuf "Mac Daddy"20,00 CAD
suace spéciale, fromage, laitue, cornichons sur petit pain brioché
Champignons Sur Pain Grillé18,00 CAD
sauce cremeuse au vin blanc, champignons assorties, parmesan, roquette, sauce au vin rouge
Os à Moelle25,00 CAD
tapenade d'olives noires, chimichurri, sauce vin rouge, moutarde à l'ancienne, pain grillè
Parfait de Foie de Volaille16,00 CAD
avec beurre noisette, canneberges mariné, compote des pommes et raisins, pain grillé
Plats Principals
Bol du Fermier25,00 CAD
Haricots blanc en purée, légumes du marché fumés et rôties, orge grillé amandes et salsa verdé
Burger de Bison28,00 CAD
Toute garnis servi avec frites ou salade
Tagliatelles de Boeuf Braisé30,00 CAD
Tagliatelle fait maison, bœuf braisé, parmesan, beurre aux truffes
Schnitzel de Porc30,00 CAD
Escalope de porc en chaplure, choux au beurre, purée de P.D.T. , crème de moutarde à l'ancienne
Poisson du Jour
- PM
Filet de Boeuf
Purée de patates douces, chimmichurri, champignons crémeux, sauce au vin rouge
- 8oz55,00 CAD
Les â Côtés
Frites10,00 CAD
Poutine a la Truffe16,00 CAD
Carottes Rôties Avec l Épice Jerk, Fromage en Graines10,00 CAD