Fettine
Fettine Single14,00 US$
Fettine Duo18,00 US$
Fettine Trio24,00 US$
Fist Course
Rabbit Rattlesnake Sausage6,00 US$
Lobster Hushpuppies8,00 US$
Hamachi Tostada7,00 US$
Blue Crab Cakes11,00 US$
Wood Fired Oysters5,00 US$
Elk-Foie Gras Sliders11,00 US$
Boar Ribs18,00 US$
Second Course
Bowl of Texas Red12,00 US$
Butter Lettuce15,00 US$
Baby Gem Lettuce15,00 US$
Baby Kale16,00 US$
Main Course
Bison Gnocchi91,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Elk Loin63,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Rainbow Trout44,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Pork Chops53,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Scallops44,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Chile Relleno38,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Extra GBG Butter3,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Side Demi10,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Rabbit Ravioli41,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Lamb Chops62,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Redfish45,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Hand Cut Steaks
Prime Wagyu NY Strip90,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Tomahawk SET PRICE195,00 US$
- Well Done0,00 US$
- Medium Well0,00 US$
- Medium0,00 US$
- Medium Rare0,00 US$
- Rare0,00 US$
Shareable Sides
Burnt Carrots10,00 US$
Crispy Brussel Sprouts14,00 US$
Truffle Mac n Cheese14,00 US$
Yukon Gold Mash12,00 US$
French Fries12,00 US$
Grilled Asparagus15,00 US$
Roasted Mushrooms18,00 US$
Gnocchi14,00 US$
Extra Sauce2,00 US$
Desserts
Churros12,00 US$
Ancho Chile Chocolate Cake12,00 US$
Tuaca Flan12,00 US$
Cheesecake Jars12,00 US$
A La Mode6,00 US$
Cheesecake12,00 US$
Cake Cutting Fee25,00 US$
Holiday Menu
Quail9,00 US$
Squash35,00 US$
Shank53,00 US$
Turducken57,00 US$
Truffle14,00 US$