French
Entrées
POTAGE12,00 CAD
Potage du jour
SALADE VERTE12,00 CAD
Vinaigrette au gingembre
VARIATION DE BETTERAVES17,00 CAD
Pistache, ricotta salé et croutons au za'atar
CHOU-FLEUR FRIT17,00 CAD
Tzatziki à l'harissa, noix de cajou et grenade
CHOUX DE BRUXELLE GRILLÉS17,00 CAD
Poires pochées à l'hibiscus, amandes et wafu
BURRATA26,00 CAD
Champignons grillés, purée de persil et croquant aux champignons
SAUMON FUMÉ MAISON21,00 CAD
Avodaise, grissinis et citron
CALMARS FRITS18,00 CAD
Mayo épicée et citron grillé
CREVETTES FLAMBÉES AUA PASTIS25,00 CAD
Rémoulade de céleri-rave et câpres
TORTELLINIS DE VEAU FRITS 25,00 CAD
Courge et armillaire marinés, ail noir et jus de viande
CARPACCIO DE BOEUF WAGYU25,00 CAD
Pesto de tomates, graines de moutarde et noix de pin
Plats
SALADE ROMAINE GRILLÉE FAÇON CÉSAR32,00 CAD
Crevettes grillées épicées ou poulet croustillant
TARTARE DE SAUMON35,00 CAD
Classique à l'aneth, salade et frites
TARTARE DE THON LE CARRÉ35,00 CAD
Ponzu, jalapeño, sésame, croquant de riz Arborio, salade et frites
FISH & CHIPS DE MORUE32,00 CAD
Coleslaw à l'aneth et sauce tartare
SAUMON CONFIT A L'HUILE D'OLIVE35,00 CAD
Croute de noisettes, purée de panais, rapinis et moutarde à l'ancienne
TATAKI DE THON38,00 CAD
Capellini rôti, bisque de homard, rouille, salsa de mangue, jalapeno et edamame
PIEUVRE GRILLÉE45,00 CAD
Salade de tomates, maïs et feta. Chorizo, pommes de terre et vinaigrette au citron
GNOCCHI VÉGÉS POÊLÉS32,00 CAD
Crème d’Oka fumé, mozzarella fraîche, purée d’épinards, pèche truffée
PÂTES FRAÎCHES AU CANARD CONFIT33,00 CAD
Petits pois, crème et parmesan
BALLOTINE DE POULET 33,00 CAD
Farce de mousse de volaille et oignon au porto, croquette de courge, émulsion à la sauge
ÉPAULE D'AGNEAU BRAISÉE39,00 CAD
Polenta au thym, cumin, légumes de saison, chutney de fruits secs
BURGER DE BOEUF WAGYU STYLE KEFTA33,00 CAD
Croquette Akawi, oignons caramélisés au porto, salade de légumes marinés et frites
ONGLET DE BŒUF GRILLÉ43,00 CAD
Mariné aux herbes chimichurri, légumes et frites
Desserts
ASSIETTE DE FROMAGES FERMIERS23,00 CAD
Noix caramélisées
CROQUANT À L'ÉRABLE15,00 CAD
Croûte de noix, caramel salé et glace vanille
TARTE AU CITRON15,00 CAD
Meringue brulée, pain court et salsa exotique
MASCARPONE A l'AMARETTO15,00 CAD
Caramel, compote de pommes et poires à la cannelle, sablé
CREME BRULÉE15,00 CAD
Flambée au Grand Marnier
BROWNIES AU CHOCOLAT15,00 CAD
Crème anglaise et ganache montée
English
Appetizers
SOUP12,00 CAD
Soup of the day
GREEN SALAD12,00 CAD
Ginger vinaigrette
BEET VARIATION17,00 CAD
Pistachios, salted ricotta, croutons
GRILLED BRUSSEL SPROUTS17,00 CAD
Hibiscus poached pears, almonds, wafu
FRIED CAULIFLOWER17,00 CAD
Harissa tzatziki, cashews and pomegranate
BURRATA27,00 CAD
Grilled mushrooms, parsley purée and mushrooms crisps
HOMEMADE SMOKED SALMON21,00 CAD
Avodaise, grissinis and lemon
FRIED CALAMARI20,00 CAD
Spicy mayo and grilled lemon
PASTIS FLAMBÉED SHRIMPS25,00 CAD
Celeri remoulade, capres
VEAL FRIED TORTELLINI25,00 CAD
Marinated squash and armillaire, black garlic
WAGYU BEEF CARPACCIO26,00 CAD
Sundried tomato pesto, pine nuts, parmesan, mustard and arugula
Mains
GRILLED ROMAINE CAESAR SALAD32,00 CAD
Grilled spicy shrimp or crispy chicken
SALMON TARTARE35,00 CAD
Fresh and smoked salmon, dill ranch, salad and fries
LE CARRÉ TUNA TARTARE35,00 CAD
Ponzu, jalapeno and sesame, crispy Arborio rice cake, salad and fries
COD FISH AND CHIPS31,00 CAD
GRILLED SALMON A L'ORANGE35,00 CAD
Burnt orange niçoise, fenil purée
TUNA TATAKI38,00 CAD
Roasted capellini, lobster bisque, rouille, mango, jalapeno and edamame salsa
GRILLED OCTOPUS45,00 CAD
Tomato, corn and feta salad. Chorizo, potatoes and lemon vinaigrette
SEARED VEGETARIAN GNOCCHI32,00 CAD
Cream of smoked Oka, fresh mozzarella, spinach purée, truffled peaches
DUCK CONFIT FRESH PASTA33,00 CAD
Peas, lemon, and thyme cream
CHICKEN BALLOTINE33,00 CAD
Chicken mousse and port caramelized onion stuffing, squash croquette, sage emulsion
BRAISED LAMB SHOULDER39,00 CAD
Thyme polenta, cumin, seasonal vegetables, dried fruit chutney
WAGYU BEEF KEFTA CHEESEBURGER33,00 CAD
Akawi croquette, port caramelized onions, pickled vegetables salad and fries
GRILLED HANGER STEAK43,00 CAD
Chimichurri herb marinated, vegetables and fries
Desserts
FARMHOUSE CHEESE PLATTER23,00 CAD
Caramelized nuts
CRISPY SUGAR SQUARES15,00 CAD
Mixed nut coating, salted caramel and vanilla ice cream
AMARETTO MASCARPONE15,00 CAD
Caramel, apple and pear compote, cinnamon, short bread
LEMON PIE15,00 CAD
Burnt meringue, short bread and exotic salsa
CREME BRULÉE15,00 CAD
Flambéed with Grand Marnier
CHOCOLATE BROWNIES15,00 CAD
Crème anglaise and ganache montée