LAVA - Cuisine & Vin es un restaurante donde el Chef Wilfried ROMAIN, ex candidato a Top Chef y rico en variada experiencia, desde el Asado chileno hasta los Palacios parisianos, ofrece una cocina rica y equilibrada, destacando una cocina de vuelta de viajes.
Situado en el corazón de París, en el número 9 de la rue de la Montagne-Sainte-Geneviève.
Para vivir una experiencia única, opte por el "Salon Basalte", la mesa del huésped privada de LAVA, con capacidad para entre 6 y 12 invitados.
Eventos privados
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Desayuno
ju.–sá. 12:00–14:00
Comida
ma.–sá. 18:30–22:00
Cena
ma.–sá. 19:00–22:30
Dress code
De vestir
Parking details
Estacionamiento público
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Wilfried ROMAIN
Experiencias
Menu "Carte Blanche" en 5 escales
75,00 € por persona
Disponible en varias fechas
LAVA impose son style : un menu unique "Carte Blanche" en 5 escales à 75€, pensé pour nos convives.
Les escales sont susceptibles de changer en fonction de l'arrivage, des saisons et de l'humeur du chef.
Menu "Carte Blanche" en 5 escales
80,00 € por persona
Disponible en varias fechas
LAVA impose son style : un menu unique "Carte Blanche" en 5 escales, et plus, à 75€, pensé pour nos convives.
Les escales sont susceptibles de changer en fonction de l'arrivage, des saisons et de l'humeur du chef.
Menu "Carte Blanche" en 5 escales
75,00 € por persona
Disponible en varias fechas
LAVA impose son style : un menu unique "Carte Blanche" en 5 escales à 75€, pensé pour nos convives.
Les escales sont susceptibles de changer en fonction de l'arrivage, des saisons et de l'humeur du chef.
Carta
Uncategorised
Menu Carte Blanche en 5 escales75,00 €
Menu Carte Blanche, supplément Caviar95,00 €
Grosses olives de Kalamata8,00 €
Assiette de Cebo de campo 60 mois d’affinage18,00 €
Foie gras mi-cuit, condiment raisin21,00 €
‘Feuille à feuille’, chou, radis & pomme, beurre de cacahuète, condiment chili16,00 €
Ravioles de champignons, bouillon umami, livèche20,00 €
Lieu jaune, chou pointu, beurre blanc aux algues27,00 €
Filet de boeuf, cerfeuil tubéreux, sauce “irish coffee”28,00 €
Tartare de veau, chimichurri, vieux pecorino18,00 €
Sélection de fromage de chez Cow16,00 €
Tartelette ‘vanille-poivre-sobacha’14,00 €
Banana bread, caramel miso, siphon café du Brésil14,00 €
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