Entradas
Queso de Cabra180,00 MXN
Excelente queso de cabra con aceite de oliva y una delicada mezcla de chiles secos ahumados, llevado al horno para alcanzar una mezcla perfecta
Carpaccio de Res240,00 MXN
Delicadas láminas de res, armonizadas con lajas de parmesano, champiñones y arúgula fresca. Aderezadas con un buen aceite de oliva extra virgen, sal de grano y pimienta fresca al momento
Carpaccio de Pulpo280,00 MXN
Longas finas de pulpo, bañadas con una mezcla de pimientos, macerados en aceite de olivo, dándole un ligero toque de chiles tatemados y arúgula fresca
Carpaccio de Manitas de Cerdo180,00 MXN
Manitas de cerdo en exquisitas y delicadas láminas perfumadas con orégano, con un toque de aceite de olivo y chiles secos
Carpaccio de Abulón420,00 MXN
Láminas de abulón con un toque de cebolla blanca, lluvia de limón, chile serrano finamente picado, salsa Maggy y aceite de oliva
Pate de Foie Gras380,00 MXN
Toda una tradición, block de Foie Gras acompañado de crujientes de camote, compota de higo fresco, y pan de casa
Platón de Quesos540,00 MXN
Tabla con 5 variedades de exquisitos quesos, armonizados con fruta de temporada, compota de higos con especias y nuestro delicioso pan de la casa
Scargots a la Bourguignonne260,00 MXN
Tradicional platillo francés a base de caracoles desflemados en vino blanco, bañado y horneados en mantequilla aromatizada con un sabor intenso
Ensaladas
Ensalada Capresse170,00 MXN
Ensalada de origen italiano con jitomate bola, intercalado con un delicioso queso mozzarella fresco, bañado en un ligero, pero muy pronunciado pesto de albahaca y parmesano
Ensalada de Jitomate con Queso Azul170,00 MXN
Jitomate bola en láminas gruesas, aderezado con un suave pero consistente aderezo de queso azul, acompañado con aros de cebolla blanca fresca, sal de grano y pimienta
Ensalada Romanita170,00 MXN
¼ de lechuga romana acompañada con huevo duro, jitomate picado, tocino frito, aderezo ahumado de avellana y cebolla caramelizada
Ensalada de Atún Aleta Amarilla220,00 MXN
Atún acompañado de ensalada rusa con mayonesa sobre una exquisita y fresca cama de lechuga orejona baby
Sopas
Sopa de Cebolla120,00 MXN
Caldo de res y finas láminas de cebolla con crocante pan tostado, y queso gruyère derretido
Crema de Chicharrón160,00 MXN
Con un exquisito sabor mexicano, ponemos en tu mesa nuestra tradicional crema adelita con chicharrón de cerdo y un ligero picor de chile seco, con una textura suave y agradable
Crema de 4 Quesos y Jamón Serrano180,00 MXN
Una delicada mezcla de quesos finos, nos da como resultado una crema con un sabor Intenso é Inigualable, con pequeños trozos de jamón serrano
Sopa Verde de Mariscos280,00 MXN
Reúne lo mejor del mar como: pulpo, camarón, pescado y almejas, realizamos una sopa con base de fumet de Pescado, dándole sazón con chiles y especias que aromatizan y pronuncian el sabor a nuestros mariscos
Platos Fuertes
Spaguetti Arrabiata con Chorizo Español240,00 MXN
Pasta clásica con un toque ligero de picante ahumado en una salsa de tomate tradicional, dándole el acompañamiento perfecto con chorizo español
Muslo de Pollo Relleno280,00 MXN
Pierna y muslo de pollo relleno con jamón de cerdo, jamón serrano, champiñones, pimientos, espinaca y queso manchego. Bañado en salsa roja asada
Pechuga de Pollo Guelagetza280,00 MXN
Pechuga rellena de queso manchego, pimientos y chapulines tatemados. Bañada en una clásica salsa roja
Confit de Pato380,00 MXN
Platillo francés, realizado con pierna y muslo de pato escalfado en su propia grasa por un largo período en el horno, dando como resultado una carne suave y jugosa
Lomo de Huachinango380,00 MXN
Escalope de huachinango en salsa cremosa de alcaparras y con toque de limón eureka
Lomo de Robalo380,00 MXN
Escalope de robalo con una costra de pepita y almendra, con una salsa de albahaca y con toque de habanero humado y guarnición de rodajas de papa con queso provolone
Camarones con Mantequilla de Chile Habanero380,00 MXN
Receta tradicional mexicana que combina el sutil y ligero sabor de los camarones con mantequilla de chile habanero
Callos de Hacha con Mantequilla540,00 MXN
Su callo blanco suave y de gran sabor con una salsa de mantequilla aromatizada con yerbas y un toque de naranja en una cama de papa
Rack de Cordero420,00 MXN
Costillas de cordero sellado en mantequilla perfumada con eneldo y romero, flameada con vino blanco obteniendo así una salsa de sabor inigualable. Reposando sobre rodajas de papa asada
Filete de Res con Foie Gras440,00 MXN
Lo mejor de la res en su mejor versión, filete al punto en salsa de res con manzana especiada y asada en mantequilla, coronando el platillo con hígado de pato. Acompañado de vegetales asados
Filete de Res con Tuétano420,00 MXN
Exquisito y jugoso filete de res en salsa de vino tinto flameado, con una delicada caricia de tuétano horneado y vegetales salteados en mantequilla
Filete de Res Wellington440,00 MXN
Filete de res con pera confitada, cebolla caramelizada en su jugo, costra de pan. Platillo tradicional inglés
Postres
Strudel de Manzana130,00 MXN
Exquisito pastel de pasta hojaldreada, relleno con manzana, canela y nuez
Volcán de Chocolate130,00 MXN
Bizcocho con sabor intenso a chocolate y tonos suaves de naranja y whiskey, sobre una ligera espuma de limón
Tarta de Xoconostle150,00 MXN
Porque lo tradicional siempre es mejor, compota de Xoconostle especiado, sobre una galleta horneada con queso de cabra
