Koriander too

Vorspeisen

Cha Gio | Frühlingsrollen

Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen, Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Eigelb. Sie werden mit Salat und Kräutern umwickelt gegessen. Dazu wird Nuoc Mam- Sauce gereicht.

• Cha Gio Tom

  mit Garnelen

  • 2 große Rollen6,80 €

• Cha Gio Thit

  mit Schwein

  • 4 kleine Rollen6,40 €

Goi Cuon | Glücksrollen

Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vienamesischen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Goi Cuons können Sie zwischen Garnelen, Rindfleisch oder Tofu wählen. Als Dip reichen wir eine feine Hoisin-Sauce mit Erdnüssen. (kalt)

• Goi Cuon Tom

  mit Garnelen

  • 2 große Rollen6,40 €

• Goi Cuon Bo

  mit Rind

  • 2 große Rollen6,40 €

• Goi Cuon Chay

  mit Tofu

  • 2 große Rollen5,20 €

Goi | Salat

Goi sind leichte und fruchtig-exotisch schmeckende vietnamesische Salate.

• Goi Dudu Tom8,90 €

  grüner Papayasalat mit Garnelen

• Goi Xoai Vit9,20 €

  grüner Mangosalat mit Ente

Suppen

Pho | Hanoi Suppe (24 h Suppe)

Die Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als 24 Stunden Suppe bekannt und wird von den Vietnamesen zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisnudelsuppe wird mit frischen Kräutern, Soja und einem Stück Limette serviert.

• Pho Tai

  Hanoi Suppe mit dünnen Scheiben von der Rinderhüfte

  • klein6,50 €
  • groß11,90 €

• Pho Ga

  Hanoi Suppe mit Huhn

  • klein6,30 €
  • groß11,50 €

Bun Bo Hue | Rindersuppe mit Zitronengras

Pikante Rindersuppe mit Schwein, Reisnudeln und Zitronengras.. Zur Suppe werden frische Kräuter, Soja und Limette serviert.

• Bun Bo Hue

  Rind und Schwein

  • klein6,70 €
  • groß12,40 €

Hu Tieu | Saigon Suppe

Diese würzige Reisnudelsuppe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweine- fleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Soja, Kräutern und Röstzwiebeln serviert.

• Hu Tieu

  mit dünnen Scheiben mariniertem Schwein und Garnelen

  • klein6,70 €
  • groß12,40 €

Mien Ga | Glasnudelsuppe

Diese milde Hühnersuppe hat als Einlage Glasnudeln, Morcheln, fein geschnit- tene Hühnchenbrust, Ingwer und Frühlingszwiebeln.

• Mien Ga

  Glasnudelsuppe mit Huhn

  • klein4,90 €
  • groß9,80 €

Canh Chua | Fischsuppe

Diese scharf-süsse Fischsuppe ist leicht, erfrischend und exotisch-fruchtig. Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Soja geben ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht ihr eine angenehme Säure.

• Canh Chua Ca

  Suppe mit Fisch

  • klein6,80 €
  • groß12,90 €

• Canh Chua Tom

  Suppe mit Garnelen

  • klein6,80 €
  • groß12,90 €

Canh Rau | vegetarische Gemüsesuppe

Canh Rau ist eine klare Gemüsesuppe mit Karotten, Blumenkohl, Kohlrabi, grünen Bohnen, Frühlingszwiebeln und Kräutern.

• Canh Rau

  vegetarische Gemüsesuppe

  • klein4,60 €
  • groß9,20 €

Hauptspeisen

Hu Tieu Xao | Reisbandnudeln

Breite Reisbandnudeln gebraten mit Pak Choi, Karotten, Zwiebeln, Frühlings- zwiebeln und frischen Kräutern.

• Dau Phu14,30 €

  Tofu

• Ga15,90 €

  Huhn

• Tom17,90 €

  Riesengarnelen

Mi Xao Gion | Eiernudeln

Knusprige Eiernudeln mit Pak Choi, Chinakohl, Zucchini und Zwiebeln.

• Bo17,40 €

  Rind

• Thap Cam20,80 €

  Spezial (mit Tintenfisch Riesengarnelen, Huhn und Rind)

Com Chien | Reis

Gebratener Reis mit Ei, Karotten, Zuckerschoten, Soja, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern.

• Dau Phu14,30 €

  Tofu

• Ga15,90 €

  Huhn

• Tom17,90 €

  Riesengarnelen

Hauptspeisen

• Ga Roti | Huhn16,50 €

  Ausgelöste Hühnerschenkel in Kokoswasser gedämpft. Serviert mit Pak Choi, Zwiebeln und frischen Kräutern.

• Thit Kho Trung | Schwein17,80 €

  Karamellisiertes Schweinefleisch in frischem Kokoswasser geschmort mit Wachteleiern in einer dunklen, mit Sternanis abgeschmeckten, Sauce. Dazu servieren wir Wasserspinat und sauer eingelegtes Gemüse.

• Thit Bo Lui | Rind19,50 €

  Mit Zitronengras marinierte Rindfleischspiesse( Hüfte) vom Grill mit Reisnudeln, Reispapier, Salat, Soja, Gurke und verschiedenen frischen Kräutern zum Selberrollen. Als Dip servieren wir eine Nuoc Mam Sauce.

• Ca Chien Nuoc Mam Gung | Fisch20,00 €

  Dorade in Zitronengrasmarinade im Ganzen gebraten mit Wasserspinat und frischen Kräutern. Der Fisch wird mit einer hausgemachten Ingwer- Nuoc Mam Sauce gereicht.

• Tom Rim Nuoc Dua | Riesengarnelen22,00 €

  Karamellisierte Hummerkrabben in frischem Kokoswasser geschmort. Dazu servieren wir Pak Choi.

• Vit Quay | Ente22,90 €

  Unsere würzig aromatische Ente wird nach einer aufwendigen Vorbereitung mit verschiedenen Marinaden hausgegrillt. Sie wird auf Eierreis mit frischem Gemüse und einer dunklen Austernsauce serviert.

Nachspeise

Alle bei uns verwendeten Fleisch- und Fischprodukte sind von uns mit größter Sorgfalt ausgesucht, um Ihnen die beste Qualität garantieren zu können und um unserer ökolo- gischen Verantwortung soweit wie möglich gerecht zu werden. Wir bereiten unsere Speisen nach original-vietnamesischen Familienrezepten zu.. Die für Vietnam typischen Koch- und Garmethoden wirken sich besonders schonend auf alle Produkte aus und durch den Einsatz von vielen Kräutern und Rohkost ist das vietnamesische Essen sehr frisch und gesund.

• Khom4,50 €

  Frische Ananas mit Chillie-Salz.

• Chuoi Chien5,00 €

  Gebackene Banane karame- lisiertem Ingwer, Honig und und Erdnüssen.

• Che Bap5,00 €

  Vietnamesischer Pudding mit Zuckermais, Tapiokaperlen und Kokosmilch.