Entradas
Pescadillas143,00 MXN
Con mayocrema, lechuga y queso fresco.
Aros De Calamar Premium Al Tempura279,00 MXN
Acompañados de bastones de verdura, aderezo tártara y salsa pomodoro.
Almejas King Fish329,00 MXN
Almeja blanca pasteurizada, al vino blanco y queso parmesano.
Cazuela De Camarones Con Angueltas Al Ajillo342,00 MXN
Camarón 41/50 con guindillas de chile guajillo.
Ceviches
El Milagroso595,00 MXN
Con camarón crudo, camarón cocido, atún, pescado, callo de hacha, aguacate, cilantro y pepinillo.
Peruano De Pescado Blanco259,00 MXN
Pesca del día marinada con cebolla morada, chile manzano y aguacate.
Atún Toreado317,00 MXN
Aceite de oliva, soya, chiles toreados, ajonjolí tostado y aguacate.
Tacos
Taco Loreto96,00 MXN
Marlín ahumado, queso fundido y mayonesa chipotle.
Taco De Gaonera119,00 MXN
En cama de queso fundido.
Taco De Gaonera Con Tuetáno149,00 MXN
Tacostra De Camarón139,00 MXN
En tortilla de harina, con camarón, mayonesa chipotle, frijoles, aguacate, cebolla curtida y cilantro criollo.
Taco Mar Y Tierra De Pulpo139,00 MXN
De pulpo a las brasas, servido en tortilla de maíz, con frijol y tuetáno. Con salsa verde cruda.
Tacos De Camarón Rosarito298,00 MXN
En tortilla de harina con arroz y frijoles. Acompañados de guacamole.
Tacos De Chicharrón De Jaiba302,00 MXN
4 pz. estilo Puerto de Veracruz.
Tacos Fish319,00 MXN
Robalo a la tempura con crema de gallo, pepino, col morada y mayonesa chipotle.
Tacos Cirilo362,00 MXN
De rib-eye con camarón y mayonesa chipotle.
Tostadas
Tostada De Marlín Ahumado96,00 MXN
Con aderezo mayonesa chipotle, poro frito y rebanada de aguacate.
Tostada De Atún Fresco109,00 MXN
Con lechuga, cebolla morada, poro frito y mayonesa chipotle.
Tostada De Pulpo Enamorado139,00 MXN
Con mayocrema, lechuga, cebolla, cubos de jitomate, cilantro, aguacate y chile.
Cocteles
Camarón 41/50289,00 MXN
Camarón U15397,00 MXN
Coctel De Pulpo426,00 MXN
Carpaccios
Carpaccio De Atún259,00 MXN
Láminas delgadas de atún rociadas con soya preparada y arúgula.
Tiradito De Huachinango298,00 MXN
Huachinango tierno en láminas con jugo yuzu, manzana verde, aceite de olivo y chile.
Carpaccio De Pulpo398,00 MXN
Láminas de pulpo al olivo limón y chile cuaresemeño.
Ensaladas
ENSALADA CESAR239,00 MXN
Con aderezo preparado al momento. (Anchoas, ajo, limón, mostaza, salsa inglesa, aceite de oliva y yema de huevo)
ENSALADA WEDGE289,00 MXN
Curia de lechuga aderezada con salsa roquefort, uva negra, jitomate y pancetta de cerdo.
Sopas
FIDEO SECO ESTILO CANARIOS146,00 MXN
Con queso fresco, chicharrón seco y aguacate.
SOPA DE LENTEJAS CON QUESO PARMESANO179,00 MXN
Con papa, zanahoria, chorizo argentino, pancetta ahumada, jamón serrano y queso parmesano grana padano.
Hamburguesas y Baguettes
HAMBURGUESA CANARIOS299,00 MXN
Con carne molida premium de Rib-Eye, picada y short-rib, queso gratinado, arúgula y mermelada de pancetta.
FRENCH DIP320,00 MXN
En baguette recién horneada y láminas de Roast Beef embutido y queso gruyere. Acompañado de jugo de carne para bañarlo al gusto y papas a la francesa.
CHAMORRO DIP289,00 MXN
En baguette recién horneada, rellena del tradicional chamorro Canarios. Acompañado de salsa tapatía para dippear.
BAGUETTE DE BRISKET376,00 MXN
En baguette recién horneada. Acompañado de jugo de carne y papas a la francesa.
BAGUETTE DE LANGOSTA418,00 MXN
En baguette recién horneada. Pancetta ahumada, lechuga, dijonesa y papas a la francesa.
Pescados y Mariscos
CAMARÓN U15426,00 MXN
Al mojo de ajo. Al ajillo. Boston, con queso gouda y pancetta ahumada. Orientales. En salsa agridulce.
ATÚN FRESCO419,00 MXN
En salsa cremosa de pimienta verde flameada al brandy. En costra de chimichurri.
SALMÓN PACÍFICO PREMIUM463,00 MXN
Fresco, jamás congelado. Al horno JOSPER 100% de carbón. A la mostaza antigua. Estilo “Manolo”. A la sartén con fritos de cebolla y perejil, y aceite de oliva.
FILETE DE ROBALO465,00 MXN
A la talla al horno JOSPER 100% de carbón. Salsa verde Vasca. Chile-limón. Salsa Veracruzana.
PULPOS497,00 MXN
De Progreso, Yucatán. A las Brasas al horno JOSPER 100% de carbón. A la Gallega. Chile-limón.
Carnes
ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLE249,00 MXN
Con arroz y frijoles refritos.
ESTOFADO DE SHORT RIB528,00 MXN
Costillas de res en su jugo, horneadas por 10 horas.
FILETE CHEMITA549,00 MXN
Centro de filete calidad PRIME. Con puré de papa, espinacas a la crema y cebolla francesa.
MUSLITOS ANDRÉ268,00 MXN
Horneados al horno Josper, marinados en finas hierbas y mayonesa.
