Apéro
Huîtres
- 624,00 CAD
- 1248,00 CAD
Œuf + Anchois6,00 CAD
Œuf mimosa, mayo césar, salpicon
Pétoncles Red Lobster17,00 CAD
Sauce cocktail, mayo épicée, ciboulette
Saucisses Cocktail9,00 CAD
Bacon, glace de légumes, moutarde
Cone + Tartare de Poisson9,00 CAD
Concombre mariné, avocats, jaune d'œuf
Mousse de Foie de Volaille + Foie Gras16,00 CAD
Gelée de framboises
Pain Sandwich Juliette14,00 CAD
Œuf, jambon, poulet, fromage
Poisson/Viande
Omble Confit21,00 CAD
Courge, fenouil, vinaigrette aux algues
Pétoncles + Riz18,00 CAD
Riz à sushi, sauce dashi, tenkasu
Coquille St-Jacques22,00 CAD
Pétoncles, crevettes, nduja, sauce mornay
Moules + Palourdes27,00 CAD
Velouté de poisson, estragon, pain grillé
Champignons + Fromage24,00 CAD
Œuf mollet, sauce au poivre, noisettes
Flanc de Porc + Ananas20,00 CAD
Ketchup aux ananas, sauce BBQ de miel d'Anicet
Cervelle + Œuf19,00 CAD
Beurre noisette, échalotes au vin rouge, ciboulette
Caille Grillée22,00 CAD
Rapinis à l'ail, purée d'aubergine
Joue de Bœuf Braisée27,00 CAD
Petits pois au gras fumé, carottes, daïkon
Épaule d'Agneau24,00 CAD
Labneh maison, citron confit, pois chiches, menthe
À Côtés
Salade de Légumes Frits22,00 CAD
Vinaigrette soya, parmesan
Radis + Crevettes15,00 CAD
Radis frits, fèves germées, bonite, œuf au plat
Patate à Rien15,00 CAD
Anchois, yogourt, tobiko, mayo épicée
Mortadelle de Phillip Viens17,00 CAD
Laitue amère, poire, pistaches
Endives + Clémentines14,00 CAD
Endives, noisettes, fromage Louis Cyr
Focaccia Maison5,00 CAD
Beurre fouetté au miel d'Anicet
Cocktails
Petit Marin14,00 CAD
Rhum agricole, Vodka Bizou, crème de coco, cannelle
Casino Royale16,00 CAD
Gin, Cocchi Americano Rosa, framboise
Collation17,00 CAD
Liqueur aux herbes Calendula, cognac, scotch, Kayak Blanc, citron
Yoshi14,00 CAD
Midori, Toki, Suze, sirop de petit lait, verjus, soda
Saison de ma vie14,00 CAD
Aquavit, pamplemousse, sirop de bière saison
Sans Alcool
Salutation au soleil11,00 CAD
Orange, angélique, soda
Mirage11,00 CAD
Thé vert, poires, poivre rose, aquafaba
Jellyking, Bellwoods12,00 CAD
Sure houblonnée, 0.3% (473ml)
Stay Classy, Bellwoods12,00 CAD
IPA, 0.3% (473ml)
Aperitivo, Fin Soda (250ml)9,00 CAD
Bières/Cidre
150, Harricana x Mon Lapin, Lager de Saison (235ml)5,00 CAD
St-Lamvinus, Cantillon (150ml)10,00 CAD
Joe, Fleuri, cidre brut (473 ml)14,00 CAD
Meerts Mirabelle 20+21, Gueuzerie Tilquin (375ml)22,00 CAD
Rosé de Gambrinus, Cantillon (375ml)29,00 CAD
St-Sophie 2022, Voirons + Manu Lassaigne (750ml)48,00 CAD
Sang Bleu, Cantillon (750ml)65,00 CAD
Bulles
Ferme-Neuve 2021, Foehn, Desroches – Hydromel50,00 CAD
Bairrada Brut, 3B, Filipa Pato13,55 CAD
Crémant Extra-Brut 2023, Stoeffler65,00 CAD
Basilicata 2022, Dhjetë, Musto Carmelitano75,00 CAD
(Rhône) 2023, Merci, L’Alezan82,00 CAD
Champagne
Champagne Extra-Brut, Bourdarie-Gallois23,11 CAD
Champagne Brut Nature, Assemblage, Chavost120,00 CAD
Extra-Brut 2019, Indulgence Rosé, Marie Courtin166,00 CAD
Extra-Brut, Les Rocheforts 1er Cru BdB, Étienne Calsac176,00 CAD
Brut Nature 2014, Blanc de Blancs, Jacques Lassaigne210,00 CAD
Orange
(Roussillon) 2022, Memo, Mataburro70,00 CAD
(Penedès) 2022, La Petita, Joan Rubio72,00 CAD
(Roumanie) 2023, Gisela, Edgar Brutler75,00 CAD
(Alsace) 2021, Pinot Gris Macération, Patrick Meyer17,85 CAD
Campania Coda di Volpe 2021, Paski, Giardino88,00 CAD
(Autriche) 2022, Himmel auf Erden Maischevergoren II, Tschida105,00 CAD
Blanc
Langhe Favorita 2023, Lafrea, Poderi Cellario11,48 CAD
(Vénétie) 2023, Bianco, Nove Scala53,00 CAD
Bourgogne Aligoté 2023, Naudin-Ferrand55,00 CAD
Muscadet S&M 2022, Les Gautronnières, Bonnet-Huteau12,55 CAD
Bairrada 2022, Dinamica, Filipa Pato72,00 CAD
Venezia 2021, Crestan, David Spillare65,00 CAD
Venezia Giulia 2022, a Tessa Ribolla Gialla, i Clivi68,00 CAD
(Beamsville x MTL) 2022, Distance, Lieux Communs15,70 CAD
Alsace 2023, Sylvaner, Durrmann75,00 CAD
(Roussillon) 2023, Torlit, Les Saliécras16,76 CAD
(Penedès) 2021, La Rumbera, Oriol Artigas79,00 CAD
Alsace 2023, Riesling, Geschickt80,00 CAD
Umbria 2023, Vigna Vecchia, Collecapretta83,00 CAD
(Rhône) 2022, Le Clau, Romain Le Bars87,00 CAD
Finger Lakes 2022, Dry Riesling, Nathan Kendall88,00 CAD
Côtes du Jura 2023, Marcus Chardonnay, Bornofosse95,00 CAD
(Styrie) 2022, Morillon Vom Opok, Werlitsch100,00 CAD
Chignin 2023, Criri, Gilles Berlioz99,00 CAD
Bourgogne 2022, La Combe, Derain100,00 CAD
Rouge
(Catalogne) 2022, La Cuca de Llum, Succés Vinicola45,00 CAD
(Beaujolais) 2024, Chrysaille, Romuald Valot60,00 CAD
Oka 2023, La Brèche, Polisson14,70 CAD
Savoie 2023, Giac’ Potes, Giachin75,00 CAD
Cheverny 2023, P-O Bonhomme75,00 CAD
Savoie 2022, Ton Rouge d’Élevage, Ça Boit Libre79,00 CAD
St-Germain-de-Kamouraska 2023, Pinot Madeleine, Le Raku80,00 CAD
Toscana 2014, Chiassobuio, Tunia82,00 CAD
Barbera d’alba 2022, Lalù85,00 CAD
(Allemagne) 2023, Grand Ordinaire, Wasenhaus87,00 CAD
(Vénétie) 2022, Dieci Comini Mille, Terre di Pietra (1L)15,88 CAD
(Baden) 2021, Liaison, Enderle & Moll89,00 CAD
(Latium) 2022, Rosso di Gaetano, Le Coste92,00 CAD
Côtes Catalanes 2022, Roboul, Danjou-Banessy92,00 CAD
Bourgogne 2022, A&S Bidault19,93 CAD
Fleurie 2022, L’Alchimiste, Anne-Sophie Dubois95,00 CAD
(Rhône) 2023, La Pointe, Clos des Grillons100,00 CAD
(Roussillon) 2021, Akoibon, YOYO100,00 CAD
Côtes du Jura 2022, Pinot Noir, Marnes Blanches100,00 CAD
