Sushi
Sushi a la carte
NIGIRI-SUSHI
1 Bestellung = 1 Stück. Extra Gari: eingelegter Ingwer 2 €; Extra Aburi: leicht gegrillt 1.50 €
Otoro12,00 €
fettiger Thunfisch; Allergen: Fisch
Chutoro10,00 €
mittelfettiger Thunfisch; Allergen: Fisch
Maguro8,00 €
roter Thunfisch; Allergen: Fisch
Aburi Toro11,00 €
leicht gegrillter fettiger Thunfisch; Allergen: Fisch
Unagi9,00 €
Flussaal; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Hamachi8,00 €
Gelbschwanzfisch aus Ehime Japan; Allergen: Fisch
Hirame Kobujime7,00 €
eingelegter Flunder mit Konbu-Algen; Allergen: Fisch
Ebi6,00 €
gekochte Garnele; Allergen: Krebstiere
Suzuki6,00 €
Loup de Mer; Allergen: Fisch
Amaebi6,00 €
süße Garnele; Allergen: Krebstiere
Hotate6,00 €
Jacobsmuschel; Allergen: Weichtiere
Tai6,00 €
Dorade; Allergen: Fisch
Shake6,00 €
schottischer Lachs; Allergen: Fisch
Tako4,00 €
Octopus; Allergen: Weichtiere
Saba4,00 €
marinierte Makrele; Allergen: Fisch
Tamago3,50 €
Eierstich; Allergene: Gluten, Eier, Soja
Extra Gari2,20 €
eingelegter Ingwer
Extra Aburi1,50 €
leicht gegrillt
GUNKAN MAKI
Uni10,00 €
Seeigel; Allergen: Weichtiere
HOKKAI9,00 €
Seeigel und Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Weichtiere, Soja
Uni Uzuratamago9,00 €
Seeigel und Wachtelei; Allergene: Eier, Soja, Weichtiere
Tarabagani10,00 €
King Crab; Allergen: Krebstiere
lkura9,00 €
Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Tobiko5,00 €
Fliegenfischkaviar; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Fisch, Soja
Spezial NIGIRI
Kyoto-Wagyu13,00 €
rohes Wagyu-Rind aus Kyoto
Aburi Uni Kyoto-Wagyu15,00 €
leicht gegrillte Seeigel und Wagyu-Rind aus Kyoto; Allergen: Weichtiere
Uni11,00 €
Seeigel; Allergen: Weichtiere
Unagi und Foie Gras12,00 €
Flussaal und Gänsestopfleber; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
3 Sorten Aburi Toro Nigiri21,00 €
leicht gegrillter fettiger Thunfisch, Lachs und weißer Fisch; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Sushi & Sashimi
Sushi Moriawase
Sushi Variation31,00 €
5 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere
TOSHI53,00 €
10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja
TOSHI TOKUSEN (Chef Empfehlung)72,00 €
10 Stück gemischtes Sushi + 1 Rolle; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja
Sashimi
Sashimi-Moriawase53,00 €
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte; Allergene: Fisch, Krebstiere
Sashimi-Moriawase TOKUSEN (Chef Empfehlung)75,00 €
verschiedene rohe Fische und Meeresfrüchte; Allergene: Fisch, Krebstiere, Soja
Maguro-Sashimi33,00 €
Thunfisch 5 Stück; Allergen: Fisch
Shake-Sashimi25,00 €
Lachs 5 Stück; Allergen: Fisch
Hamachi-Sashimi33,00 €
Gelbschwanzfisch 5 Stück; Allergen: Fisch
Toro-Sashimi53,00 €
Fettiger Thunfisch 5 Stück; Allergen: Fisch
Maki & Rolls
Maki Sushi
HOSO-MAKI-SUSHI
1 Rolle = 6 Stück
Tekka-Maki12,00 €
Thunfisch; Allergen: Fisch
Shake-Maki10,00 €
Lachs; Allergen: Fisch
Ikura-Maki12,00 €
Lachskaviar; Allergene: Gluten, Fisch, Soja
Negitoro-Maki17,00 €
gehackter fettiger Thunfisch mit Frühlingszwiebeln; Allergen: Fisch
Toro Taku-Maki18,00 €
fettiger Thunfisch und eingelegter Rettich; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Fisch
Kappa-Maki6,50 €
Gurke und Sesam; Allergen: Sesamsamen
Takuwan-Maki7,50 €
eingelegter Rettich; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff
Ume-Shiso-Maki8,50 €
Pflaumen, Shiso
Kanpyo-Maki7,50 €
gekocht Kürbis; Allergen: Soja
SPEZIAL-MAKI-SUSHI
Garnelen-Tempura-Maki18,50 €
Garnele Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Krebstiere
- 5 Stück16,50 €
Softshellcrab-Tempura-Maki21,00 €
Softshellcrab Tempura, Avocado, Gurke, Berg-Klette und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Krebstiere
- 5 Stück18,00 €
Wagyu-Yakiniku-Maki28,00 €
geb. Wagyu, Gurke, Berg-Klette Shiitake und Shisokresse; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff, Gluten, Soja
- 5 Stück25,00 €
Canadian Lobster Roll28,00 €
Hummer, Avocado, Gurke und Mayonaise mit Fliegenfischkaviar; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Krebstiere, Eier, Soja
- 5 Stück25,00 €
URA-MAKI-SUSHI
Inside-Out-Roll=6 stück
Ura-Maki-Sushi
- Anfrage
Sushi & Sashimi zum Mitnehmen
Die Sushi-Platte wird in einem originalen Sushi-Oke serviert und ist nur zum Mitnehmen erhältlich. Die Kaution für das Sushi-Oke beträgt 200 €. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis
Sushi Moriawase
Sushi Variation
16 Stück gemischtes Sushi + 2 Rolle; Allergene: Farbstoff, Geschmacksverstärker, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja
- für 2 Personen78,00 €
Sushi Variation TOKUSEN (Chef Empfehlung)
16 Stück gemischtes Sushi + 2 Rolle; Allergene: Gluten, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja
- für 2 Personen118,00 €
Sushi Sashimi TOKUSEN (Chef Empfehlung)
10 Stück gemischtes Sushi + 2 Rollen + Sashimi; Allergene: Gluten, Fisch, Krebstiere, Sesamsamen, Soja
- für 2 Personen138,00 €
Desserts
Matcha (grüner Tee) Eis10,00 €
Allergene: Milch und Laktose, Eier
Kuro Goma (schwarz Sesam) Eis10,00 €
Allergene: Milch und Laktose, Eier
Yuzu-Limetten Sorbet mit Umeshu (japanischer Pflaumenwein)12,50 €
Hausgemachte Sorbet der Saison6,00 €
Japanische Eintöpfe
nur Vorbestellung; Preis für 2 Personen
Shabu Shabu
Shabu Shabu-WAGYU aus Kyoto Japan199,00 €
Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu, Udonnudeln und Reis; Allergene: Sesamsamen, Soja
Sukiyaki
Sukiyaki-Wagyu Aus Kyoto Japan199,00 €
Japankohl, Shiitakepilze, Karotten, Lauch, Tofu und Udonnudeln; Allergene: Gluten, Sesamsamen, Eier, Soja