Ixi'im

4.9

4,9

329 opiniones

500 Mex$ o más

Mexicana contemporánea

Haz una reserva

2 personas

27 dic 2024

19:00

Reservado 9 veces hoy

Genial para ocasiones especiales
Elegante
Ideal para cócteles creativos

Ixi'im, que se traduce en "maíz" en la lengua maya, ofrece un ambiente refinado dentro de la exuberante selva de los extensos terrenos de Chablé. El sofisticado menú creado por Luis Ronzón muestra una mezcla innovadora de
influencias mexicanas y locales, integrando hierbas frescas, frutas y verduras cosechadas y recolectadas en el tradicional Jardín Maya. El restaurante también cuenta con la mayor colección de Tequila en México, cócteles innovadores y una carta de vinos a medida.

Zonas

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana contemporánea, Vegetariana/vegana, Bar/salón/servicio de bebidas
Horarios
Mar–Dom 13:00–23:00
Número de teléfono
55 4170 7666
Página web
http://yucatan.chablehotels.com/cuisine/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Luis Ronzón
Servicio de comidas
Una de las experiencias que no se pueden dejar pasar aquí en Ixi'im es nuestra degustación de tequila. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.
Establecimiento del evento privado
Ofrecemos el servicio de cenas románticas, en nuestros dos escenarios preferidos: uno es nuestro salón privado junto con los tequilas más exclusivos de la colección y el otro es nuestra maravillosa terraza/deck con una vista imperdible de la hacienda. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.

Ubicación
Chablé Resort & Spa Tablaje 642, San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, YUC 97816
Zona
Mérida
Esquina con la calle:
Chablé Resort & Spa
Parking details
Servicio de estacionamiento
Entretenimiento
Ixi'im exhibe la colección de Tequilas más grande del mundo.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Carta

Para mayor información sobre el Menú degustación, comunicarse al restaurante. For more information on the Tasting menu, please contact the restaurant.

Menú Degustación / Tasting Menu

$2,500.00 MXN sin maridaje, $3,980.00 MXN con maridaje

Betabel rostizado, pure de macadamia y aceite de pixtle
Roasted beetroot, macadamia purée and "pixtle" oil
Sopa de calabaza con mejjillones y castacán
Pumpkin soup with mussels and castacán
Salbut de minilla de pescado con chile chilhuacle negro y aguacate
Fish minilla salbut with "chilhuacle negro" chili and ovocado
Tostada de chicharrón de New York con salsa verde
New York chicharrón tostada with salsa verde
Taco de castacán con mole negro, puré de plátano y hoja santa
Castacán taco with "mole negro", plantain purée and "hoja santa"
Arroz con venado al pib
Underground cooked venison risotto
Kakigori de melón de milpa
Yucatecan melon kakigori

Lo que opinan 329 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.9

4,9 según las valoraciones recientes

4,8Comida
4,9Servicio
4,9Ambiente
4,6Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Yucatán
Mejores en general
Yucatán
Mejor comida
Yucatán
Mejor servicio
Yucatán
Mejor ambiente
Yucatán
Mejor calidad/precio
Yucatán
Perfecto para comidas de negocios
Yucatán
Innovador
Yucatán
Ideal para grupos
Yucatán
Ideal para cócteles creativos
Yucatán
Saludable
Yucatán
Lugar de moda
Yucatán
Ideal para vinos refinados
Yucatán
Romántico
Yucatán
Con opciones vegetarianas
Yucatán
Animado
Mérida
Mejores en general
Mérida
Mejor comida
Mérida
Mejor servicio
Mérida
Mejor ambiente
Mérida
Mejor calidad/precio
Mérida
Perfecto para comidas de negocios
Mérida
Innovador
Mérida
Ideal para grupos
Mérida
Ideal para cócteles creativos
Mérida
Saludable
Mérida
Lugar de moda
Mérida
Ideal para vinos refinados
Mérida
Romántico
Mérida
Animado

329 opiniones

E
Emilio
Yucatán
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron hace 1 día
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
El lugar es precioso con una ambientación basada en la colección de botellas de tequila más grande del mundo. El servicio y atención son de lo mejor y la música excelente tanto en seleccion como en volumen. La comida deliciosa y esecial pero no de lo mejor que he comido, por lo que considero la calidad precio muy sobrevalorado.
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J
Juan Carlos
Yucatán
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente servicio gran atención del personal y perfectas recomendaciones
¿Te ha parecido útil?
A
Arturo
VIP
México
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo súper bien. El risotto tiene áreas de oportunidad. Nuestro favorito fue el tamal y el cachete de cerdo, estaban buenísimos. Definitivamente regresaríamos.
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M
Miguel Angel
Yucatán
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 8 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo extraordinario, fue la cena perfecta, la comida, el lugar, la bebida, todo de lujo
¿Te ha parecido útil?
R
Robyn
Cancún
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 7 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente servicio y calidad Instalaciones y servicios
¿Te ha parecido útil?
M
Maria
Yucatán
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 6 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Pedimos el menú degustación que fue una verdadera exquisitez. Recomiendo mucho tomarlo con el maridaje propuesto en la carta y si no eres muy fan de los vinos, pide al Sommelier una propuesta de maridaje de destilados, no se van a arrepentir. Excelente atención y un cierre mágico con una sugerencia de cambio del Brut por un licor de Chilcuague.
¿Te ha parecido útil?
J
Jorge Luis
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 11 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente lugar, desde la belleza del restaurante qué ha ganado premios hasta la deliciosa comida del galardonado chef Luis Rondón, pasando por el buen servicio del lugar son una visita qué vale mucho disfrutar
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Puebla
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 26 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Lugar increíble, con un diseño que llama la atención inmediatamente. La barra de cócteles es muy buena y estos son muy ricos. El personal es increíblemente atento, desde la llegada y durante toda la estadía, explicándote sobre el restaurante y el lugar. Y finalmente la comida, muy recomendada, especialmente el arroz con venado, y un postre que resalta mucho es el helado de mantequilla. Volvería sin pensarlo.
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F
Francisco
México
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 21 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Definitivamente uno de los mejores restaurante que he vistado en la Peninsula de Yucatan, Excelente servicio y comida de autor espectacular. Se encontraba completamente vacío lo cual lo hace poco acogedor para mi gusto, pero muy buen lugar.
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M
Monica
VIP
México
19 opiniones
5.0
19 opiniones
Fecha de la visita: 24 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Nos sorprendió el lugar, es bellísimo y cuidan cada detalle, el servicio fue impecable, la comida es de las mejores que yo haya probado y la vista es espectacular! Increíble experiencia en todos los sentidos! Super recomendado
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Preguntas frecuentes

Ixi'im tiene una valoración de 4,9 estrellas de 329 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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27 dic 2024

19:00

Reservado 9 veces hoy

Chablé Resort & Spa Tablaje 642, San Antonio Chablé, Chocholá, Mérida, YUC 97816

Zonas

Información adicional

Esquina con la calle:
Chablé Resort & Spa
Zona
Mérida
Horarios
Mar–Dom 13:00–23:00
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana contemporánea, Vegetariana/vegana, Bar/salón/servicio de bebidas
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Servicio de estacionamiento
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Luis Ronzón
Entretenimiento
Ixi'im exhibe la colección de Tequilas más grande del mundo.
Adicional
Acceso para silla ruedas, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Mesas en la terraza, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista, Zona exterior para fumadores

Página web
http://yucatan.chablehotels.com/cuisine/
Número de teléfono
55 4170 7666
Servicio de comidas
Una de las experiencias que no se pueden dejar pasar aquí en Ixi'im es nuestra degustación de tequila. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.
Establecimiento del evento privado
Ofrecemos el servicio de cenas románticas, en nuestros dos escenarios preferidos: uno es nuestro salón privado junto con los tequilas más exclusivos de la colección y el otro es nuestra maravillosa terraza/deck con una vista imperdible de la hacienda. Mayores informes, favor de comunicarse al restaurante.

Ixi'im

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Carta

Menú Degustación / Tasting Menu

Betabel rostizado, pure de macadamia y aceite de pixtle

Sopa de calabaza con mejjillones y castacán

Salbut de minilla de pescado con chile chilhuacle negro y aguacate

Tostada de chicharrón de New York con salsa verde

Taco de castacán con mole negro, puré de plátano y hoja santa

Arroz con venado al pib

Kakigori de melón de milpa

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