Ibérica

Carne

• Poulet de Cornouailles grillé à l'ail et au citron32,00 CAD

  Grilled Cornish hen, garlic and lemon

• Côtelettes d'agneau, élevage du Québec47,00 CAD

  Farm raised Quebec lamb chops

• “Secreto” de porc ibérique de Bellota au Josper63,00 CAD

  Josper grilled Iberian Bellota pork “Secreto”

• Faux filet prime 14oz, sauce au poivre noir65,00 CAD

  Prime ribeye 14oz, black pepper sauce

Crudo

• Huîtres, ½ douzaine, Mignonette22,00 CAD

  Oysters, ½ dozen, Mignonette

• Huîtres, ½ douzaine, mousse gin et yuzu24,00 CAD

  Oysters, ½ dozen, gin and yuzu foam

• Mosaïque de saumon saumuré, miso, nori, orange sanguine, kumquat, œufs de saumon26,00 CAD

  Cured salmon mosaic, miso, nori, blood orange, kumquat, salmon roe

• Ceviche de crevettes nordiques, yaourt frais, huile de basilique, herbes aromatiques, tobiko22,00 CAD

  Nordic shrimp ceviche, yogurt, basil oil, aromatic greens, tobiko

PAN

• Pain coca, tomates fraîches, huile d’olive et fleur de sel7,00 CAD

  Coca bread with fresh tomatoes, olive oil and fleur de sel

• Pain Coca Manchego15,00 CAD

  Coca with Manchego cheese

• Pain Coca Jambon Serrano16,00 CAD

  Coca with Serrano ham

Paellas

• Paella aux légumes saisonniers34,00 CAD

  Seasonal vegetable paella

• Paella aux fruits de mer, crevettes, moules, calmars et palourdes45,00 CAD

  Seafood paella, shrimp, mussels, squid and clams

Ensaladas

Salades - Salads

• Salade de tomates, oignons rouges, fromage de chèvre, olives, jeunes pousses de basilic, vinaigrette de poivrons rouges20,00 CAD

  Tomato, red onion, goat cheese, olives, basil shoots salad, red pepper vinaigrette

Vegetales

Légumes - Vegetables

• Légume du marché, sauce romesco16,00 CAD

  Seasonal vegetable, romesco sauce

• Piments piquillos confits, espuma de fromage di bufala, huile citron et basilique, pistaches16,00 CAD

  Piquillo peppers, di bufala cheese espuma, lemon and basil oil, pistachios

Platos del día

With appetizer included (Soup / Salad / Tapa)

• Paella du jour35,00 CAD

  Paella of the day

• Poisson du jour35,00 CAD

  Fish of the day

• Viande du jour35,00 CAD

  Meat of the day

• Cru du jour selon le choix du chef, bravas35,00 CAD

  Raw of the day according to chef's choice, bravas

• Pepito d’escalope de porc, roquette, fromage Manchego et aïoli, bravas38,00 CAD

  Pork cutlet Pepito, arugula, Manchego cheese, aioli and bravas

Croquettes - Fritters

• Beignets de morue, aioli safrané16,00 CAD

  Cod fritters, saffron aioli

• Croquettes de homard et crevette, aioli safrané23,00 CAD

  Lobster and shrimp fritters, saffron aioli

• Croquettes de jambon ibérique18,00 CAD

  Iberian ham fritters

Tapas

• Patatas bravas, frites maison, aioli épicé10,00 CAD

  Patatas bravas, homemade fries, Brava sauce

• Calamars et Padrónes frits, aioli safrané20,00 CAD

  Fried squid and Padrónes, saffron aioli

• Crevettes tigrées à l’ail et piments d’Espelette27,00 CAD

  Garlic and espelette pepper tiger shrimps

• Pieuve grillée, huile pimentée, pommes rattes, salade d’oignon et persil100,00 CAD

  Grilled octopus, pimento oil, fingerling potatoes, parsley and onion salad

  • 1/425,00 CAD
  • 1/250,00 CAD

• Mignons de filet de bœuf au poivre noir26,00 CAD

  Chunks of beef tenderloin with black pepper

• Bossam, pressé de côtes levées, yaourth à la menthe, laitue, oignons marinés et concombres20,00 CAD

  Bossam, pressed boneless ribs, mint yoghurt, lettuce, marinated onion and cucumber

Quesos Y Embutidos - Cheese and Spanish Charcuterie

• Olives Gordal marinées aux herbes de la M Méditerranée8,00 CAD

  Marinated Gordal olives with mediterranean herbs

• Anchois de Cantabrie à l’huile d’olive14,00 CAD

  Cantabrian anchovies in olive oil

• Assiette de fromages assortis 90 gr.30,00 CAD

  Assorted cheese platter

Señorio de Montanera

• Jambón Ibérico de Bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura 50 gr49,00 CAD

• Chorizo 30 gr16,00 CAD

• Salchichón 30 gr16,00 CAD

• Mixta Ibérica36,00 CAD

  Chorizo, salchichón, jamón Serrano 20 gr de chaque / 20 gr of each