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Hoogan & Beaufort, Montréal, QC
Emblema

Hoogan & Beaufort

51 CAN$ o más
Francesa/canadiense

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2 personas
19:00
Reservado 24 veces hoy
  • Ideal para vinos refinados
  • Genial para ocasiones especiales
  • Joya del vecindario
La cocina de Hoogan & Beaufort es precisa, cuidada y, a menudo, caracterizada por una excelente elección de productos y por su elegancia. Marc-André Jetté combina el equilibrio de sabores y de texturas. El chef, que no utiliza productos procesados, establece sus pilares imprescindibles en la calidad, la correcta elección de productos, el sabor y el enfoque creativo. Su cocina se reinventa sin cesar: es refinada, contemporánea y pone de manifiesto el talento de su personal.

Por qué son un Emblema

Chef ejecutivo Marc-André Jetté

Del equipo editorial de OpenTable: Local and seasonal ingredients form the backbone of modern woodfired dishes at this Rosemont hotspot. An open kitchen gives diners a front-row seat to chef Marc-André Jette’s culinary artistry, as he crafts rotating menus that pay tribute to Quebec's farmers and producers. The stylishly rustic space and extensive wine list of more than 700 bottles are the icing on the cake.

Información adicional

  • Ubicación
    4095 rue Molson, Montréal, QC H1Y 3L1
  • Número de teléfono
    (514) 903-1233
  • Precio
    51 CAN$ o más
  • Cocinas
    Francesa/canadiense, Quebequense, Francesa/americana contemporánea
  • Horarios
    Comida Mar–Vie 11:30–13:30 Cena Mar–Sáb 17:30–22:30
  • Dress code
    Ropa informal
  • Parking details
    En soirée, une multitude d'espaces de stationnement sont disponibles. Stationnement payant en face du restaurant
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Visa

Carta

Entrées

  • Focaccia grillée et beurre fouetté5,00 CAD

    • Huîtres chaudes

      Pomme, sabayon

      • (6)22,00 CAD
      • (12)40,00 CAD

    • Tomate ancestrale22,00 CAD

      Nduja, Hercule 24 Mois, Pistache

      • Truite Steelhead23,00 CAD

        Courgette, oeuf de truite, huile d'olive

        • Veal Sweetbread27,00 CAD

          Champignon bouton, betterave rouge, onion vert

          • Thon rouge de l'Île-du-Prince-Édouard28,00 CAD

            Concombre, fraise, riz soufflé

            Pâtes fraîches

            • Cappellacci24,00 CAD

              Petit pois, asperge blanche, roquette

              • Caramelle25,00 CAD

                Aubergine, boeuf, tomate cerise

                Plats

                • Côte de Porc de La Ferme Beaurivage38,00 CAD

                  Bette à carde, pleurote érigé, gochujang

                  • Magret de Canard de La Canardière46,00 CAD

                    Morille, radis, petit pois

                    • Truite steelhead39,00 CAD

                      Haricot vert et jaune, maitake, amande

                      • Homard de la Gaspésie55,00 CAD

                        Rabiole, pomme de terre, bisque

                        à Partager

                        • Côte de Boeuf de L'île-du-Prince-éDouard130,00 CAD

                          Sucrine, haricot vert, agnolotti

                          Desserts

                          • Fromage du Québec18,00 CAD

                            Griotte, craquelin

                            • Fraise15,00 CAD

                              Mélisse, petit pois

                              • Parfait glacé 15,00 CAD

                                Amaretto Miele, bleuet

                                • Griotte15,00 CAD

                                  Ricotta, camomille

                                  Última actualización: 13 de julio de 2023

                                  Lo que opinan 2124 comensales

                                  Valoraciones y opiniones generales

                                  Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

                                  4.8
                                  4,8 según las valoraciones recientes
                                  • 4,8Comida
                                  • 4,8Servicio
                                  • 4,7Ambiente
                                  • 4,5Calidad/precio

                                  Ruido • Moderado

                                  Destaca en

                                  • Montreal/Quebec

                                    Ideal para vinos refinados

                                  • Montreal

                                    Ideal para vinos refinados

                                  2124 opiniones

                                  1. Jori

                                    Nueva York4 opiniones

                                    5.0

                                    Fecha de la visita: 6 de mayo de 2022

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Un de mes restos favoris!

                                    ¿Te ha parecido útil?

                                  2. AndyTA

                                    Montreal11 opiniones

                                    5.0

                                    Comieron hace 2 días

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 4
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Le service est toujours excellent et les plats sont à la hauteur de leur réputation. 💛

                                    ¿Te ha parecido útil?

                                  3. Ldowntown VIP

                                    Montreal2 opiniones

                                    5.0

                                    Comieron hace 6 días

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    David, Sam, Laurence all take care of their guests. Great job guys

                                    ¿Te ha parecido útil?

                                  4. Rejean

                                    Montreal4 opiniones

                                    4.0

                                    Fecha de la visita: 1 de marzo de 2025

                                    1. Global 4
                                    2. Comida 3
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Hier soir, notre expérience a été différente au resto HOOGAN et BEAUFORT. En effet, c’était un souper avec des chefs invités dans le cadre du Festival Montréal en Lumière. Donc, nous avons découvert la cuisine de deux chefs qui ont préparé des plats provenant des spécialités de la région lyonnaise, mais très raffinés. Nous avons apprécié mais la cuisine du chef Marc-Andre Jette reste notre préférée. Le plat qui se distinguait était « Farfalle à l’encre de seiche ». Ce qui nous a plu c’était l’accord mets et vins, des bons vins mais surtout mis en valeur par le sommelier. Tout le personnel contribue à notre mieux être comme d’habitude.

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                                  5. Carole

                                    Hawái8 opiniones

                                    5.0

                                    Fecha de la visita: 1 de marzo de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 4
                                    Excellent service, toujours attentionné et excellent repas!

                                    ¿Te ha parecido útil?

                                  6. Comensal de OpenTable

                                    Montreal2 opiniones

                                    5.0

                                    Fecha de la visita: 27 de febrero de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    I had the pleasure of attending a private wine tasting at hoogan & beaufort featuring a winemaker who flew in from France. Her presentation was insightful and engaging, and each wine was perfectly paired with the food, creating an exceptional experience. The wine importer and service team were fantastic, making the evening even more enjoyable. An unforgettable experience—highly recommend!

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                                  7. Gino

                                    Los Ángeles1 reseña

                                    5.0

                                    Fecha de la visita: 25 de febrero de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 4
                                    Très bel endroit, service impeccable. La cuisine est inventive et exceptionnelle.

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                                  8. Pierre

                                    Montreal17 opiniones

                                    5.0

                                    Fecha de la visita: 25 de febrero de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Aucune hésitation à retourner chez Hoogan et Beaufort car tout est toujours parfait. De la réception à l'addition finale, on est dans une classe à part. Lors de notre dernier passage, le 25 février, dans le cadre de MEL 2025, le chef Vincent Barona nous a ébloui par chacun de ses plats. Et mention toute spéciale pour Louis, notre sympathique serveur et le toujours souriant gérant, David qui surveille les allez et venues de tous les clients, en s'assurant de replier la serviette de table et la replacer avant le retour du client. De la classe, je vous dis.

                                    ¿Te ha parecido útil?

                                  9. Marc VIP

                                    Montreal22 opiniones

                                    3.0

                                    Fecha de la visita: 23 de febrero de 2025

                                    1. Global 3
                                    2. Comida 2
                                    3. Servicio 2
                                    4. Ambiente 3
                                    Nos entrées de crudo nous ont beaucoup déçus… Le poisson était épais, avec des morceaux très difficiles à couper, l’odeur qui s’en dégageait n’était pas très agréable et c’était sec… Le halloumi était bien, sans plus. Nous étions 6, et n’avons tous pas aimé… En plat, nous avons pris la côte de boeuf à partager. On nous avait averti de la cuisson qui nécessitait 45 min (médium-saignant). Nous avons commandé à 21:00 et à 22:20, nous n’avions toujours pas reçu nos plats… Personne n’est venu nous voir durant cette attente, ni offert de pain… Nous avons dû aviser le serveur à 22:30 que nous songions fortement à quitter… Nous avons finalement reçu nos steaks qui par chance, étaient très bons et aussi les pâtes délectables. Donc en résumé, nourriture qui laisse à désirer tout dépendant des choix/ service lent et de faible qualité. Première fois pour nous et malheureusement la dernière…

                                    ¿Te ha parecido útil?

                                  10. Diane

                                    Montreal1 reseña

                                    5.0

                                    Fecha de la visita: 21 de febrero de 2025

                                    1. Global 5
                                    2. Comida 5
                                    3. Servicio 5
                                    4. Ambiente 5
                                    Soirée mémorable! L’accord mets et vins proposé par votre équipe était remarquable et nous avons grandement appréciés le professionnalisme et l’attention de votre personnel.

                                    ¿Te ha parecido útil?

                                  Preguntas frecuentes

                                  Hoogan & Beaufort tiene una valoración de 4,8 estrellas de 2124 cliente(s) de OpenTable.

                                  Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                                  Haz una reserva

                                  2 personas
                                  19:00
                                  Reservado 24 veces hoy
                                  Google Map para Hoogan & Beaufort

                                  4095 rue Molson, Montréal, QC H1Y 3L1

                                  Información adicional

                                  • Número de teléfono
                                    (514) 903-1233
                                  • Precio
                                    51 CAN$ o más
                                  • Cocinas
                                    Francesa/canadiense, Quebequense, Francesa/americana contemporánea
                                  • Horarios
                                    Comida Mar–Vie 11:30–13:30 Cena Mar–Sáb 17:30–22:30
                                  • Dress code
                                    Ropa informal
                                  • Parking details
                                    En soirée, une multitude d'espaces de stationnement sont disponibles. Stationnement payant en face du restaurant
                                  • Opciones de pago
                                    AMEX, Mastercard, Visa
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