Emblema

Restaurante Ha'

500 Mex$ o más

Mexicana contemporánea

Haz una reserva

2 personas

25 nov 2024

19:00

Reservado 7 veces hoy

Elegante
Genial para ocasiones especiales
Ideal para vinos refinados

Restaurante HA’
El primer restaurante de Xcaret en recibir una Estrella Michelin. También galardonado con 5 Diamantes AAA por su servicio excepcional.

Carlos Gaytán, el primer chef mexicano con una Estrella Michelin dentro y fuera de México, presenta HA', una propuesta de Cocina Mexicana Contemporánea única en la Riviera Maya.

Con un menú degustación de 9 tiempos, en el que cada platillo está perfectamente armonizado con exquisitos vinos y destilados para la ocasión, Carlos nos enseña que los sabores, texturas y temperaturas son elementos didácticos con los que sorprende contándonos una historia de amor por sus raíces.

Cuando crees identificar tu plato favorito, la inspiración de Gaytán propone nuevas creaciones con el cambio de estación asegurando que tu experiencia siempre sea única y diferente.

Ven y vive una experiencia culinaria única en Hotel Xcaret México.

Por qué son un Emblema

Chef ejecutivo Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star
2024

Del equipo editorial de OpenTable: El chef Carlos Gaytán, galardonado con una estrella MICHELIN en Chicago, lanzó en 2018 una experiencia gastronómica en el Hotel Xcaret, con la que celebra sus raíces y su pasión por la cocina. Su menú degustación, formado por 9 platos, fusiona productos nacionales con técnicas francesas. Asimismo, sus vinos exquisitos acompañan unos platos que cambian cada temporada. Así pues, este restaurante promete una experiencia culinaria espectacular, en la cual los sabores y la sofisticación se unen en un entorno deslumbrante.

Zonas

Información adicional

Ambiente
Comedor elegante
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana contemporánea
Horarios
Diario 18:00–22:00
Número de teléfono
984 159 1635 ext. 32809
Página web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa formal

Ubicación
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Esquina con la calle:
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Entretenimiento
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Carta

Principal

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

Lo que opinan 263 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recientes

4,7Comida
4,8Servicio
4,7Ambiente
4,5Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Cancún/Riviera Maya
Mejores en general
Cancún/Riviera Maya
Mejor calidad/precio
Cancún/Riviera Maya
Innovador
Cancún/Riviera Maya
Ideal para vinos refinados
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejores en general
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor comida
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor servicio
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor ambiente
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor calidad/precio
Playa del Carmen/Riviera Maya
Saludable
Playa del Carmen/Riviera Maya
Lugar de moda
Playa del Carmen/Riviera Maya
Joya del vecindario
Playa del Carmen/Riviera Maya
Romántico
Playa del Carmen/Riviera Maya
Genial para ocasiones especiales

263 opiniones

A
Ana
Denver
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 4 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente comida y excelente servicio. El menú es impresionante
¿Te ha parecido útil?
A
Adriana
Cancún
4 opiniones
5.0
4 opiniones
Fecha de la visita: 26 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Hemos asistido en dos ocasiones y sin duda siempre logran sorprendernos y experimentar sabores inigualables con el apoyo y atención de un staff ampliamente preparado para explicar hasta el mas mínimo detalle.
¿Te ha parecido útil?
A
Anwar
Cancún
1 reseña
4.0
1 reseña
Fecha de la visita: 15 de octubre de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 5
La decoración del lugar es impresionante, se cuidaron todos los detalles. Hubo platos deliciosos como la Tetela de Escamoles, la Totoaba, el Beignet y el Filet Mignon y otros que tal vez no pudimos apreciar correctamente y no nos agradaron. No recomendamos el maridaje, entendemos que la intención es mostrar vinos mexicanos pero para nosotros el único que vale la pena es el Megacero. En general la experiencia es muy agradable, el servicio cordial y atento en todo momento pero también un poco rutinario, siguiendo un guión y nada de improvisación. En general fue una muy buena experiencia.
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Oaxaca
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 25 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida estuvo excelente así como el servicio, experiencia recomendada
¿Te ha parecido útil?
J
Jose Gilberto
México
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 23 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente menú de degustación, muy completo, una experiencia exquisita!!
¿Te ha parecido útil?
F
Felipe
San Diego
1 reseña
3.0
1 reseña
Fecha de la visita: 15 de septiembre de 2024
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 3
4. Ambiente 3
Es difícil no crearse una expectativa de un restaurante con estrella Michelin El mesero sabía su speech de memoria si le preguntas algo más se sale del guion y se confunde Los alimentos fueron buenos sin ser especiales o espectaculares Algunos cocteles exageradamente caros No lo recomiendo no vuelvo
¿Te ha parecido útil?
A
Antonio
Cancún
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 27 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente experiencia, excelente arte del Chef en cada platillo, excelente presentación, excelente servicio, grandes detalles y sorpresas para el cliente. Sin duda lo mejor de lo mejor
¿Te ha parecido útil?
K
Kenia
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 7 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Todo fue excelente, fue una de las mejores cenas de mi vida. Gracias a todos por todo
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Filadelfia
1 reseña
VIP
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 6 de agosto de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente servicio y deliciosa comida. !
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 24 de junio de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente servicio y la comida una locura! Recomendado 100% para paladares exigentes
¿Te ha parecido útil?

Preguntas frecuentes

Restaurante Ha' tiene una valoración de 4,8 estrellas de 263 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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25 nov 2024

19:00

Reservado 7 veces hoy

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Zonas

Información adicional

Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
Esquina con la calle:
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Horarios
Diario 18:00–22:00
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana contemporánea
Ambiente
Comedor elegante
Dress code
Ropa formal
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Entretenimiento
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

Página web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Número de teléfono
984 159 1635 ext. 32809

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MICHELIN 1 Star

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Carta

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

Lo que opinan 263 comensales

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