Emblema

Restaurante Ha'

500 Mex$ o más

Mexicana contemporánea

Haz una reserva

2 personas

26 dic 2024

23:30

Reservado 4 veces hoy

Genial para ocasiones especiales
Elegante
Ideal para vinos refinados

Restaurante HA’
El primer restaurante de Xcaret en recibir una Estrella Michelin. También galardonado con 5 Diamantes AAA por su servicio excepcional.

Carlos Gaytán, el primer chef mexicano con una Estrella Michelin dentro y fuera de México, presenta HA', una propuesta de Cocina Mexicana Contemporánea única en la Riviera Maya.

Con un menú degustación de 9 tiempos, en el que cada platillo está perfectamente armonizado con exquisitos vinos y destilados para la ocasión, Carlos nos enseña que los sabores, texturas y temperaturas son elementos didácticos con los que sorprende contándonos una historia de amor por sus raíces.

Cuando crees identificar tu plato favorito, la inspiración de Gaytán propone nuevas creaciones con el cambio de estación asegurando que tu experiencia siempre sea única y diferente.

Ven y vive una experiencia culinaria única en Hotel Xcaret México.

Por qué son un Emblema

Chef ejecutivo Carlos Gaytán

MICHELIN 1 Star
2024

Del equipo editorial de OpenTable: El chef Carlos Gaytán, galardonado con una estrella MICHELIN en Chicago, lanzó en 2018 una experiencia gastronómica en el Hotel Xcaret, con la que celebra sus raíces y su pasión por la cocina. Su menú degustación, formado por 9 platos, fusiona productos nacionales con técnicas francesas. Asimismo, sus vinos exquisitos acompañan unos platos que cambian cada temporada. Así pues, este restaurante promete una experiencia culinaria espectacular, en la cual los sabores y la sofisticación se unen en un entorno deslumbrante.

Zonas

Información adicional

Ambiente
Comedor elegante
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana contemporánea
Horarios
Diario 18:00–22:00
Número de teléfono
984 159 1635 ext. 32809
Página web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa formal

Ubicación
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Esquina con la calle:
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Entretenimiento
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

Destacado en

Los Mejores Restaurantes en Playa del Carmen

Carta

Principal

Wagyu A5*
Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa
Escamoles
Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.
Dashi
Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre
Lubina Talla
Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol
Beignet
Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta
Pato Añejado
Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro
Filet Mignon
Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio
Desde El Cielo
Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca
Amaretto
Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

Lo que opinan 274 comensales

Valoraciones y opiniones generales

Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

4.8

4,8 según las valoraciones recientes

4,7Comida
4,8Servicio
4,6Ambiente
4,5Calidad/precio

Ruido • Moderado

Destaca en

Cancún/Riviera Maya
Mejores en general
Cancún/Riviera Maya
Mejor calidad/precio
Cancún/Riviera Maya
Innovador
Cancún/Riviera Maya
Ideal para vinos refinados
Cancún/Riviera Maya
Mexicana contemporánea
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejores en general
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor comida
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor servicio
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor ambiente
Playa del Carmen/Riviera Maya
Mejor calidad/precio
Playa del Carmen/Riviera Maya
Ideal para cócteles creativos
Playa del Carmen/Riviera Maya
Saludable
Playa del Carmen/Riviera Maya
Genial para ocasiones especiales
Playa del Carmen/Riviera Maya
Animado

274 opiniones

Y
Yosi
México
2 opiniones
1.0
2 opiniones
Comieron hace 5 días
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
Este restaurante, a pesar de ostentar una estrella Michelin, fue una de las peores experiencias que he tenido en mi vida. Su supuesta excelencia quedó opacada por la prepotencia e inflexibilidad de su personal, que me negó el acceso por llegar con un retraso ridículo de 2 minutos (los cuales ellos mismos provocaron) tras un viaje de más de una hora. No solo me trataron con una arrogancia desmedida, sino que hicieron evidente que aquí el cliente no importa, solo su ego inflado por una estrella que claramente no merece. No sé cómo Michelin permite que su nombre se asocie con un lugar tan despreciable y humillante. Si buscas excelencia real, ahórrate la decepción y el desprecio de este lugar. ¡Es una vergüenza que este restaurante siquiera se considere de alta categoría!
A 2 personas les ha parecido útil
B
Brenda
Cancún
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 18 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Definitivo un lugar que vale la pena. Estuvimos muy bien recibidos, con la cena a 9 tiempos y maridaje. Delicioso cada uno de los platillos y el servicio un verdadero placer. Fuimos por mi cumpleaños y tuvieron el detalle de enviarme un pequeño pastel para 4 lo cual definitivo lo aprecio mucho.
¿Te ha parecido útil?
P
Pedro
Monterrey
3 opiniones
5.0
3 opiniones
Fecha de la visita: 12 de diciembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente experiencia. La calidad y sabor de los alimentos fue muy buena. La atención estupenda y las bebidas totalmente alineadas con cada plato. Totalmente recomendable
¿Te ha parecido útil?
C
Christian
México
5 opiniones
5.0
5 opiniones
Fecha de la visita: 25 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente experiencia culinaria, la presentación de los platillos es excelente y el maridaje insuperable
¿Te ha parecido útil?
A
Ana
Caribe
1 reseña
5.0
1 reseña
Fecha de la visita: 23 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia excelente, recomendado si te gusta probar distintas comidas y vinos.
¿Te ha parecido útil?
A
Ana
Denver
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 4 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente comida y excelente servicio. El menú es impresionante
¿Te ha parecido útil?
C
Carlos
VIP
Monterrey
4 opiniones
5.0
4 opiniones
Fecha de la visita: 31 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
El lugar y la experiencia es elegante sin embargo un poco fría. El servicio igual, muy bueno pero distante. La comida es increíble pero no personal. Quizás solo no es mi estilo. Si lo recomiendo mucho, es muy bueno, vale la pena la visita.
¿Te ha parecido útil?
A
Adriana
Cancún
4 opiniones
5.0
4 opiniones
Fecha de la visita: 26 de octubre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Hemos asistido en dos ocasiones y sin duda siempre logran sorprendernos y experimentar sabores inigualables con el apoyo y atención de un staff ampliamente preparado para explicar hasta el mas mínimo detalle.
¿Te ha parecido útil?
A
Anwar
Cancún
1 reseña
4.0
1 reseña
Fecha de la visita: 15 de octubre de 2024
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 3
4. Ambiente 5
La decoración del lugar es impresionante, se cuidaron todos los detalles. Hubo platos deliciosos como la Tetela de Escamoles, la Totoaba, el Beignet y el Filet Mignon y otros que tal vez no pudimos apreciar correctamente y no nos agradaron. No recomendamos el maridaje, entendemos que la intención es mostrar vinos mexicanos pero para nosotros el único que vale la pena es el Megacero. En general la experiencia es muy agradable, el servicio cordial y atento en todo momento pero también un poco rutinario, siguiendo un guión y nada de improvisación. En general fue una muy buena experiencia.
¿Te ha parecido útil?
OT
Comensal de OpenTable
Oaxaca
2 opiniones
5.0
2 opiniones
Fecha de la visita: 25 de septiembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
La comida estuvo excelente así como el servicio, experiencia recomendada
¿Te ha parecido útil?

Preguntas frecuentes

Restaurante Ha' tiene una valoración de 4,8 estrellas de 274 cliente(s) de OpenTable.

Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

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2 personas

26 dic 2024

23:30

Reservado 4 veces hoy

Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Zonas

Información adicional

Galardonado
1. MICHELIN 1 Star 2024
Esquina con la calle:
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
Zona
Playa del Carmen/Riviera Maya
Horarios
Diario 18:00–22:00
Precio
500 Mex$ o más
Cocinas
Mexicana contemporánea
Ambiente
Comedor elegante
Dress code
Ropa formal
Parking details
Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Entretenimiento
El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

Página web
https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
Número de teléfono
984 159 1635 ext. 32809

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Restaurante Ha'

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MICHELIN 1 Star

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Carta

Principal

Wagyu A5*

Escamoles

Dashi

Lubina Talla

Beignet

Pato Añejado

Filet Mignon

Desde El Cielo

Amaretto

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