Ganter Brauereiausschank

Warme Küche

Durchgehend von 11 bis 23 Uhr. Gerne servieren wir Ihnen zu allen Hauptgerichten einen Nachschlag!

Suppen

• Biersuppe5,90 €

• Badische Meerrettichsuppe6,20 €

• Kleine Nudelsuppe mit Ochsenfleisch6,90 €

• Große Nudelsuppe mit Ochsenfleisch8,90 €

Feiner Braten

nach Großmutters Rezept

• Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce mit Kartoffelknödel16,50 €

• Sauerbraten mit Semmelknödel und Rotkraut19,90 €

• Kalbsrahmbraten mit Spätzle und Gemüse22,90 €

• Badischer Lummelbraten (Rinderfilet) mit Markgräfler Gemüse und Rahmkartoffeln24,90 €

• Ganter Platte mit Schweine- und Kalbsbraten, Bratwurst, Kartoffelknödel, Spätzle, Speck und Sauerkraut

  • ab 2 Personen20,90 €
  • ab 6 Personen19,90 €

Badische Klassiker

• Hausgemachter Lauchkuchen mit Salat12,50 €

• Käsespätzle mit abgeschmelzten Zwiebeln13,50 €

• Ganter's Dreierlei14,90 €

  Badischer Wurstsalat, Bibiliskäs, Brägele

• Maultäschle-vegetarisch oder mit Fleischfüllungund hausgemachtem Kartoffelsalat14,90 €

• Schäufele mit Sauerkraut und Kartoffelsalat14,90 €

• Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelknödel16,90 €

• Schnitzel vom Schwein mit Brägele15,90 €

• Wiener Schnitzel vom Kalb mit Brägele20,50 €

• Badisches Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Rote Beete-Salat17,90 €

• Rindsrouladen mit Stampfkartoffeln und Rotkraut19,50 €

Fisch

• Zanderfilet in Gutedelsauce mit Butterreis20,90 €

• Schwarzwaldforelle "Müllerin" oder in Mandelbutter, Salzkartoffeln21,50 €

Salate

• Kleiner Salatteller5,20 €

• Rote Beete Salat4,90 €

• Krautsalat mit Speck und Kümmel5,20 €

• Großer Salatteller11,50 €

• Gemischte Marktsalate mit Medaillons von der Putenbrust15,90 €

• Gemischte Marktsalate mit geräuchertem Forellenfilet und Sahnemeerrettich15,50 €

Vesper

• Ein paar Weißwürste mit süßem Senf und Brezel Badischer Wurstsalat, mit Zwiebeln7,20 €

  • mit Bauernbrot9,50 €
  • mit Brägele11,90 €

• Elsässer Wurstsalat, mit Emmentaler u. Zwiebeln

  • mit Bauernbrot10,50 €
  • mit Brägele12,90 €

• Ein paar grobe Landbratwürste mit Kartoffelsalat12,90 €

• Schwarzwälder Schinkenspeck mit Bauernbrot12,90 €

• Käsebrett mit Kümmel und Bauernbrot13,50 €

• Bierkutscher-Vesper mit Schinkenspeck, Leberwurst, Schwarzwurst, und Bauernbrot13,90 €

Süßspeisen

• Gemischtes Eis5,20 €

• Gemischtes Eis mit Sahne6,20 €

• Meringe mit Sahne6,20 €

• Eiskaffee5,90 €

• Apfelküchle mit Zimtzucker und Vanilleeis8,50 €

• Heiße Himbeeren mit Vanilleeis8,90 €

• Schwarzwaldbecher8,90 €

Kuchen

• Apfelkuchen, Käsekuchen3,50 €

• Kuchen der Saison3,50 €

• Schwarzwälder Kirschtorte3,90 €

Bier

Alle Biere auch als Radler süß/sauer erhältlich!

• Ganter Pils vom Fass

  • 0,33,50 €
  • 0,54,70 €
  • Maß 1,07,90 €

• Badisch Weizen hefetrüb vom Fass

  • 0,33,50 €
  • 0,54,70 €

• Badisch Weizen kristallklar

  • 0,54,70 €

• Badisch Weizen dunkel

  • 0,54,70 €

• Ganter Urtrunk vom Fass

  • 0,33,50 €
  • 0,54,70 €

• Ganter Wodan vom Fass

  • 0,33,50 €
  • 0,54,70 €

• Ganter Export

  • 0,54,70 €

• Alkoholfreies Weizenbier

  • 0.54,70 €

• Freiburger Pilsner

  • 0,333,50 €

• Ganter alkoholfrei

  • 0,333,50 €

• Meter Bier (5 Spezialitäten zum Probieren)

  • 10x0,217,50 €

• 2-Liter-Siphon zum Mitnehmen17,90 €

• Bierabfüllung nach Ihrer Wahl

  • 2,012,00 €

Alkoholfreie Getränke

• Tafelwasser

  • 0,33,00 €
  • 0,43,90 €

• Bad Dürrheimer Classic

  • 0,253,60 €
  • 0,756,50 €

• Coca-Cola, Fanta, Sprite

  • 0,33,60 €

• Coca-Cola light, Cola zero

  • 0,44,50 €

• Apfelsaftschorle

  • 0,33,60 €
  • 0,44,50 €

• Orangensaft-, Johannisbeer-,Rhabarberschorle

  • 0,33,80 €
  • 0,44,70 €

• Orangina

  • 0,254,20 €

• Vitamalz

  • 0,333,70 €

• Bionade (Holunder oder Ingwer)

  • 0,34,00 €

• Apfelsaft

  • 0,34,20 €
  • 0,44,60 €

• Orangensaft

  • 0,34,30 €
  • 0,44,80 €

• Bitter Lemon, Tonic Water

  • 0,24,20 €

• Granini Johannisbeernektar

  • 0,34,30 €
  • 0,44,80 €

Heiße Getränke

• Tasse Kaffe, koffeinfreier Kaffee3,00 €

• Große Tasse Kaffee4,30 €

• Espresso3,00 €

• Doppelter Espresso5,00 €

• Cappuccino3,80 €

• Latte Macchiato4,30 €

• Große Tasse Milchkaffee4,30 €

• Große Tasse Schokolade4,30 €

• Glas Tee Pfefferminz, Kamille, Kräuter, Hagebutte Rooibos, Früchte, Ceylon, grüner Tee3,00 €

Offene Weine

• Fasswein - Wolfenweiler Gutedel QbA trocken

  • 0,25 l4,50 €

• 2014 er Ettenheimer Müller-Thurgau QbA halbtrocken, Weingut Weber

  • 0,25 l5,00 €

• 2013 er Grunerner Altenberg Gutedel QbA trocken Weingut Köpfer

  • 0,25 l5,00 €

• 2013 er Hegers Weißburgunder QbA trocken, Weinhaus Joachim Heger

  • 0,25 l6,50 €

• 2014 er Ettenheimer Kaiserberg Grauburgunder QbA trocken, Weingut Weber

  • 0,25 l5,80 €

• 2013 er Riesling QbA trocken Weingut Oberbergen

  • 0,25 l6,20 €

• 2013 er Glottertäler Eichberg Spätburgunder Weißherbst QbA, WG Glottertal

  • 0,25 l6,00 €

• 2012 er Opfinger Spätburgunder Rosé QbA trocken, Weingut Sonnenbrunnen ECOVIN

  • 0,25 l6,20 €

• 2013 er Kellers Spätburgunder QbA trocken Weingut Franz Keller

  • 0,25 l6,50 €

• 2013 er Ebringer Sommerberg Spätburgunder Rotwein QbA, WG Ebringen

  • 0,25 l6,20 €

Weinschorle

• Schorle vom Gutedel

  • 0,25 l3,90 €

• Schorle vom Weißherbst

  • 0,25 l4,20 €

• Schorle vom Spätburgunder

  • 0,25 l4,50 €

Sekt

• Geldermann Hausmarke

  • 0,14,80 €

• Geldermann Hausmarke

  • 0,7530,00 €

Spirituosen

• Hefebrand

  • 2 cl3,50 €

• Obstwasser

  • 2 cl3,70 €

• Zibärtle

  • 2 cl4,50 €

• Kirschwasser

  • 2 cl4,20 €

• Badischer Marc

  • 2 cl4,20 €

• Williams

  • 2 cl4,50 €

• Williams Liqueur

  • 2 cl4,00 €

• Quittenbrand

  • 2 cl4,80 €

• Enzian

  • 2 cl3,90 €

• Schwarzwaldteufel

  • 2 cl4,50 €

• Jagdlob

  • 2 cl3,70 €