Fleming's Brasserie & Wine Bar im Fleming's Hotel München Schwabing

KNABBEREIEN / SNACKS

• BROT & DIP / BREAD & DIP5,00 US$

  Landbrot mit Hummus, Tomaten-Tatar und Obazda / country-style bread with hummus, tomato tartare and Obazda cheese spread

• OLIVENMIX / MIXED OLIVES5,00 US$

• GEGRILLTE PIMENTOS / GRILLED PIMENTOS8,00 US$

  mit Olivenöl, Meersalz und Parmesan / with olive oil, sea salt and parmesan

• FRESH CUTS, 30 G PRO SORTE / FRESH CUTS, 30 G PER SORT

  • Serranoschinken / Serrano ham6,00 US$
  • Knusperbauch / crispy pork belly6,00 US$
  • Salami Spianata Romana & Salami Ventricina6,00 US$

• BERGKÄSE / MOUNTAIN CHEESE6,00 US$

  mit Feigensenf und Trauben / with fig mustard and grapes

VORSPEISEN / STARTERS

• ROTE BETE-CARPACCIO / BEETROOT CARPACCIO*11,00 US$

  mit mariniertem Ziegenkäse, Thymianhonig und Rucola / with marinated goat's cheese, thyme honey and rocket

• BLACK TIGER GARNELEN / BLACK TIGER PRAWNS13,00 US$

  in Tempura ausgebacken, mit Mango-Melisse-Chutney / fried in tempura dough, served with mango & balm chutney

• CEVICHE VOM LACHS / SALMON CEVICHE*12,00 US$

  mit Tabouleh / with tabouleh

• FLEMING'S KRUSTI / FLEMING'S CRUSTY9,50 US$

  Geröstetes Landbrot, Butter, Krustenbraten, Meerrettich, Bergkäse, junger Lauch, Obazda, Radieschen & Gurke / Toasted farmhouse bread, butter, roast pork with crackling, horseradish, alpine cheese, spring onion, Obazda, radish and gherkin

• BEEF TATAR / BEEF TATAR14,00 US$

  klassisch zubereitet, mit gebräuntem Landbrot / classic style, with toasted country-style bread

• SALAD BOWL / SALAD BOWL9,50 US$

  Junge Blattsalate , Baby Spinat, Rote Bete, Radieschen, Sprossen, Couscous, Granatapfel, Ziegenkäse-Crumble, Apfel-Vinaigrette / Baby leaf salads, baby spinach, beetroot, radishes, sprouts, couscous, pomegranate, goat's cheese crumble, apple vinaigrette

• CAESAR SALAD CLASSIC / CAESAR SALAD CLASSIC*7,00 US$

  Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croûtons, Bacon / romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan, croutons, bacon

  • mit gebratenen Rinderfiletstreifen / with fried finely-sliced beef fillet15,00 US$
  • mit gegrillter Hähnchenbrust / with grilled finely-sliced breast of chicken11,50 US$
  • mit gebratenen Garnelen / with fried shrimps16,00 US$

FLEMING'S SHARING

Teilen & Verweilen: alle Speisen kommen in die Mitte des Tisches - zum Teilen & Probieren. Ab 2 Personen möglich. / Sharing is caring: all dishes are placed in the middle of the table. For 2 persons and more

• PASTRAMI, LACHS-CEVICHE, / PASTRAMI, SALMON CEVICHE

  Fresh Cut Serranoschinken & Knusperbauch, Olivenmix, Tabouleh, Hummus, Bergkäse, Obazda und Landbrot / fresh cut Serrano ham & crispy pork belly, mixed olives, tabouleh, hummus, mountain cheese, Obazda cheese spread and countrystyle bread

  • P. P.14,00 US$

SUPPEN / SOUPS

• TOMATENSUPPE / TOMATO SOUP*6,50 US$

  mit Basilikum und Crème fraîche / with basil and crème fraîche

• HÜHNERSUPPENTOPF / CHICKEN SOUP6,50 US$

  mit Nudeln und Marktgemüse / with noodles and seasonal vegetables

VEGETARISCH / VEGETARIAN

• TAGLIATELLE / TAGLIATELLE8,00 US$

  mit sautierten Zucchini, Champignons, Tomatenragout und Basilikum / with sautéed courgette, mushrooms, tomato ragout and basil

• GEBACKENER BLUMENKOHL / BAKED CAULIFLOWER12,00 US$

  in der Folie, mit Butterbröseln, Blattpetersilie und gehacktem Ei / Baked in aluminium foil and served with buttery breadcrumbs, flat-leaf parsley and chopped egg; Zubereitungszeit / preparation time: 25 min

HAUPTSPEISEN / MAIN DISHES

• FISH & CHIPS / FISH & CHIPS14,50 US$

  gebackenes Kabeljaufilet, Sauce Remoulade und pikanter Rote Bete-Dip / baked fillet of cod, Remoulade sauce und savoury beetroot dip

• ORIGINAL WIENER SCHNITZEL / ORIGINAL VIENNESE SCHNITZEL*19,50 US$

  mit Kartoffel-, Gurken- und Krautsalat, Preiselbeeren / veal escalope in breadcrumbs served with potato, cucumber & cabbage salad and lingonberries

• FLEMING'S STEAK FRITES / FLEMING'S STEAK FRITES*26,00 US$

  250 g Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind mit Beurre Café de Paris und Pommes frites / 250 g Rumpsteak of Argentine Angus beef with beurre Café de Paris and French fries

VOM GRILL /GRILLED DISHES

• FLEMING'S SPECIAL / FLEMING'S SPECIAL13,50 US$

  3 Sliders Burger: Burger Classic, Miso-Lachs & Farmer's Chicken mit bunten Mini-Buns, Coleslaw, Tomate und Gurke / 3 Sliders burger: burger classic, miso salmon & Farmer's chicken with colourful mini buns, cole slaw, tomato and gherkin

• FLEMING'S BURGER / FLEMING'S BURGER*12,50 US$

  180 g Beef-Burger vom Grill, Brioche-Bun, Eisbergsalat, Tomate, gebackene Zwiebeln, Essiggurke, BBQ-Sauce und Coleslaw a grilled 180 g beef patty with a brioche bun, iceberg lettuce, tomato, baked onions, gherkins, BBQ sauce and coleslaw

  • als Cheeseburger mit Bergkäse/ as a cheeseburger with mountain cheese13,00 US$

• MISO-LACHS-BURGER / MISO SALMON BURGER14,50 US$

  gegrilltes Lachsfilet, Miso-Creme, Lollo Rosso, Gurken-Relish / grilled fillet of salmon, miso cream, lollo rosso, gherkin relish

BEILAGEN / SIDES

• Süßkartoffel-Pommes frites / Sweet potatao fries3,90 US$

• Pommes frites / French fries3,90 US$

• Gemischter Salat / mixed salad3,90 US$

KÄSE & DESSERT /CHEESE & DESSERT

• ROHMILCHKÄSEAUSWAHL / SELECTION OF RAW MILK CHEESE9,00 US$

  Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, Feigensenf und Landbrot / Camembert, Comté, Taleggio, Fourme d'Ambert, fig mustard and country-style bread

• KAISERSCHMARRN / SHREDDED PANCAKE8,00 US$

  mit Zwetschgenröster / with plum compote

• SÜSSE MINIS / SWEET MINIS

  im Weck-Glas mit saisonaler Mousse, Creme, Früchte & Tarte Das Tablett kommt nach dem Hauptgang direkt zu Ihrem Tisch / served in a glass jar with seasonal mousse, creams, fruits & tart We present you the sweets on a tablet after the main course at your table

  • Pro Stück / per piece2,50 US$

KAFFEESPEZIALITÄTEN / COFFEE SPECIALTIES

• Cafe Crème2,80 US$

• Cappuccino3,40 US$

• Espresso2,20 US$

• Doppelter Espresso3,30 US$

• Milchkaffee3,60 US$

• Latte Macchiato3,80 US$