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Corazones de Alcachofa230,00 MXN
Ralladura de limón amarillo, aceite de oliva, aceitunas con paprika y cilantro, acompañado de tlayudas.
Sando de Brisket370,00 MXN
Cocinado durante 12 horas a la leña, pan brioche, patatas panadera y pepinillos caseros.
Ostiones320,00 MXN
Beurre blanc, limón amarillo y aceite de cilantro.
Croquetas de Risotto280,00 MXN
Queso doble crema, queso bola, azafrán, aioli de alcaparras y papa frita trufada.
Boureka Crispy310,00 MXN
Camarón, albahaca y mayonesa de kimchi con alga wakame.
Pizzetta250,00 MXN
Cebollas confitadas, sardinas, anchoas y aceituna verde.
Pulpo y Tuétano295,00 MXN
Brocheta con vinagreta de chile verde y cebolla asada.
Sándwich Helado210,00 MXN
Galleta de chispas de chocolate con helado de menta y chocolate.
Artichoke Hearts230,00 MXN
Lemon zest, olive oil, paprika, olives and cilantro, served with Mexican corn tlayudas.
Brisket Sando370,00 MXN
Slow cooked and wood-smoked for 12 hours, brioche bun, panadera potatoes, and house-made pickles.
Oysters320,00 MXN
Beurre blanc, lemon and cilantro oil.
Risotto Croquettes280,00 MXN
Double cream cheese, aged cheese, saffron, caper aioli and truffled potato chips.
Crispy Bourekas310,00 MXN
Shrimp, basil and kimchi mayonnaise with wakame seaweed.
Pizzetta250,00 MXN
Confit onions, sardines, anchovies and green olives.
Octopus and Bone Marrow295,00 MXN
Skewer with green chili vinaigrette and roasted onion.
Ice Cream Sandwich210,00 MXN
Chocolate chip cookie with mint-chocolate ice cream.
House Cocktails
Maria Sabina Visits China270,00 MXN
Sotol ahumado con infusión de hongos, té negro ahumado, jarabe de agave, Angostura y espuma de jengibre.
Kekén Fat Washed260,00 MXN
Bourbon, Martini rosso, bitter de hierbas mexicanas, tocino.
Milk Punch de Raicilla y Mango260,00 MXN
Leche de coco, mango, lemongrass y cubos de hielo de té chai.
Sea Sake290,00 MXN
Sake infusionado con algas marinas, jugo de pepino fresco, jarabe de jengibre fermentado y alga nori.
Explorer Spritz290,00 MXN
Jugo de mandarina, Aperol, Five Spice, Prosecco y anís estrella. Embotellado en casa.
Sour Sea260,00 MXN
Mezcal, licor de café, jarabe de alga Kombu, jugo de limón amarillo y clara.
Pirates Bloody Day270,00 MXN
Con mezcal o vodka, camarón, ostión, manita de cangrejo, aceitunas, apio y limón amarillo con habanero.
Luxury Smoke198,00 MXN
Whisky añejado, mermelada de piña y canela, bitter de cítricos.
Yuzu '75325,00 MXN
Cognac, yuzu, Chandon Garden Spritz.
Blackberry Buck240,00 MXN
Gin, zarzamora, limón, reducción de vinagre balsámico, ginger beer, agua mineral.
Blue Eyes Passion180,00 MXN
Ron, licor de melón, maracuyá, crema de coco.
Zaffron Martini300,00 MXN
Licor de azafrán, Gin, Aperol, Falernum, jugo de naranja, jugo de limón, jarabe natural, jugo de lima.
Nereida270,00 MXN
Bourbon, Xila licor de agave, vermouth blanco, campari, limón amarillo, bitter de naranja, caramelo de campari.
Classic Cocktails
Negroni250,00 MXN
Ginebra Beefeater, Carpano Rosso, Campari, rodaja de naranja.
Espresso Martini220,00 MXN
Vodka, espresso, licor de café.
Manhattan220,00 MXN
Wild Turkey Rye, Carpano Rosso, Grand Marnier, amargo de Angostura, twist de limón amarillo.
Sazerac220,00 MXN
Wild Turkey Rye, Absinthe, azúcar, Peychaud ’s bitters, Angostura, twist de limón.
Hanky Panky250,00 MXN
Ginebra Beefeater, Carpano Rosso y Fernet Branca.
Clover Club220,00 MXN
Ginebra Beefeater, clara, jarabe de frambuesa, limón y Angostura.
Bijou250,00 MXN
Ginebra Tanqueray Ten, Carpano Rosso y Chartreuse Verde.
Cosmopolitan220,00 MXN
Stolichnaya, Cointreau, jugo de arándano y limón.
Aviation250,00 MXN
Ginebra Beefeater, licor Marraschino, Creme de Violette, limón.
Boulevardier220,00 MXN
Chivas 12, Campari, Carpano Rosso.
Mint Julep220,00 MXN
Jack Daniel’s, menta, azúcar.
Daiquiri220,00 MXN
Havana 7, limón, jarabe.
Moscow Mule220,00 MXN
Stolichnaya, limón, ginger beer.
Old Fashioned220,00 MXN
Wild Turkey Bourbon, azúcar, Angostura bitter, piel de naranja.
Dark and Stormy250,00 MXN
Havana 7, limón, ginger beer.
Naked and Famous250,00 MXN
Montelobos Espadín, Aperol, Chartreuse Amarillo, limón.
Mezcal
A Medios Chiles Arroqueño345,00 MXN
Amaras Espadin230,00 MXN
Diestro Papalome295,00 MXN
Don Galo Tepeztate440,00 MXN
Gracias a Dios Cupreata320,00 MXN
Gracias a Dios Mexicano380,00 MXN
La Medida Bicuishe440,00 MXN
La Medida Espadin Silvestre235,00 MXN
La Ultima y Nos Vamos Espadin190,00 MXN
Los Amantes Espadin190,00 MXN
Marca Negra Ensamble380,00 MXN
Montelobos Tobala420,00 MXN
Ojo de Tigre Ensamble215,00 MXN
Zotz Tobasiche280,00 MXN
Zunte Joven280,00 MXN
8 Viboras Tobalá560,00 MXN
Amaras Logia Cenizo Durango338,00 MXN
Sotol
Los Magos Ensamble330,00 MXN
Oro de Coyame180,00 MXN
Terra Fuego295,00 MXN
Tequila
1800 Añejo250,00 MXN
Casa Dragones450,00 MXN
Centenario Plata148,00 MXN
Centenario Reposado148,00 MXN
Dion Julio 70250,00 MXN
Don Julio Añejo375,00 MXN
Don Julio Blanco230,00 MXN
Don Julio Reposado275,00 MXN
Herradura Blanco210,00 MXN
Herradura Reposado223,00 MXN
Herradura Ultra Añejo390,00 MXN
Maestro Dobel Diamante255,00 MXN
Tierra Noble 4to Cuarto Cristalino530,00 MXN
Tradicional Plata150,00 MXN
Tradicional Reposado154,00 MXN
Volcan de mi Tierra Blanco280,00 MXN
Otros Destilados Mexicanos
Bacanora 42º225,00 MXN
Raicilla Barranca de Jalapa265,00 MXN
Pox Balam195,00 MXN
Ron
Bacardi Blanco110,00 MXN
Cubay480,00 MXN
Flor de Caña 7 Años155,00 MXN
Flor de Caña Extra Seco 4 Años125,00 MXN
Havana Club 3 Años110,00 MXN
Havana Club 7 Años155,00 MXN
Matusalem Clasico135,00 MXN
Matusalem Platino125,00 MXN
Mount Gay280,00 MXN
Zacapa 23 Años335,00 MXN
Zacapa XO600,00 MXN
Malibu115,00 MXN
Navajas165,00 MXN
Brandy
Torres X170,00 MXN
Cognac
Henessy VSOP467,00 MXN
Henessy VS250,00 MXN
Whisky
Ardberg Single Malt Ten380,00 MXN
Buchanan's 12255,00 MXN
Chivas 12225,00 MXN
Juan del Campo Whisky de Maíz Morado240,00 MXN
Glenfiddich370,00 MXN
Gleenlivet250,00 MXN
Jack Daniel's163,00 MXN
Jim Beam130,00 MXN
Macallan 12480,00 MXN
Makers Mark330,00 MXN
Templeton 6 Años Rye330,00 MXN
Johnnie Walker Red Label135,00 MXN
Johnnie Walker Black Label310,00 MXN
Ginebra
Beefeater141,00 MXN
Bombay185,00 MXN
Bulldog243,00 MXN
Hendricks300,00 MXN
London Nº 1291,00 MXN
Monkey 47550,00 MXN
Tanqueray London175,00 MXN
Tanqueray Ten280,00 MXN
Boodles London Dry180,00 MXN
Vodka
Absolut Azul132,00 MXN
Absolut Citron132,00 MXN
Belvedere270,00 MXN
Elit270,00 MXN
Grey Goose270,00 MXN
Ketel One Original172,00 MXN
Stolichnaya135,00 MXN
Wiborowa105,00 MXN
Tito's205,00 MXN
Licores
Aperol148,00 MXN
Baileys145,00 MXN
Kahlúa120,00 MXN
Campari173,00 MXN
Chambord202,00 MXN
Chartreusse Verde379,00 MXN
Chinchon112,00 MXN
Fernet177,00 MXN
Frangelico165,00 MXN
Grand Marnier235,00 MXN
Licor 43155,00 MXN
St. Germain280,00 MXN
Strega230,00 MXN
Vaccari Blanco150,00 MXN
Vaccari Nero155,00 MXN
Jägermeister170,00 MXN
Xila145,00 MXN
Cinzano Vermouth Bianco118,00 MXN
Cinzano Vermouth Rosso118,00 MXN
Cinzano Vermouth Dry118,00 MXN
