Il variegato menù di EMME è stato attentamente studiato per offrire un viaggio gastronomico attraverso i sapori e le tradizioni della cucina regionale italiana. Pesce fresco, carni di prima scelta ed eccellenti prodotti di stagione si uniscono sotto l'occhio esperto dei nostri chef per creare una selezione di piatti equilibrati e armoniosi, mentre la nostra ampia cantina di vini e la lista dei cocktail garantiscono l'abbinamento perfetto.
ANTIPASTI
Roast Beef 22,00 €
Roast Beef di manzo con salsa verde e pomodorini confit / Roast beef with salsa verde and confit cherry tomatoes
Carpaccio di pesce 26,00 €
Carpaccio di pesce selezionato dal nostro chef / Catch of the day "Carpaccio"
Calamaro scottato20,00 €
Calamaro scottato con salsa Mediterranea e polvere di oliva / Roasted squid with Mediterranean sauce and olives
Tempura di gamberi 22,00 €
Tempura di gamberi con verdure, salsa di soia e maionese / Prawns tempura and vegetables with soy sauce and mayonnaise
Tartare di manzo 26,00 €
Tartare di manzo con tuorlo, senape, salsa Worchester, Tabasco e sale Maldon / Beef tartare with Egg yolk, mustard, Worchester sauce, Tobasco and Maldon salt
Parmigiana 16,00 €
Parmigiana di melanzane con mozzarella di Bufala / Eggplant, fresh tomato sauce and bufala mozzarella
Culatello stagionato e mozzarella di bufala18,00 €
Culatello stagionato e mozzarella di bufala / Culatello ham from Parma and bufala mozzarella from campana DOP
PRIMI
PASTA DELLA TRADIZIONE 16,00 €
Cacio e pepe, Amatriciana, Carbonara, Gricia, Penne all’Arrabbiata
Carbonara al Tartufo 26,00 €
Carbonara al Tartufo / Carbonara with black truffle
Cappelletti fatti in casa24,00 €
Cappelletti fatti in casa ripieni di stracotto di manzo, burro e parmigiano / Home made "Cappelletti" filled with beef and pork with butter and parmesan
Lasagna 22,00 €
Lasagna “dorata” al ragù servita con besciamella di Parmigiano Reggiano / Home made Lasagna with ragù, parmesan cheese bechamèl sauce
Spaghettone alle Vongole 25,00 €
Spaghettone alle Vongole con crema di cime di rapa / Spaghettone with clams and cream of broccoli rabe
Risotto del giorno 24,00 €
Risotto del giorno / Risotto of the day
Tagliolini con ragù di pesce25,00 €
Tagliolini with fresh fish ragù
SECONDI PIATTI
Carrè di Agnello 26,00 €
Costine di agnello CBT servite con verdure di stagione e demi glace / Lambs chops served with fresh seasonal vegetables and demi glace
Ribeye con patate al forno 28,00 €
Ribeye con patate al forno / Ribeye with roasted potatoes
Filetto di manzo danese 28,00 €
Filetto di manzo danese con patate al forno / Danish beef fillet with roasted potatoes
Filetto di Branzino 25,00 €
Filetto di Branzino in crosta di zucchine e crema di cime di rapa / Branzino fillet in zucchini crust and turnip greens cream
Petto d'anatra26,00 €
Duck breast with carrot cream
Pescato del giorno 26,00 €
Pescato del giorno / Catch of the day
Polpo croccante con salsa mediterranea e cicoria ripassata26,00 €
Crispy octopus with mediterranean sauce with sautéd chicory
Baccalà 25,00 €
Baccalà gratinato, alioli, tomatina alle mandorle e chips di Topinambur / Salt-cod fish gratin, alioli, almond tomatina and sunchokes chips
CONTORNI
Porcino grigliato19,00 €
Grilled porcini mushroom
Verdure di stagione9,00 €
Verdure di stagione / Seasonal vegetables
Cicoria ripassata9,00 €
Cicoria ripassata / Chicory sautèed with oil, garlic and chili pepper
Patate al forno 9,00 €
Patate al forno / Oven baked potatoes
Caponata 10,00 €
Caponata / "Caponata" vegetables
Cime di rapa 9,00 €
Cime di rapa / Turnip greens
Insalata mista 9,00 €
Insalata mista / Mixed salad
DOLCI
Millefoglie con crema pasticcera al limone 12,00 €
Millefoglie con crema pasticcera al limone / Millefeuille with Lemon custard
Cheesecake 9,00 €
Tagliata di frutta di stagione14,00 €
Tagliata di frutta di stagione / Selection of sliced fresh fruit
Tiramisù con scaglie di cioccolato9,00 €
Tiramisù con scaglie di cioccolato / Tiramisù with chocolate flakes
Torta al cioccolato, ganache alla nocciola e gel di arancia12,00 €
Cocoa tart, chocolate cream, hazelnut ganache and orange gelée
Flan Parisien 12,00 €
Torta con crema al latte su base di pasta frolla servita con coulis di frutti di bosco / Shortbread and baked custard served with coulis of berries
I nostri gelati
I nostri gelati (cioccolato, stracciatella, pistacchio, sorbetto al imone, crema, fragola) / Our ice creams (chocolate, stracciatella, pistacchio, lemon sorbet, cream, strawberry)
Mousse EMME 10,00 €
Mousse al caffè servita con crumble di biscotto al cacao e scaglie di cioccolata / Coffee mousse served with biscuit crumble and chocolate flakes