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Emma Baja French, Tijuana, BCN

Emma Baja French

4.7
4,7
153 opiniones
Entre 310 y 500 Mex$
Mediterránea

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2 personas
19:00
Reservado 2 veces hoy

Información sobre este restaurante

  • Ideal para vinos refinados
  • Genial para ocasiones especiales
  • Encantador
Emma Baja French es una fusión contemporánea de cocina francesa y de Baja California. Nuestro restaurante se basa en las tradiciones de la reconocida familia Bustamante. Servimos un menú degustación de temporada que se inspira en la cultura, historia e ingredientes locales. Una comida con nosotros consta de 3 a 5 cursos y presenta elementos locales para mejorar la experiencia de nuestra región única.

Información adicional

Destacado en

Carta

El menú de Emma Baja French fue actualizado por última vez el 2024-11-19.

Entradas

  • Ostiones Kumamoto269,00 MXN

    salsa soya geleé / habanero / aceite de oliva / atún

    • ENSALADA EMMA 189,00 MXN

      emulsión verde / parmesano / piel de pollo crujiente

      • LECHUGA ROMANA BABY 189,00 MXN

        puré de pistache / grana padano / hierbas frescas

        • BETABEL ROSTIZADO 189,00 MXN

          queso de cabra / macadamia / lechugas / toronja

          • ENSALADA DE PERA 189,00 MXN

            blue cheese / parmesano / nuez pecana / vinagreta de balsámico

            • ATÚN318,00 MXN

              aioli de kimchi / chalote frito / ponzu

              • PULPO A LA PARRILLA 389,00 MXN

                puré de garbanzo / emulsión de alcaparras / manzana verde

                • TUÉTANO ROSTIZADO 247,00 MXN

                  cola de res / encurtidos / chile serrano

                  • KING KAMPACHI 289,00 MXN

                    emulsión de habanero / manzana verde / limoneta de jenjibre / pepino persa

                    • SOPA DE CEBOLLA 254,00 MXN

                      panceta / queso maduro / hojaldre

                      • TARTARE DE RES 268,00 MXN

                        encurtidos / shishito / camarón frito / pistache / alcachofa de Jerusalén

                        • TACO DE RIB EYE 98,00 MXN

                          tortilla recién hecha / salsas / aguacate

                          Fuertes

                          • NEW YORK STEAK 748,00 MXN

                            salsa de pimientas / puré de papa / cabolla rellena de cola de res

                            • LECHÓN 584,00 MXN

                              mole amarillito / rábano encurtido / jus

                              • PESCADO ROSTIZADO 565,00 MXN

                                puré de coliflor / beurre noisette /uva verde / almendra

                                • COULOTTE489,00 MXN

                                  col morada / shiitake / puré de papa / cebolla caramelizada / jus

                                  • FETTUCCINE295,00 MXN

                                    salsa pomodoro / albahaca / grana padano

                                    • PASTA CON POLENTA TRUFADA 342,00 MXN

                                      salsa de shiitake / nuez / grana padano

                                      • COSTILLA BRASEADA 554,00 MXN

                                        jus / cebolla confitada /dukkah / puré de zanahoria

                                        • RISOTTO DE HONGOS 365,00 MXN

                                          estofado de hongos / tartufata

                                          • MAGRET DE PATO619,00 MXN

                                            puré de calabaza / betabel amarillo / salsa salmis / granola salada

                                            • HAMBURGUESA345,00 MXN

                                              cebolla caramelizada / jus / queso maduro

                                              • CORDERO BRASEADO 485,00 MXN

                                                puré de berenjena y macadamia / bulbo de hinojo / jus

                                                • BLACK ANGUS AUSTRALIANO 5+ 1580,00 MXN

                                                  papa cambray / chile morrón

                                                  • SERVICIO DE CAVIAR3326,00 MXN

                                                    1 oz Golden Osetra

                                                    Para Compartir

                                                    • RIB EYE 2745,00 MXN

                                                      jus / mil hojas de papa / coliflor

                                                      • MEDIO POLLO 567,00 MXN

                                                        oreado y ahumado / jalapeño lactofermentado / puré de raíz de apio / polvo de setas

                                                        Postres

                                                        • VOLCÁN DE CHOCOLATE 197,00 MXN

                                                          helado de vainilla / crumble de almendras

                                                          • PARIS BREST 197,00 MXN

                                                            praliné / helado de nutella / nuez y caramelo salado

                                                            • PIE DE LIMON 185,00 MXN

                                                              chantilly / lemon curd

                                                              • CHURRO185,00 MXN

                                                                helado de canela / shrub de fresa / clotted cream / nuez de la india

                                                                • PANACOTA DE CAFÉ Y HELADO DE NATA 185,00 MXN

                                                                  palomitas caramelizadas / sorbet de maracuyá

                                                                  Última actualización: 27 de septiembre de 2024

                                                                  Lo que opinan 153 comensales

                                                                  Opiniones sobre Emma Baja French de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                                                                  Valoraciones y opiniones generales

                                                                  Solo pueden enviar opiniones los comensales que hayan probado este restaurante.

                                                                  4.7
                                                                  4,7 según las valoraciones recientes
                                                                  • 4,6Comida
                                                                  • 4,7Servicio
                                                                  • 4,6Ambiente
                                                                  • 4,4Calidad/precio

                                                                  Ruido • Moderado

                                                                  Destaca en

                                                                  • Baja California

                                                                    Ideal para vinos refinados

                                                                  • Baja California

                                                                    Romántico

                                                                  • Tijuana

                                                                    Ideal para vinos refinados

                                                                  • Tijuana

                                                                    Romántico

                                                                  153 opiniones

                                                                  1. Javier

                                                                    Acapulco4 opiniones

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 1 de marzo de 2025

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 5
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    Muy buena comida y ambiente. La atención es excelente

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  2. Carlos

                                                                    Baja California2 opiniones

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 28 de febrero de 2025

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 5
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    La comida es espectacular, un lugar tranquilo para cenar con tú pareja o reunion de negocios, pero el servicio de Meseros y de Hugo su capitán es fuera de lugar, te hacen sentir como en casa.... Felicidades y sigan así

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  3. Pedro

                                                                    Cancún1 reseña

                                                                    3.0

                                                                    Fecha de la visita: 16 de febrero de 2025

                                                                    1. Global 3
                                                                    2. Comida 3
                                                                    3. Servicio 4
                                                                    4. Ambiente 3
                                                                    Muy buen sabor la comida, la cantidad es muy poca aún en los platos fuertes y algo caro debido a la cantidad… En comparación con otros restaurantes de su nivel

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  4. Octavio

                                                                    Tahoe4 opiniones

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 26 de enero de 2025

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 5
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    Una experiencia fenomenal. La comida deliciosa … la ensalada de Per fue mi favorita. Recomendado 100%

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  5. Víctor

                                                                    Baja California2 opiniones

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 21 de enero de 2025

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 5
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    Excelente la comida, y en general toda la experiencia

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  6. Esther

                                                                    Baja California1 reseña

                                                                    1.0

                                                                    Fecha de la visita: 5 de enero de 2025

                                                                    1. Global 1
                                                                    2. Comida 1
                                                                    3. Servicio 3
                                                                    4. Ambiente 2
                                                                    Me salió un plástico muy grande en mi comida…………..

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  7. Carlos

                                                                    Baja California2 opiniones

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 15 de diciembre de 2024

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 5
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    Un excelente servicio y una deliciosa comida el Prime Ribe es delicioso ralmente vale la pena regresar pronto.

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  8. Azucena

                                                                    Baja California1 reseña

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 15 de diciembre de 2024

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 5
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    Muy rico todo, en salada de pera riquisima, tacos de rib eye muy buenos, y los postres ni se diga ☺️

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  9. Patricia

                                                                    San Francisco1 reseña

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 23 de noviembre de 2024

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 5
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    Delicioso todo recomendado siempre buena atención

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  10. Leslie

                                                                    Baja California1 reseña

                                                                    5.0

                                                                    Fecha de la visita: 23 de octubre de 2024

                                                                    1. Global 5
                                                                    2. Comida 5
                                                                    3. Servicio 4
                                                                    4. Ambiente 5
                                                                    Muy rica comida, así como mixologia. Cordero 10 de 10

                                                                    ¿Te ha parecido útil?

                                                                  Preguntas frecuentes

                                                                  Emma Baja French tiene una valoración de 4,7 estrellas de 153 cliente(s) de OpenTable.

                                                                  Normalmente, podrás reservar en este restaurante a través de OpenTable eligiendo la fecha, la hora y el número de personas.

                                                                  Haz una reserva

                                                                  2 personas
                                                                  19:00
                                                                  Reservado 2 veces hoy
                                                                  Google Map para Emma Baja French

                                                                  Blvd. Agua Caliente #4558, Col. Aviación, Tijuana, BCN 22014

                                                                  Información adicional

                                                                  • Número de teléfono
                                                                    664 104 7014
                                                                  • Precio
                                                                    Entre 310 y 500 Mex$
                                                                  • Cocinas
                                                                    Mediterránea, Fusión/ecléctica, Francesa
                                                                  • Horarios
                                                                    lu.–sá. 13:00–23:00
                                                                  • Dress code
                                                                    Informal y elegante
                                                                  • Parking details
                                                                    Valet parking
                                                                  • Opciones de pago
                                                                    AMEX, Mastercard, Visa
                                                                  • Chef ejecutivo
                                                                    Lucio Hernández

                                                                  Destacado en

                                                                  Descubre
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