El Hicaco Seafood

APERITIVOS / APPETIZZERS

Deléitate con nuestros exquisitos sabores. Nuestras entradas elaboradas con ingredientes frescos y deliciosos te transportarán al mar en cada bocado.

• OSTRAS / OYSTERS35.000,00 US$

  Servidas con salsa siracha- limón y salsa asiatica.Fresh osters served with siracha-lime sauce and Asian sauce 12 UNDS 35.000 18 UNDS 46.000

• CEVICHE TIQUICIA / TICOS STYLE CEVICHE8950,00 US$

  Trozos de dorado marinados con jugo de limón, mezclados con julianas de chile dulce, cebolla y culantro coyote. Servido con crujientes chips caseros de malanga, camote y remolacha. Mahi-Mahi pieces, marinated in lemon juice, with mixture of bell pepper, onion and cilantro "Coyote". Served with crunchy homemade taro, beet and sweet potatoes chips.

• CEVICHE DE CORVINA Y AJO NEGRO / SEABASS CEVICHE WITH BLACK GARLIC9750,00 US$

  Lonjas de corvina reina marinadas en "leche de tigre" y cúrcuma, con julianas de cebolla morada y crujiente yuca, mezclada con hojas de culantro y trocitos de ajo negro dulce. Thin slices of queen seabass, marinated with "leche de tigre" and tumeric. Crowned with julienne of red onions and crunchy yucca mixed with cilantro leaves and sweet black garlic pieces.

• TARTAR DE ATÚN Y SALMÓN / TUNA AND SALMON TARTAR103.000,00 US$

  Mezcla de trocitos de atún y salmón crudo, cebollines, aguacate, mango y semillas de sésamo aderezados con soya, naranja y aceite de sésamo. Mix of pieces of raw salmon and tuna, chives, avocado, ripe mango and sesame seeds dressed with soy sauce, orange and sesame oil.

• CARPACCIO DE PULPO / OCTOPUS CARPACCIO11.000,00 US$

  Cortes de pulpo artesanales, aderezados con vinagreta de limón y aceite de oliva, servidos con arúgula, chile morrón, queso grana padano y tostadas melba de la casa. Artesanal thin octopus slices, served with lemon and oil vinaigrette served with arugula, bell peppers, grana padano cheese and house melba toast.

• TRILOGíA DE CARPACCIO / TRILOGY OF CARPACCIO 11.900,00 US$

  Cortes de atún, salmón y corvina, bañados con aceite de oliva extra virgen, coronados con vinagreta de alcaparras y arúgulas. Acompañados con tostadas melba artesanales. Raw cuts of tuna, salmon and seabass, covered with extra virgin olive oil crowned with caper vinaigrette. Accompanied with arúgula and artesan melba toast.

• ARAÑITAS DE CALAMAR FRIED CALAMARI10.650,00 US$

  Crujientes tentáculos de calamar servidos con aderezo de mostaza miel y sweet chilli de la casa. Crunchy squid legs served with honey mustard and sweet chilli dressing.

• BISQUE DE LANGOSTA / LOBSTER BISQUE12.250,00 US$

  Delicioso bisque de langosta, servido en un crujiente bol de pan de la casa, coronado con una cola de langosta. Delicious lobster Bisque, served on a crunchy bread house bowl crowned with one lobster tail.

ENSALADAS / SALADS

• BURRATA CAPRESE/ CAPRESE BURRATA8250,00 US$

  Tomates grillados, coronados con queso burrata, pimientas y albahaca fresca, aderezados con reducción de vinagre balsámico y pesto de pistacho. Fresh tomatoes mixed with "burrata" cheese, peppers and extra virgin olive oil, house pistachio pesto and fresh basil.

• ENSALADA CÉSAR / CAESAR SALAD7200,00 US$

  Crujiente lechuga romana, queso grana padano, aderezo césar y crotones artesanales. *Extra de pollo o camarón por ¢3.500 Traditional salad, crunchy romaine lettuce, grana padano cheese, house caesar dressing and artesanal bread croutons. *Extra order of Chicken or Shrimps for ¢3.500 +

PASTAS

Nuestras pastas son una oda a la comfort food italiana con un toque de creatividad y sabores locales

• ESPAGUETI FRUTOS DEL MAR / SEAFOOD FEAST SPAGHETTI16.900,00 US$

  Espagueti servido con una cremosa combinación de la salsa de tomate de la casa, aromático fumet de pescado y frescos mariscos. Acompañada de exquisito queso grana padano. Spaghetti served in a creamy combination of house tomatoes sauce, aromatic fish fumet and fresh seafood. Accompanied with grana padano cheese.

• FETUCCINE DE LANGOSTA / LOBSTER FETUCHINNI 19.400,00 US$

  Pasta fetuchinni combinada con deliciosos trocitos de carne de langosta y nuestra salsa aurora de la casa. Acompañada de queso grana padano y fresca albahaca. Fetuchinni pasta combined with delicious pieces of lobster meat and our aurora sauce, crowned with fresh basil. Accompanied with grana padano cheese.

• CORDONES DE ZANAHORIA Y ZUCCHINI / CARROT AND ZUCCHINI VEGGIE STRINGS11.900,00 US$

  Vegetales de zucchini y zanahoria salteados en fresca salsa de tomate natural y champiñones. Acompañada con albahaca y queso grana padano. Zucchini and carrots vegetables, mixed with our fresh natural tomato sauce and mushrooms, garnished with basil and grana padano cheese.

ESPECIALES DE LA CASA / HOUSE SPECIALS

• ARROZ CON MARISCOS Y AZAFRÁN / SEAFOOD WITH SAFFRON RICE16.500,00 US$

  Arroz caldoso mezclado con frutos del mar, sazonados a la perfección con azafrán, aromático fumet de pescado y vino blanco. Coronado con una deliciosa langosta y un camarón jumbo. Brothy rice mixed with seafood, perfectly seasoned with saffron, aromatic fish fumet and white wine. Crowned with a delicious lobster and one jumbo shrimp.

• CAMARONES CON ARROZ / SHRIMPS WITH RICE19.400,00 US$

  Receta de familia desde 1977: camarones grandes mezclados con arroz, culantro, cebollinos, julianas de chile dulce y cebolla. Acompañado con ensalada de la casa y papas fritas artesanales. Family recipe since 1977: large shrimps mixed with rice, cilantro, chives, bell pepper and onion julienne strips. Served with our house salad and artesanal french fries.

• SOPA DE MARISCOS HICACO / HICACO SEAFOOD CHOWDER14.500,00 US$

  Deliciosa sopa al estilo Hicaco. Selección de mariscos de la chef combinados con fondo de pescado y leche de coco, julianas de cebolla y chile dulce, ajo y cebollinos. Delicious Hicaco style soup.. Chef seafood selection cooked with fish broth and coconut milk, onion and bell pepper julianes, garlic and chives.

LO MEJOR DEL MAR / THE BEST FROM THE SEA

En cada plato, te llevamos en un viaje culinario que celebra la diversidad de ingredientes frescos y técnicas de cocina artesanales.

• LO MEJOR DEL MAR / THE BEST FROM THE SEA24.700,00 US$

  Nuestro platillo mas solicitado. Perfecta combinación de camarones jumbo al ajillo, langosta entera y corvina reina, presentados con arroz verde de espinaca y vegetales mini. The best seller. Perfect combination of garlic prawns, whole lobster and seabass, presented with green spinach rice, and mini veggies.

• LANGOSTA ENTERA AL AJILLO / WHOLE LOBSTER WITH GARLIC27.500,00 US$

  Langosta entera del Pacífico a la parrilla, servida con aderezo de mantequilla y ajo, acompañada de vegetales a la parrilla y puré de papa. Grilled whole Pacific lobster served with garlic butter dressing, accompanied by grilled vegetables and mashed potatoes.

• LANGOSTA ENTERA AL COCO / COCONUT STYLE WHOLE LOBSTER28.500,00 US$

  Receta de la chef, langosta entera a la parrilla servida sobre una sabrosa salsa de coco y aromático fumet de pescado, presentada con arroz jazmín y vegetales mini. Chef’s recipe, grilled whole lobster. Served over an aromatic sauce of coconut milk fish broth, presented with jazmines rice and mini veggies.

• MAR Y TIERRA HICACO / HICACO SURF & TURF34.600,00 US$

  Perfecta combinación de camarones jumbo al ajillo, cola de langosta y lomito de res, guarnecidos con puré de papa y vegetales mini. Combitation of garlic jumbo shrimps, lobster tail and beef tenderloin, presented with mashed potatoes and mini veggies.

• CORVINA MACADAMIA Y MARACUYÁ / MACADAMIA CRUST SEABASS WITH PASSION FRUIT17.950,00 US$

  Filete de corvina reina a la plancha en costra de macadamia, aderezada con salsa de maracuyá, servida con puré de papas y vegetales mini salteados en aceite de oliva y hierbas. Grilled queen seabass fillet coated with macadamia nuts, seasoned with passion fruit sauce, garnished with mashed potatoes, mini veggies sauteed olive oil and herbs.

• SALMÓN CON SALSA DE AJO Y LIMÓN / SALMON WITH GARLIC AND LEMON SAUCE18.150,00 US$

  Jugoso filet de salmón parrillado a la perfección, acompañado de una cremosa salsa de ajo y limón, guarnecido con vegetales grillados y puré de papas. Juicy salmon perfectly grilled, accompanied with creamy garlic and lemon sauce, garnished with grilled vegetables and mashed potatoes.

• ATÚN CON ROSAS DE JAMAICA Y AJO CARAMELIZADO / TUNA FILET WITH HIBISCUS FLOWERS SAUCE AND SWEET GARLIC17.500,00 US$

  Fresco lomo de atún aleta amarilla a la parrilla, coronado con lascas de ajo caramelizado, bañado en salsa de rosas de jamaica, acompañado con delicado arroz jazmín y mini vegetales salteados en aceite de oliva y hierbas. Fresh grilled yellowfin tuna steak, crowned with caramelizes garlic pieces, dipped with hibiscus flowers sauce, served with delicate jasmin rice, and sauteed mini veggies with olive oil and herbs.

• PULPO A LA PARRILLA Y BURRATA / GRILLED OCTOPUS WITH BURRATA CHEESE21.200,00 US$

  Fresco pulpo parrillado a la perfección, servido sobre cremoso arroz verde con espinacas y tomates asados, coronado con queso burrata, pesto de pistacho y fresca albahaca. Fresh perfectly grilled octopus served over creamy spinach green rice and grilled tomatoes, crowned with burrata cheese, pistacho pesto and fresh basil.

• PARGO ENTERO HICACO / HICACO WHOLE SNAPPER18.150,00 US$

  Pargo frito entero cubierto con mariscos en salsa de tomate natural, servido con arroz verde y vegetales mini. Fried whole red snapper covered with seafood and natural tomatoes sauce, served with green rice and mini veggies.

CARNES A LA PARRILLA / GRILLED MEATS

Nuestros platillos a la parrilla son una obra maestra del sabor y la textura, cocinados con pasión y perfección en cada mordisco.

• ENTRAÑA DE RES / SKIRT STEAK22.750,00 US$

  Corte de carne de res parrillado al gusto, acompañado de salsa chimichurri, pimientas rojas y piña asada, guarnecido con puré de papa y vegetales mini. Grilled beef cut at your choice, accompanied with chimichurri sauce, red peppers and grilled pineapple, garnished with mashed potatoes and mini veggies.

• RIB EYE AL CHIMICHURRI / CHIMICHURRI STYLE RIB EYE25.000,00 US$

  450 gramos de rib eye a la parrilla, guarnecido con papas fritas de la casa y vegetales parrillados, aderezado con nuestro tradicional chimichurri de la casa. 450 grams of ribeye steak, served with house french fries and grilled vegetables, acompanied with our traditional olive oil house chimichurri.

• LOMITO TRES PIMIENTAS / THREE PEPPERS SAUCE TENDERLOIN18.150,00 US$

  Medallón de lomito a la parrilla, acompañado con cremosa salsa de pimientas, servido con puré de papas y vegetales mini. Beef tenderloin medallion, accompanied with our creamy peppers sauce, served with mashed potatoes and mini veggies.

• POLLO RELLENO DE CHEDDAR Y JALAPEÑOS / CHICKEN BREAST STUFFED WITH CHEDDAR AND JALAPEÑOS15.650,00 US$

  Crujiente pollo empanizado, relleno de queso cheddar y chiles jalapeños, presentado sobre nuestra salsa aurora, arroz verde de espinaca y vegetales mini salteados. Crunchy breaded chicken breast, stuffed with cheddar cheese and jalapeño peppers, served over our with aurora sauce, accompanied with green spinach rice and sauteed mini veggies.

HAMBURGUESAS / BURGUERS

Disfruta de una jugosa y sabrosa hamburguesa de carne de res se cocina a la perfección o una exquisita hamburguesa de langosta

• HAMBURGUESA DE LANGOSTA / LOBSTER BURGER14.850,00 US$

  Crujiente carne de langosta, servida en pan artesanal de la casa, cebollas caramelizadas, arúgula, aguacate, lechugas y tomates con papas fritas. Crunchy lobster meat served witn our house country bun, caramelized onions, arugula, avocado, lettuces and tomatoes with our french fries.

• HAMBURGUESA DE ATÚN / TUNA BURGUER12.900,00 US$

  Lomo de atún parrillado al gusto, guarnecido con pan de la casa, aguacate, cebollas, arúgula, lechugas y tomates, servida con aderezo de jengibre y mayonesa wasabi. Acompañado con papas fritas. Tuna steak at your choice, served with our house bread, avocado, onions, arugula, lettuces and tomatoes, accompanied with ginger dressing, wasabi mayonnaise and french fries.

• HAMBURGUESA BRANGUS / BRANGUS BURGUER13.850,00 US$

  Jugosa Torta de res, servido en pan artesanal, hongos salteados, cebolla caramelizada, crujiente tocineta y queso cheddar, lechugas, cebollas y tomate. Guarnecida con papas fritas. Juicy Beef tenderloin burger, sauteed mushrooms, caramelized onion and crunchy bacon, lettuces, onion and tomatoes, served with cheddar cheese and french fries.

MENU DE NIÑOS

Nuestra deliciosa opción para niños es un festín de diversión y sabor.

• POP CORN DE PESCADO FISH & CHIPS7000,00 US$

  Trocitos de pescado empanizados servidos con papas fritas. Breaded fish pieces served with fries.

• DEDOS DE POLLO CHICKEN FINGERS7000,00 US$

  Trocitos de pollo empanizados servidos con papas fritas. Breaded chicken pieces served with french fries

• PASTA A LA MANTEQUILLA PASTA AND BUTTER5500,00 US$

  Pasta salteada a la mantequilla. Escoja el tipo de pasta. Butter sauteed pasta. choose your pasta style.

POSTRES / DESSERTS

¡Dulzura en cada bocado! Nuestros postres son una deliciosa recompensa al final de tu comida. ¿Listo para endulzar tu día?

• EXTASIS DE TIRAMIZU / TIRAMISU ECSTASY6500,00 US$

• COCO SWEET DREAMS5450,00 US$

• SINFONIA DE CHOCOLATE / CHOCOLATE SYMPHONY5600,00 US$

• DELICIA CITRICA / CITRUS DELIGHT6000,00 US$

BEBIDAS / DRINKS

Descubre una selección de bebidas refrescantes y emocionantes que elevarán tu experiencia gastronómica.

• Agua 1L 3460,00 US$

  Water 1 L

• Gaseosas 1980,00 US$

  Sodas

• Jugos 1980,00 US$

  Juices

• Agua Gasificada 5400,00 US$

  Sparkling water. St. Pellegrino 750 ml

• Batidos 2750,00 US$

  Smoothies

• Cervezas Nacionales / National Beers

  Imperial, Imperial Light, Imperial Silver, Imperial Ultra, imperial Cero, Pinsel

• Cervezas Premium / Premium Beers2950,00 US$

  Bavaria Light, Bavaria Master, Bavaria Gold, Bavaria Pura Malta

• cervezas importadas / Imported Beers

  Stella Artois, Heineken, Corona, Sol

• Cervezas Artesanales / crafted Beer 3450,00 US$

  Ambar Light, Ambar Pilsener, Ambar Ipa (4350)

Cocktail Room

Eleva tus sentidos con nuestros cócteles artesanales. Cada sorbo es un viaje de sabor que te transportará a lugares exóticos. ¡Brinda con nosotros y celebra la vida!

• Passion Fruit Guapirinha 4750,00 US$

  Cacique, jugo de limón, sirope de vainilla y maracuyá

• Hicaco Green 4750,00 US$

  Tequila, Blue curaçao, maracuyá, piña y limón

• Cocomelon4750,00 US$

  Licor de coco, ron, azúcar y limón

• Tropical Sunset 4750,00 US$

  Vodka, fresa, blue berry, limón y azúcar.

• Margarita Brezzi 4750,00 US$

  Tequila, contrae, jugo de limón, maracuyá

• Coco Hicaco 4750,00 US$

  Tequila, triple sec, ron blanco, jugo de limón, crema de coco, leche de coco y agua de pipa.

• Signature Sangria 4750,00 US$

  Vino blanco, triple sec, jugo de limón, jugo de naranja, sirope de vainilla, bitter de naranja, hierba buena.

• Special Sangria 4750,00 US$

  vino rojo, jugo de naranja, sirope de moras y canela, bitters de angosturas.

• Moscow Hicaco 4750,00 US$

  Licor de melón hecho en casa, piña, fresa, ginger beer, y limón