Don Jose Steack & Ocean House

Entradas Frías

• Jamón Ibérico de Campo 100grs850,00 MXN

• Carpaccio de Res225,00 MXN

  150 gr - Filete de res con salsa de la casa y rodajas de habanero.

• Carpaccio de Salmón360,00 MXN

  150 gr - Salmón acompañado de aceite de oliva con un toque de chile serrano y limón eureka.

• Tartar de Rib Eye580,00 MXN

  180 gr - El tradicional tartar con Rib Eye y receta de la casa secreta.

• Aguachile Sonorense420,00 MXN

  200 gr - Laminas de Rib Eye cocinadas al punto, marinadas con salsas negras estilo sonorense, con un toque de ceniza habanero, pepino y plumas de cebolla morada.

• Tostada San Carlos145,00 MXN

  80 gr - Laminas de atún marinadas en salsa de la casa con una cama de spicy mayo, pepino aguacate, fresa, y manzana

Entradas Calientes

• Chinchulines185,00 MXN

  250gr - (Acompañado de cebolla caramelizada con chiles toreados)

• Mollejas de Res 200gr245,00 MXN

  200gr - (Acompañado de cebolla caramelizada y chiles toreados).

• Tiradito Don José450,00 MXN

  220gr - Laminas de filete de res marinadas en salsa de la casa cocinadas en tu mesa, en piedra volcánica.

• Queso Fundido Monterey145,00 MXN

  220 gr - Queso Monterey Jack al natural acompañado de tortillas de maíz o harina.

• Chorizo Argentino 150 gr50,00 MXN

• Champinones 85 gr38,00 MXN

• Esquites Brutales145,00 MXN

  150gr - Elote desgranado y camarón salteado con mantequilla, epazote, chile chiltepin y acompañado de queso Cotija servido en mesa.

• Volcan de Cabrería210,00 MXN

  100gr - Tostada de tortilla de maíz, con cama de frijoles puercos, filete de res y queso Monterey Jack.

• Tuétanos a la Leña270,00 MXN

  500gr - 2 canoas de tuetano ahumados a la leña con dip de aguacate acompañado de tortillas de maíz.

• Escamoles550,00 MXN

  100 gr

• Chicharrón de Rib Eye280,00 MXN

  150 gr - Chicharroncito de Rib Eye con guacamole.

Tacos

• Trilogía de Rib Eye280,00 MXN

  180 gr - Trilogía de tacos de Rib Eye con tortilla de maíz o harina acompañado de cebolla y cilantro

• Tacos de Barbacoa de Picaña325,00 MXN

  150 gr - Trilogía de barbacoa de picaña acompañado de cebolla encurtida

• Tacos Baja180,00 MXN

  180 gr - Trilogía de pescado rebozado con tortilla de harina acompañado de spicy mayo

• Taco Norestense160,00 MXN

  70 gr - Rib Eye Tortilla de Harina, cama de queso Monterrey, frijoles puercos con un toque de chicharrón de los ramos

Del Mar

• Ostiones Rockefeller520,00 MXN

  12 piezas

• Camarones al Bacanora385,00 MXN

  250 grs - Camarón, salteado en cebolla perejil y mantequilla flameado con bacanora en mesa

• Salmón a las Brasas430,00 MXN

  220 gr - Salmón al Vesubio, acompañado de espinacas a la crema con salsa de champiñones

• Pulpo Don José550,00 MXN

  300 gr con adobo de la casa al Vesubio

Hamburguesa

• Wagyu495,00 MXN

  250 gr - Carne molida de Wagyu, con cebollas caramelizadas, arugula y queso monterey Jack con papas Saratoga

Pizza

• Don José320,00 MXN

  La tradicional pizza de la casa, salami, queso mozarella, porscuitto, arugula, pepperoncini, aceite de ajonjolí y aceite de oliva

• Pepperoni285,00 MXN

  Queso Mozarella y pepperoni

Sopas

• Jugo de Carne165,00 MXN

  El tradicional jugo de carne de Don José

• Fideo Seco125,00 MXN

  El tradicional fideo seco regiomontano

• Sopa de Tortilla135,00 MXN

  Receta de Don José con un toque de chicharrón de la ramos

Ensalada

• Don José185,00 MXN

  Al'rúgula, espinaca baby, vinagreta albahaca, con mix de guayaba y relleno especial de la casa

• Frutos del Bosque210,00 MXN

  Mix de lechugas frutos del bosque, queso de cabra, ajonjolí y coco

• César225,00 MXN

  La tradicional receta de la familia Don José

Pasta

• Don José270,00 MXN

  Fetuccine/ Penne salsa alfredo con aceite de trufa

• Bolognesa290,00 MXN

  Fetuccine/ Penne salsa bolognesa con carne molida de Rib Eye

Menú Infantil

• Pizza Individual95,00 MXN

• Hamburguesa Sencilla135,00 MXN

  120 gr - Carne, queso, lechuga, mayonesa, cocida a la leña con papas Saratoga

Guarniciones

• Espárragos con Parmesano165,00 MXN

• Puré Don José145,00 MXN

• Papas Trufadas185,00 MXN

• Tabla de Verduras145,00 MXN

Steaks

Nuestros cortes son cocidos al Vesubio con carbón de mezquite de Santa Clara Sonora.

• Rib Eye720,00 MXN

  400 gr

  • 750 gr1190,00 MXN

• Rib Eye Black Angus Americano1600,00 MXN

  450 gr

• New York590,00 MXN

  400 gr

  • 750 gr1050,00 MXN

• New York Angus Americano1400,00 MXN

  450 gr

• Picanha650,00 MXN

  350 gr

  • 750 gr990,00 MXN

• Cabreria650,00 MXN

  450 gr

  • 750 gr990,00 MXN

• Arrachera465,00 MXN

  350 gr

  • 750 gr950,00 MXN

• Porter House620,00 MXN

  400 gr

• T-Bone1300,00 MXN

  800 gr

X Gramo

• Cowboy1,80 MXN

• Tomahawk2,00 MXN

• Rib Eye Double2,20 MXN

• Wagyu Americano8,00 MXN

• Wagyu Australiano Stone Axe 911,00 MXN

• Kobe18,00 MXN

Extras

• Orden de Tortilla10,00 MXN

• Orden de Crema12,00 MXN

• Orden de Aguacate15,00 MXN

• Salsa de Habanero25,00 MXN

• Chiles Toreados12,00 MXN

Postres

• Ate con Queso225,00 MXN

• Pastel de Elote con Helado de Macadamia245,00 MXN

• Flan Don José130,00 MXN

• Pay de Queso con Zarzamora155,00 MXN